LM Recht Aufgaben
fuck off
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Ergänze Bezeichnung und Zutatenliste von Chutney (Würzsauce)
Rezept 1 kg: 200,7 g gezuckerte Aprikosen – halbe Frucht, 200,7 g Apfelessig, 155,5 g Zucker, 140,5 g Hokkaido-Kürbis, 100,3 g rote Paprika, 100,3 g grüne Paprika, 66,2 g Schalotten, 18,1 g Wasser, 5,1 g Hopfendolden (Sorte: Mandarina Bavaria), 4,3 g Senfkörner gemörsert, 3,3 g Salz, 3 g Sonnenblumenöl, 2 g Chili
Bezeichnung: Würzsauce aus Aprikosen, Paprika, Kürbis und Hopfen
Zutatenliste auf der Verpackung: Zutaten: Gezuckerte Aprikosen (20 %), Apfelessig, Zucker, Hokkaido-Kürbis (14 %), Paprika rot (10 %), Paprika grün (10 %), Schalotten, Wasser, Hopfendolden (0,5 %), SENFKÖRNER, Salz, Sonnenblumenöl, Chili
Ergänze Bezeichnung und Zutatenliste auf der Verpackung für Müsli am Stiel (Dunkelrotes Eis am Stiel)
Zutaten pro kg: Joghurt 350,18, Waldbeerenmischung 216,11, Banane 100,05, Himbeere 84,04, Honig 70,04, Sahne 50,03 kernige Haferflocken 50,03 feine Haferflocken 40,02 Sonnenblumenkerne 17,51 Mandeln 7,50 Rapsöl 7,50 Leinsamen (geschrotet) 5,00 Zitronensaft 2,00
Bezeichnung: Joghurteis mit Vollkorn-Hafermüsli 9 % und Früchten (Waldbeeren 21,6 %, Banane 10 %, Himbeeren 8,4 %)
Zutatenliste auf der Verpackung: Zutaten: 35 % Joghurt (3,5% Fett), 21,6 % Waldbeerenmischung (25 % Himbeeren, 23 % Brombeeren, 22 % Erdbeeren, 15 % Heidelbeeren, 15 % rote Johannisbeeren), 10 % Banane, 9 % Hafervollkornflocken, 8,4 % Himbeere, Honig, Sahne (30 % Fett), Sonnenblumenkerne, Mandeln, Rapsöl, Leinsamen, Zitronensaft
Bezeichnung und Zutatenliste auf der Verpackung von Premium Walnuss-Snackkugeln
Rezept: Angabe der genauen Mengen pro 1 kg:
304,5 g gehackte Walnüsse, 182,7 g Waldhonig, 152,3 g getrocknete Kirschen (106,6 g Kirschen, Zucker, Sonnenblumenöl), 148,2 g Walnussmehl, 91,3 g Zucker, 50,8 g getrocknete Aprikosen (Aprikosen, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid), 45,6 g Haferflocken (kernig), 22,3 g Kirschnektar (5,5 g Kirschsaft, Wasser, Zucker), 2 g Zimt.
Bezeichnung: Haferflocken-Müsli-Kugeln mit Walnüssen (30 %), getrockneten Kirschen (15 %), getrockneten Aprikosen (5%) und Waldhonig (18%)
Zutatenliste auf der Verpackung: 30,4 % gehackte Walnüsse, 18,2% Waldhonig, 15,2 % getrocknete Kirschen (70% Kirschen, Zucker, Sonnenblumenöl), 14,8 % Walnussmehl, Zucker, 5,0 % getrocknete Aprikosen (Aprikosen, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid), Haferflocken, 2,2 % Kirschnektar (1,1 % Kirschsaft, Wasser, Zucker), Zimt.
Bezeichnung und Zutatenliste auf der Verpackung: Twisted Dippers (Die bunte Mischung als Snack für zwischendurch. Der herzhafte, orangefarbene Dip lässt sich hervorragend mit den knusprigen, rot-gelben Gebäckstangen kombinieren.)
Pro 1000g: Gebäckstangen 576,6 g Weizenmehl Typ 550 183,3 g Rote Beete Saft 183,3 g Karottensaft 30,0 g Olivenöl 13,4 g Trockenhefe 13,4 g Salz
Pro 1000g: Paprika-Quark-Zubereitung 600,0 g Rote Paprika 263,3 g Quark (20 % Fett i. Tr.) 128,3 g Mandelmus weiß 6,7 g Salz 1,0 g Oregano getrocknet 0,7 g Pfeffer
Bezeichnung: Gebäckstangen mit Paprika-Quark-Zubereitung zum Dippen
Zutatenliste auf der Verpackung:
Gebäckstangen: Zutaten: Weizenmehl, Rote Beete Saft, Karottensaft, Olivenöl, Trockenhefe, Salz Paprika-Quark-Zubereitung: Zutaten: 60% Paprika, 26% Quark (20% Fett i. Tr.), Mandelmus weiß, Salz, Oregano, Pfeffer
3 mögliche Beschreibungen für Hummes (Hummus ist eine orientalische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen, Sesammus, Olvenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt wird.)
Beschreibende Bezeichnungen:
- „Brotsaufstrich mit Kichererbsen“
- „Zubereitung aus Kichererbsen und Sesam“
- „Mediterrane Kichererbsencreme mit Tahina (Sesampaste)“
Was muss ein Speiseeis enthalten um als Milcheis bezeichnet werden zu dürfen?
Milcheis enthält mind. 70 % Milch
Was muss ein Speiseeis enthalten um als Eiscreme bezeichnet werden zu dürfen?
Eiscreme enthält mind. 10 % der Milch entstammendes Fetts
Was muss ein Speiseeis enthalten um als "Eis aus Milch und/oder Milcherzeugnissen" bezeichnet werden zu dürfen?
Unterverwendung von Milch und/oder Milcherzeugnissen hergestellt, die fettfreue Milchtrockenmasse beträgt mind. 6,5%. Die namensgebende Milchzutat überwiegt oder ust geschmacklich deutlich wahrnehmbar (Bsp: Quarkeis, Joguhrteis) Der Anteil der fermentierten Milchprodukte beträgt mind. 35 %
Wann wird ein Speiseeis als "Eis" bezeichnet?
Bei Verwendung von pflanzlicher Fette. Die Bezeichnung wird durch die Angabe Geschmack gebender oder anderer charakteristischer Zutaten unter Berücksichtigung der Beurteilungsmerkmale ergänzt.
Einsatz von Milchfett ist trotzdem möglich.
Was versteht man unter der Bezeichnung "griechischer Jorgurt"?
- Bezeichnung nicht geschützt
- Der Joghurt kann aus Kuh- oder anderen Milcharten hergestellt werden
- Griechischer Joghurt ist besonders fest und cremig. Der Grund dafür liegt in seiner Herstellung, im Gegensatz zu herkömmlichem Joghurt wird beim griechischen Joghurt die Molke länger abgetropft. Deshalb enthält dieser auch mehr Eiweiß. Außerdem hat griechischer Joghurt einen höheren Fettgehalt von bis zu 10 Prozent.
- Inzwischen bieten immer mehr deutsche Molkereien die Variante "Joghurt griechischer Art" an. Dieser ist meist nicht so fest und für seine Herstellung wird weniger Milch benötigt.
- Bei Name „griechischer Joghurt“ wäre die Herstellung in Griechenland zu erwarten.
Was versteht man unter der Bezeichnung "Skyr"?
- Skyr ist ein traditionelles isländisches Milchprodukt aus Kuh- oder Schafmilch (wenig Fett, viel Protein).
- In Deutschland wird Skyr lebensmittelrechtlich als Frischkäse der Magerstufe deklariert.
Was versteht man unter der Bezeichnung "Smoothie"?
- Im Gegensatz zu Fruchtsäften wird bei Smoothies die ganze Frucht, teilweise auch die Schale verarbeitet.
- Basis der Smoothies ist somit das Fruchtmark oder Fruchtpüree, das je nach Rezept mit Säften, Wasser, Milch, Milchprodukten oder Kokosmilch gemischt wird, um eine cremige und sämige Konsistenz zu erhalten.
- „Smoothie“ ist keine rechtliche Bezeichnung
- Es muss eine beschreibende Bezeichnung gefunden werden, Beispiele: „Bio-Direktsaftmischung mit Mangopüree und Kokosnusswasser“ „Orangen-, Mango- & Karottenmischung aus püriertem Obst, Fruchtsaft (Direktsaft)und Gemüsesaft“ „Zubereitung aus Fruchtsaft, Fruchtmark und Baobab-Fruchtfleisch – Ananas, Kiwi, Limette
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Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Welche Zusatzstoffe sind in Senf erlaubt?
- ZusatzstoffVO Anhang II Teile E unter Punkt 12.4
Darf Getränkeweißer Konservierungsstoffe enthalten, welche?
Erlaubt sind:
- ZusatzstoffVO Anhang II Teile E unter Punkt 01.8
- Gruppe I Zusatzstoffe
- Gruppe II Farbstoffe quantum satis - quantum satis
- E 338-E 452 Phosphorsäure — Phosphate — Di-, Tri- und Polyphosphate - 30 000 ml/l
- 00 ml/l in Getränkeautomaten)
- E 473-E 474 Zuckerester von Speisefettsäuren — Zuckerglyceride 20 000 ml/l
- E 475 Polyglycerinester von Speisefettsäuren 500 ml/l
- E 477 Propylenglycolester von Speisefettsäuren 1 000 ml/l
- E 481-E 482 Salze der Stearoylmilchsäure 3 000ml/l
- E 491-E 495 Sorbitester 5 000 ml/l
Keine Konservierungsstoffe erlaubt
Welche Zusatzstoffe sind in frischen Teigwaren erlaubt?
- ZusatzstoffVO Anhang II Teile E unter Punkt 6.4.1
- E 270 Milchsäure quantum satis
- E 300 Ascorbinsäure quantum satis
- E 301 Natriumascorbat quantum satis
- E 322 Lecithine quantum satis
- E 330 Citronensäure quantum satis
- E 334 Weinsäure (L+) quantum satis
- E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren quantum satis
- E 575 Glucono-delta-Lacton quantum satis
In welchen Mengen darf Ascorbinsäure in Apfelsaft zugesetzt werden?
- ZusatzstoffVO Anhang II Teile E unter Punkt 14.1.2
- Ascorbinsäure: Quantum satis
- Welche Bedingungen gelten für den Einsatz von Steviolglykoside in Nahrungsergänzungsmitteln?
- ZusatzstoffVO Anhang II Teile E unter Punkt 17.1 bis 17.3
- Nahrungsergänzungsmittel in fester Form, einschließlich Kapseln, Komprimaten und ähnlichen Formen, ausgenommen kaubare Formen: Höchstmenge 670 mg/kg
- Nahrungsergänzungsmittel in flüssiger Form: Höchstmenge 200 ml/l
- Nahrungsergänzungsmittel bei Sirup oder kaubarer Form: Höchstmenge 1800 ml/l
Auf dem Produkt rechts steht „ohne Konservierungsstoffe laut Gesetz“, wo in der ZusatzstoffVO wäre das nachzuvollziehen?
ZusatzstoffVO Anhang II Teile E unter Punkt 12.6
Konservierungsstoffe für trockene Saucen nicht erlaubt.
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Cartes-fiches
Ergänze Bezeichnung und Zutatenliste von Chutney (Würzsauce)
Rezept 1 kg: 200,7 g gezuckerte Aprikosen – halbe Frucht, 200,7 g Apfelessig, 155,5 g Zucker, 140,5 g Hokkaido-Kürbis, 100,3 g rote Paprika, 100,3 g grüne Paprika, 66,2 g Schalotten, 18,1 g Wasser, 5,1 g Hopfendolden (Sorte: Mandarina Bavaria), 4,3 g Senfkörner gemörsert, 3,3 g Salz, 3 g Sonnenblumenöl, 2 g Chili
Bezeichnung: Würzsauce aus Aprikosen, Paprika, Kürbis und Hopfen
Zutatenliste auf der Verpackung: Zutaten: Gezuckerte Aprikosen (20 %), Apfelessig, Zucker, Hokkaido-Kürbis (14 %), Paprika rot (10 %), Paprika grün (10 %), Schalotten, Wasser, Hopfendolden (0,5 %), SENFKÖRNER, Salz, Sonnenblumenöl, Chili
Ergänze Bezeichnung und Zutatenliste auf der Verpackung für Müsli am Stiel (Dunkelrotes Eis am Stiel)
Zutaten pro kg: Joghurt 350,18, Waldbeerenmischung 216,11, Banane 100,05, Himbeere 84,04, Honig 70,04, Sahne 50,03 kernige Haferflocken 50,03 feine Haferflocken 40,02 Sonnenblumenkerne 17,51 Mandeln 7,50 Rapsöl 7,50 Leinsamen (geschrotet) 5,00 Zitronensaft 2,00
Bezeichnung: Joghurteis mit Vollkorn-Hafermüsli 9 % und Früchten (Waldbeeren 21,6 %, Banane 10 %, Himbeeren 8,4 %)
Zutatenliste auf der Verpackung: Zutaten: 35 % Joghurt (3,5% Fett), 21,6 % Waldbeerenmischung (25 % Himbeeren, 23 % Brombeeren, 22 % Erdbeeren, 15 % Heidelbeeren, 15 % rote Johannisbeeren), 10 % Banane, 9 % Hafervollkornflocken, 8,4 % Himbeere, Honig, Sahne (30 % Fett), Sonnenblumenkerne, Mandeln, Rapsöl, Leinsamen, Zitronensaft
Bezeichnung und Zutatenliste auf der Verpackung von Premium Walnuss-Snackkugeln
Rezept: Angabe der genauen Mengen pro 1 kg:
304,5 g gehackte Walnüsse, 182,7 g Waldhonig, 152,3 g getrocknete Kirschen (106,6 g Kirschen, Zucker, Sonnenblumenöl), 148,2 g Walnussmehl, 91,3 g Zucker, 50,8 g getrocknete Aprikosen (Aprikosen, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid), 45,6 g Haferflocken (kernig), 22,3 g Kirschnektar (5,5 g Kirschsaft, Wasser, Zucker), 2 g Zimt.
Bezeichnung: Haferflocken-Müsli-Kugeln mit Walnüssen (30 %), getrockneten Kirschen (15 %), getrockneten Aprikosen (5%) und Waldhonig (18%)
Zutatenliste auf der Verpackung: 30,4 % gehackte Walnüsse, 18,2% Waldhonig, 15,2 % getrocknete Kirschen (70% Kirschen, Zucker, Sonnenblumenöl), 14,8 % Walnussmehl, Zucker, 5,0 % getrocknete Aprikosen (Aprikosen, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid), Haferflocken, 2,2 % Kirschnektar (1,1 % Kirschsaft, Wasser, Zucker), Zimt.
Bezeichnung und Zutatenliste auf der Verpackung: Twisted Dippers (Die bunte Mischung als Snack für zwischendurch. Der herzhafte, orangefarbene Dip lässt sich hervorragend mit den knusprigen, rot-gelben Gebäckstangen kombinieren.)
Pro 1000g: Gebäckstangen 576,6 g Weizenmehl Typ 550 183,3 g Rote Beete Saft 183,3 g Karottensaft 30,0 g Olivenöl 13,4 g Trockenhefe 13,4 g Salz
Pro 1000g: Paprika-Quark-Zubereitung 600,0 g Rote Paprika 263,3 g Quark (20 % Fett i. Tr.) 128,3 g Mandelmus weiß 6,7 g Salz 1,0 g Oregano getrocknet 0,7 g Pfeffer
Bezeichnung: Gebäckstangen mit Paprika-Quark-Zubereitung zum Dippen
Zutatenliste auf der Verpackung:
Gebäckstangen: Zutaten: Weizenmehl, Rote Beete Saft, Karottensaft, Olivenöl, Trockenhefe, Salz Paprika-Quark-Zubereitung: Zutaten: 60% Paprika, 26% Quark (20% Fett i. Tr.), Mandelmus weiß, Salz, Oregano, Pfeffer
3 mögliche Beschreibungen für Hummes (Hummus ist eine orientalische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen, Sesammus, Olvenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt wird.)
Beschreibende Bezeichnungen:
- „Brotsaufstrich mit Kichererbsen“
- „Zubereitung aus Kichererbsen und Sesam“
- „Mediterrane Kichererbsencreme mit Tahina (Sesampaste)“
Was muss ein Speiseeis enthalten um als Milcheis bezeichnet werden zu dürfen?
Milcheis enthält mind. 70 % Milch
Was muss ein Speiseeis enthalten um als Eiscreme bezeichnet werden zu dürfen?
Eiscreme enthält mind. 10 % der Milch entstammendes Fetts
Was muss ein Speiseeis enthalten um als "Eis aus Milch und/oder Milcherzeugnissen" bezeichnet werden zu dürfen?
Unterverwendung von Milch und/oder Milcherzeugnissen hergestellt, die fettfreue Milchtrockenmasse beträgt mind. 6,5%. Die namensgebende Milchzutat überwiegt oder ust geschmacklich deutlich wahrnehmbar (Bsp: Quarkeis, Joguhrteis) Der Anteil der fermentierten Milchprodukte beträgt mind. 35 %
Wann wird ein Speiseeis als "Eis" bezeichnet?
Bei Verwendung von pflanzlicher Fette. Die Bezeichnung wird durch die Angabe Geschmack gebender oder anderer charakteristischer Zutaten unter Berücksichtigung der Beurteilungsmerkmale ergänzt.
Einsatz von Milchfett ist trotzdem möglich.
Was versteht man unter der Bezeichnung "griechischer Jorgurt"?
- Bezeichnung nicht geschützt
- Der Joghurt kann aus Kuh- oder anderen Milcharten hergestellt werden
- Griechischer Joghurt ist besonders fest und cremig. Der Grund dafür liegt in seiner Herstellung, im Gegensatz zu herkömmlichem Joghurt wird beim griechischen Joghurt die Molke länger abgetropft. Deshalb enthält dieser auch mehr Eiweiß. Außerdem hat griechischer Joghurt einen höheren Fettgehalt von bis zu 10 Prozent.
- Inzwischen bieten immer mehr deutsche Molkereien die Variante "Joghurt griechischer Art" an. Dieser ist meist nicht so fest und für seine Herstellung wird weniger Milch benötigt.
- Bei Name „griechischer Joghurt“ wäre die Herstellung in Griechenland zu erwarten.
Was versteht man unter der Bezeichnung "Skyr"?
- Skyr ist ein traditionelles isländisches Milchprodukt aus Kuh- oder Schafmilch (wenig Fett, viel Protein).
- In Deutschland wird Skyr lebensmittelrechtlich als Frischkäse der Magerstufe deklariert.
Was versteht man unter der Bezeichnung "Smoothie"?
- Im Gegensatz zu Fruchtsäften wird bei Smoothies die ganze Frucht, teilweise auch die Schale verarbeitet.
- Basis der Smoothies ist somit das Fruchtmark oder Fruchtpüree, das je nach Rezept mit Säften, Wasser, Milch, Milchprodukten oder Kokosmilch gemischt wird, um eine cremige und sämige Konsistenz zu erhalten.
- „Smoothie“ ist keine rechtliche Bezeichnung
- Es muss eine beschreibende Bezeichnung gefunden werden, Beispiele: „Bio-Direktsaftmischung mit Mangopüree und Kokosnusswasser“ „Orangen-, Mango- & Karottenmischung aus püriertem Obst, Fruchtsaft (Direktsaft)und Gemüsesaft“ „Zubereitung aus Fruchtsaft, Fruchtmark und Baobab-Fruchtfleisch – Ananas, Kiwi, Limette
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Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Beurteilung (ok, kritisch, unerlaubt der jeweiligen Namensvorschläge und Claims (Spalten 3 und 4)
Welche Zusatzstoffe sind in Senf erlaubt?
- ZusatzstoffVO Anhang II Teile E unter Punkt 12.4
Darf Getränkeweißer Konservierungsstoffe enthalten, welche?
Erlaubt sind:
- ZusatzstoffVO Anhang II Teile E unter Punkt 01.8
- Gruppe I Zusatzstoffe
- Gruppe II Farbstoffe quantum satis - quantum satis
- E 338-E 452 Phosphorsäure — Phosphate — Di-, Tri- und Polyphosphate - 30 000 ml/l
- 00 ml/l in Getränkeautomaten)
- E 473-E 474 Zuckerester von Speisefettsäuren — Zuckerglyceride 20 000 ml/l
- E 475 Polyglycerinester von Speisefettsäuren 500 ml/l
- E 477 Propylenglycolester von Speisefettsäuren 1 000 ml/l
- E 481-E 482 Salze der Stearoylmilchsäure 3 000ml/l
- E 491-E 495 Sorbitester 5 000 ml/l
Keine Konservierungsstoffe erlaubt
Welche Zusatzstoffe sind in frischen Teigwaren erlaubt?
- ZusatzstoffVO Anhang II Teile E unter Punkt 6.4.1
- E 270 Milchsäure quantum satis
- E 300 Ascorbinsäure quantum satis
- E 301 Natriumascorbat quantum satis
- E 322 Lecithine quantum satis
- E 330 Citronensäure quantum satis
- E 334 Weinsäure (L+) quantum satis
- E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren quantum satis
- E 575 Glucono-delta-Lacton quantum satis
In welchen Mengen darf Ascorbinsäure in Apfelsaft zugesetzt werden?
- ZusatzstoffVO Anhang II Teile E unter Punkt 14.1.2
- Ascorbinsäure: Quantum satis
- Welche Bedingungen gelten für den Einsatz von Steviolglykoside in Nahrungsergänzungsmitteln?
- ZusatzstoffVO Anhang II Teile E unter Punkt 17.1 bis 17.3
- Nahrungsergänzungsmittel in fester Form, einschließlich Kapseln, Komprimaten und ähnlichen Formen, ausgenommen kaubare Formen: Höchstmenge 670 mg/kg
- Nahrungsergänzungsmittel in flüssiger Form: Höchstmenge 200 ml/l
- Nahrungsergänzungsmittel bei Sirup oder kaubarer Form: Höchstmenge 1800 ml/l
Auf dem Produkt rechts steht „ohne Konservierungsstoffe laut Gesetz“, wo in der ZusatzstoffVO wäre das nachzuvollziehen?
ZusatzstoffVO Anhang II Teile E unter Punkt 12.6
Konservierungsstoffe für trockene Saucen nicht erlaubt.
