Backgeräte

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Set of flashcards Details

Flashcards	7
Language	Deutsch
Category	Electrical Engineering
Level	Other
Created / Updated	23.11.2016 / 23.11.2016
Weblink	https://card2brain.ch/box/backgeraete56
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Card list

Study

Wie wird die Wärme Übertragen?

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Sie erfolgt via Konvektion.

Mit welcher Spannung wird der Backofen angeschlossen?

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Meistens mit 400 Volt.

Worin Unterscheiden sich Konvektionelle und Umluft Backgeräte.

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Bei der Umluft funktioniert die konvektion durch natürliche Einflüsse, bei der Konvektionelle wird sie erzwungen.

Vor- und Nachteile der Backvorgänge.

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Umluft ist schneller und man kann mehrere Backwaren gleichzeitig backen.

Grilleinrichtung

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Leistung von 1.5-2.8 kW.

Zum Teil haben sie Spiesse zum drehen.

Pyrolytisches- und Katalytisches Selbstreinigungsverfahren

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Speissereste werden bei über 500 Grad Celsius verbrannt.

Vor- und Nachteile der beiden Reinigunsverfahren

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Bei Zucker versagt das Reinigunsverfahren.

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