Lernkarten
Benichon Fest/ auf deutsch Kilb iErntedankfest
Wichtig sind Beinschinken und geräuchte Fleischspezialitäten, Kabis, Ruebli, Randen, Bohnen aus dem eigenen GartenSchafgehacktes mit Weinbeeren nur im Sensebezirk (einer der sieben Bezirke im Kanton Freiburg)
Koscher welche regel ist mit Milch und Fleisch zu beachten?
Dabei ist der gleichzeitige Verzehr von milchigen und fleischigen Speisen nicht erlaubt. Im Magen dürfen sich milchige und fleischige Lebensmittel ebenfalls nicht vermischen, weshalb Wartezeiten eingehalten werden müssen.
Verboten bei Koscher
Verboten sind alle Fische und Fleischsorten, die nicht koscher produziert wurden.
Schweinefleisch, Pferdefleisch, Hasen,
Alle Fische die keine Schuppen haben wie Aale, Wels
Auch Milchprodukte, die mit Lab produziert worden sind verboten
Pflanzliche einschränkung bei Halal und Koscher
•alle berauschenden und gefährlichen Pflanzen
•alle berauschenden und gefährlichen Getränke, u. a. Alkohol
Wie viele Gänge hat das Menügerippe? Zähle sie der reie nach auf
13 Gänge
- Kalte Vorspeise
- Suppe
- Warme Vorspeise
- Fischgericht
- Hauptplatte
- Warmes Zwischengericht
- Kaltes Zwischengericht
- Sorbet
- Braten mit Salat
- Gemüsegericht
- Süssspeisen
- Würzbissen
- Nachtisch
Wie heisst der 6 Gang auf Deutsch und auf Französisch im 13 Gängigen Menü und was serviert man da?
Warmes Zwischengericht
Steak, Schnitzel, Geschnetzeltes
Wie heisst der 3 Gang auf Deutsch und auf Französisch im 13 Gängigen Menü und was serviert man da?
Warme Vorspeise / Hor-d'oevre chaud
Dieses Gericht soll dem vorgängigen und nachfolgenden Gerichten angepasst sein.
Aus allem Beispiel Reisgerichte, Teigwahrengerichte, Fischgerichte etc.
Wie heisst der 1 Gang auf Deutsch und auf Französisch im 13 Gängigen Menü und was serviert man da?
Kalte Vorspeise / Hors-doevre-froit
Appetitanregende leicht bekömmlich
Beispiel: Mousse, Terrinen etc.
