Aminosäuren und Fettsäuren, Lebensmittel mit therapeutischer Wirkung.

Aminosäuren und Fettsäuren, Lebensmittel mit therapeutischer Wirkung. Welche Aminosäuren und Fettsäuren sind in welchen Lebensmittel enthalten, gemäss der bedarfsorientierten Ernährung.

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Beat Zerzuben

Fichier Détails

Cartes-fiches	14
Utilisateurs	30
Langue	Deutsch
Catégorie	Biologie
Niveau	École primaire
Crée / Actualisé	26.06.2012 / 07.07.2024
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Liste des carte

Étudier

Threonin (Thr)

rot

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

- Hirse

- Hafer

- Getreidekeime (das heisst im Vollgetreide)

- Rindfleisch

- Eier

Methionin (Met)

rot

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

- Allgemein Milchprodukte (vor allem Magerquark)

- Käse

- Meeresfrüchte

- Crevetten

- Austern

Valin (Val)

grün

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

- Kalbfleisch

- Flundern

- Meerfische

zum Teil:

- Rundkorn-Vollreis (wenn vor dem Kochen eingeweicht)

Histidin (His)

grün

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

- Marroni

- Goudakäse

- Truthahnfleisch

- weisse Bohnen

Cystein (Cys)

rot

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

- Eigelb

- Eier

- Seezunge

- Quark

Tryptophan (Try)

grün

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

- Fleisch von jungen Tieren

- Pouletfleisch

- Kalbfleisch

- Austern

- Fleischkäse

- Schinken

- Cashewnüsse

Lysin (Lys)

grün

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

- frische Fische

- Kabeljau

- Makrele

- frische Sardinen

- unpasteurisierte frische Milch

- Buttermilch

Arginin (Arg)

grün

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

- Buchweizen

- alle Hülsenfrüchte

- Mandeln

- Cashewnüsse

Tyrosin (Tyr)

rot

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

- Maisgriess (Polenta, Popcorn, Cornflakes)

- Eier

Leucin (Leu)

rot

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

- Vollgetreide (vor allem Mais, Hafer, Roggen, Weizen

- weniger in Hülsenfrüchten

Phenylalanin (Phe)

grün

-- überall vorhanden

vor allem:

- Soja

- Sweetcorn

- Erdnüsse

- Haselnüsse

Isoleucin (Ile)

grün

- Pouletschenkel

- frische oder geräucherte Forellenfilet

- frische Sardinen

- Buttermilch

Gesättigte Fettsäuren

rot

- tierische Fette

- Fett in Wurst- und Fleischwaren

- UHT-Rahm

- Kochbutter

- (Palm und Cocosfett wirken kühlend)

Ungesättigte Fettsäuren

grün

- kalt gepresstes Sonnenblumenöl

- Maiskeimöl

- Rapsöl

- Leinsamen

- Kürbiskerne

- frischer Käsereibutter

- unhomogenisierter Rahm

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