A-la-Carte Seepark

Gerichte

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Kevin Schreiber

Kartei Details

Karten	15
Sprache	Deutsch
Kategorie	Ernährung
Stufe	Grundschule
Erstellt / Aktualisiert	15.08.2013 / 16.08.2013
Weblink	https://card2brain.ch/box/alacarte_seepark
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Kartenliste

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Cremesuppe Spiezer Risling

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Rieslingsuppe

EIgelb und Schlagrahm gemisch

Milchschaum

Pastaroulade

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3 Stk Pastaroulade

1 Gemüsestrudel in Friteuse halbieren 2/3

Traubenkonfit

Risotto mit Pinot Grigo

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Setup bereitstellen, Pesto, Schwarze Nüsse, Käse

200g Risotto Kochen und mit Pinot verfeinern

Löffel mit Zitronenzesten

Steinpilzbonbon

Kalbspaillard

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3Stk Tagliatelle

Karotten

Broccoli

Roastbeefteller

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Portion Pommes Frites Separat

Biersäulifilet

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Traubenkonfit

2 Rettichschleifen

3 Rettichkugeln

Kalbsnierstück

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Bratkartoffelschnitze ca 10 Stk

Karotten

Pastinaken

Pfälzerschleife

Brokkoli

Alpenegli MITTAG

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Kartoffelgnocchi ca 15 Stk

Rahmspinat

Cashewnüsse

Rotweinrisotto

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Frühlingszwiebeln mit Safranbutter

Pilz Bon-Bon

200g Risotto Kochen, 2 Kellen Rotweinsauce vom Saucier

Alpenegli ABEND

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Reiskreation

Rahmspinat

Zander

Fregola Sarda

Fenchelcreme

Rindsfilet

Kartoffelstampf 3 Kartoffeln mit Sauerrahm, Schwarzem Knobli und Cashew Nüsse

Frühlingszwiebeln 2 Stk schneiden und im Safranbutter fertig machen

Rote Zwiebelkonfi

Entenbrust

3 Stk Kartoffel Maiskreation

Erbsenpüree

Knackerbsen

Erbsen

Tomatensuppe

2 Stk Tomatenessenz

Tomatensuppe

Tomatenchutney

Praline

Lollipop

Cherrytomate

Kalbsnierstückmedallion

2 Stk Canneloni

Canneloni Füllung

Karotten

Pastinaken

Pfelzerschleife

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