Lernkarten

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Sprache Deutsch
Stufe Andere
Erstellt / Aktualisiert 23.11.2016 / 23.11.2016
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Wie wird die Wärme Übertragen?

Sie erfolgt via Konvektion.

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Mit welcher Spannung wird der Backofen angeschlossen?

Meistens mit 400 Volt.

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Worin Unterscheiden sich Konvektionelle und Umluft Backgeräte.

Bei der Umluft funktioniert die konvektion durch natürliche Einflüsse, bei der Konvektionelle wird sie erzwungen.

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Vor- und Nachteile der Backvorgänge.

Umluft ist schneller und man kann mehrere Backwaren gleichzeitig backen.

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Grilleinrichtung

Leistung von 1.5-2.8 kW.

Zum Teil haben sie Spiesse zum drehen.

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Pyrolytisches- und Katalytisches Selbstreinigungsverfahren

Speissereste werden bei über 500 Grad Celsius verbrannt.

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Vor- und Nachteile der beiden Reinigunsverfahren

Bei Zucker versagt das Reinigunsverfahren.