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A. H.
A. H.
Questo flashcard set è rivolto ad apprendisti nel campo professionale, coprendo una vasta gamma di ingredienti e termini culinari. Include spezie come curry, paprika e sbrinz, oltre a vari tipi di frutta, verdura, carne e latticini. È utile per chi lavora in cucina o studia gastronomia, fornendo definizioni precise di termini come roux, mirepoix e bouquet garni, e dettagli su ingredienti come olive, speck e pesce.
Karten
201
Lernende
3
Sprache
Italienisch
Kategorie
Berufskunde
Stufe
Berufslehre
Erstellt / Aktualisiert
27.11.2013 / 31.01.2018
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Lernkarten
seabream
salmon
prawns
scallop
Chicken
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breast of chicken
klarification
rabbitfilet
chorizo
air dried ham
bacon
beetroot
yellow carrots
carrots
celeriac
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kohlrabi
cipolotti
red onions
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sweet peperoni red & yellow
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