Gerätetechnik

Stark abweichende Anforderungen Gewerbe – Haushalt (maschinell)!

Gewerbe:

– Eine hohe Spülleistung setzt kurze Spül- bzw. Prozesszeiten voraus.

– Damit der Reiniger jedoch seine volle Leistung entfalten kann ist eine gewisse Zeit, die Mindestkontaktzeit zwischen Spülflotte und Geschirr nötig.

– Übliche Bearbeitungszeiten liegen zwischen 90 Sekunden und 5 Minuten.

– Topf- und Gerätegeschirrspülmaschinen arbeiten meist mit längeren Laufzeiten.

Haushalt (maschinell):

– Längere Behandlungsdauer, um alle Schmutzteile zu „treffen“

– Zeitintensive Quellprozesse / chemische Umsetzungen

– Beim Geräten mit Warmwasseranschluss verringert sich durch kürzere Aufheizzeiten die Kontaktzeit

Unter dem Spülbehälter befindet sich eine Umwälzpumpe, die Wasser durch die Sprühdüsen auf das Geschirr fördert. Das Wasser wird im Pumpengehäuse durch ein Schaufelrad in Rotation versetzt und von der Fliehkraft nach außen in die Sprüharmzuleitung getrieben (Zentrifugalpumpe).

 Die Sprüharme drehen sich aufgrund des Rückstoßes, den das austretende Wasser ausübt.

 Die Bewegung verhindert Sprühschatten, d.h. die ständige Abschirmung von Geschirrteilen.

Der Sprühdruck und die Reinigungswirkung sind im Unterkorb am höchsten.

 Der Wasserzulauf zum Oberkorbsprüharm erfolgt meist von der Decke des Spülbehälters aus über einen Trichter, der am Korb befestigt ist. Z.T. zudem dritter Sprüharm direkt unter der Decke.

 Wechselsprühsystem (z.T.): Wasserstrom der Pumpe wird abwechselnd voll in den oberen bzw. unteren Sprüharm geleitet, um auch bei den kleinen Wassermengen im System einen ausreichenden Sprühdruck zu erzielen. 

Die Wasserhärte sollte nicht größer als 3°dH (Grad deutscher Härte)/ 0,54 mmol/CaCO3 (Millimol Calciumcarbonat je Liter) sein

Härtebildner im Wasser sind zu vermeiden, damit keine Ablagerungen in der Maschine und auf dem Spülgut auftreten können.

Regeneriersalz ist für die Funktion der eingebauten Enthärtungsanlage (Ionentauscher) erforderlich: Im Ionentauscher werden die härtebildenden Calcium- und Magnesium-Ionen im Wasser gegen Natrium(Salz)-Ionen ausgetauscht.

− Sehr gutes Reinigungsergebnis

− Keine Kalkablagerungen auf dem Waschgut

− Keine Maschinendefekte und Ausfälle durch Kalkablagerungen

− Längere Wartungsintervalle

− Einsparung an Reiniger

− Einsparung an Klarspüler

− Weniger Abwasserbelastung mit Chemie, ein Beitrag zum Umweltschutz

− Kein manuelles Polieren der Gläser und Bestecke, dadurch Arbeitsentlastung, Kostenreduzierung und wesentlich geringerer Glasbruch.

Sologerät: Stand, kompakt oder Tisch bzw Mini Tischgerät

Unterbaugerät:

Einbaugerät: integriert in das Küchenmobilar oder vollintegriert mit der originalen Küchenverkleidung

Außengehäuse: Stahlblech (emailliert / lackiert)

Spülbehälter aus Edelstahl oder Kunststoff

Zwischen Spülbehälter und Außengehäuse: Schalldämmung

2-3 grobmaschige Körbe, die von vorne her in den Spülraum eingefahren werden (kunststoffummantelter Stahldraht)

 Oberer Korb auf Teleskopschienen, u.U. höhenverstellbar

Besteckkorb (in unterem Spülkorb) oder separate Besteckschublade im oberen Teil

Aquasensor = Trübungssensor: Der Aquasensor ist eine optische Lichtschranke, der die Trübung der Spüllauge misst und ein entscheidender Parameter im Bereich Ressourceneffizienz Wasser ist: Es wird ermittelt ob das Wasser sauber genug ist, um es im nächsten Waschgang zu nutzen, um den Wasserverbrauch zu reduzieren.

Wechselsprühsystem: Die beiden Sprüharme arbeiten nicht gleichzeitig sondern werden wechselweise bewegt. − Im Bottich wird damit nur die Wassermenge benötigt, die für die ordnungsgemäße Funktion der der Umwälzpumpe erforderlich ist Deutliche Reduktion des Wasserbedarfs + Reduktion des Energieaufwands für das Aufheizen der Spüllauge. Ein Umschaltventil im Druckstutzen der Umwälzpumpe gibt in einem definierten zeitlichen Takt den Weg zum oberen / unteren Sprüharm frei (Wasserweiche). Während einer kurzen Übergangsphase drehen beide Sprüharme um plötzliche Druckänderungen und unnötige Geräusche zu vermeiden.

Umwälzpumpe:  Vorteile:

− Bessere Spülergebnisse in kürzerer Zeit

− Höhere Wasser- und Energieeffizienz

− Weniger Wasserverbrauch

− Leiserer Betrieb

Filtersystem:

Eine hohe Filterleistung wird durch meist 3 bis 4 Siebstufen realisiert

− Grobsieb

− Feinsieb

− Mikrofilter (-sieb)

− Flächensieb.

ca 4 l Wasserfüllmenge / ca.50 l/min Umpumpleistung  / Filterung 12,5 mal pro Minute

Somit kann das Wasser länger verwendet werden.

Aquastop − Das Aquastop-System beinhaltet ein Ventil, das direkt mit dem Wasseranschluss verbunden ist und die Wasserzufuhr im Fehlerfall (Undichtigkeit am Zulauf / Überfüllen / Platzen des Zulaufschlauchs) unterbricht. Es handelt sich um ein in die Schlauchkupplung integriertes Absperrventil.

 In neueren Gerätegeneration kommen meist elektronische Systeme zum Einsatz:

Watercontrol-System: Wasserstandssensor

 Waterproof-System: Doppelmagnetventil und Doppelte Schlauchwand

Automatische Dosierung

Das Reinigungsmittel für einen Spülprozess wird automatisiert zugegeben. Entsprechend der Programmwahl und dem Verschmutzungsgrad wird Zeitpunkt und Menge der Reinigungsmittelzugabe bestimmt. Die Funktion ermöglicht zudem mehrmaliges Dosieren während eines Spülvorganges.

Beladungserkennung

Beladungssensoren sind bei ca. 20% der im Markt verfügbaren Geräte vorhanden. Das tatsächliche Beladungsgewicht wird erfasst und Programmparameter (Wassermenge, Programmablauf) werden entsprechend angepasst. Die Erkennung erfolgt z.B. über Sensoren, welche die Temperierungsgeschwindigkeit des Wassers und die Wasserrückflussmenge des Geschirrs messen.

Wassertasche

Besteht aus unterschiedlich großen Kammern und speichert in diesen verschiedene Mengen an Wasser, welche für den nächsten Spülvorgang oder den Regenerierungsvorgang eingesetzt werden. 

Ober- und Unterkorbspülen/ Halbe Beladung

Angabe einer geringeren Beladung über die Geräteelektronik durch den Kunden; geräteseitige Anpassung des Wassereinsatzes und der Programmparameter

Wärmetauscher

Das kalte Wasser in einer Wassertasche in der Seitenwand des Gerätes wird durch Wärmeübertragung nach der Hauptspülphase vorgeheizt. Bei Verwendung des vorgeheizten Wassers für Zwischenkaltspülungen wird das Geschirr weniger stark abgekühlt, wodurch in der Endspülphase zur Erwärmung des Geschirrs weniger Energie benötigt wird.

Wärmepumpensystem

Seit dem Jahr 2014 sind Geschirrspülmaschinen mit integrierten Wärmepumpen auf dem Markt erhältlich. Messungen und Simulationen zeigen, dass der Stromverbrauch damit um 24% gesenkt werden kann.

Warmwasseranschluss

Das Wasser für Spülprozesse wird nicht nur innerhalb des Gerätes erhitzt, sondern auch außerhalb z.B. über die Zentralheizung des Gebäudes und anschließend über einen Warmwasseranschluss in das Gerät geleitet. Dies hat üblicherweise einen geringeren Energieverbrauch und kürzeren Programmzeiten zur Folge

Zeolith-Trocknung

Die Verwendung des natürlich vorkommenden Minerals Zeolith bewirkt eine schnellere Trocknung des Geschirrs und damit eine Gesamtenergieeinsparung um bis zu 20%.

Automatische Türöffnung

Sorgt für eine automatische Öffnung der Gerätetür nach Abschluss des Spülprogramms. Der daraus resultierende Luftwechsel zwischen innerer und äußerer Luft unterstützt den Trocknungsprozess.

Regelmäßige Siebreinigung

Richtige Dossierung Reinigungsmittel oder auf Tabs wechseln

Nicht halb leer laufen lassen, wenn doch geeignetes Programm wählen

Eco Programm wählen

CE zeigt die Einhaltung von Anforderungen zur Gewährleistung von Gesundheitsschutz, Sicherheit und Umweltschutz an: Mit der CE-Kennzeichnung erklärt der Hersteller, Inverkehrbringer oder EUBevollmächtigte gemäß EU-Verordnung 765/2008, „dass das Produkt den geltenden Anforderungen genügt, die in den Harmonisierungsrechtsvorschriften der Gemeinschaft über ihre Anbringung festgelegt sind.“ − CE ist ein Symbol neuen Denkens: der Hersteller ist für sein Produkt dauerhaft verantwortlich, der Gesetzgeber setzt nur Rahmenbedingungen. − Die CE-Kennzeichnung ist kein (Prüf-) „Siegel“, sondern ein Verwaltungszeichen, das die Freiverkehrsfähigkeit entsprechend gekennzeichneter Industrieerzeugnisse im Europäischen Binnenmarkt zum Ausdruck bringt. − Erstellen der Konformitätserklärung und Unterzeichnung durch Hersteller von einer im Unternehmen zeichnungsberechtigten Person (mit Datum und Ort). Zu allen in der Konformitätserklärung genannten Normen sollten Unterlagen vorhanden sein, warum diese als eingehalten deklariert werden!

REACH: Registration, Evaluation, Authorisation, Restriction of Chemicals (Hohes Schutzniveau für Mensch und Umwelt) REACH ist seit 2007 in Kraft und soll ein hohes Schutzniveau für die menschliche Gesundheit und die Umwelt sicherstellen. Sie soll gleichzeitig den freien Verkehr von Chemikalien auf dem Binnenmarkt gewährleisten und Wettbewerbsfähigkeit und Innovation fördern. REACH beruht auf dem Grundsatz, dass Hersteller, Importeure und nachgeschaltete Anwender die Verantwortung für ihre Chemikalien übernehmen. Sie müssen sicherstellen, dass Chemikalien, die sie herstellen und in Verkehr bringen, sicher verwendet werden. 

RoHS: RoHS ist eine Abkürzung für „Restriction of (the use of certain) Hazardous Substances in electrical and electronic Equipment“ – Beschränkung der Verwendung bestimmter gefährlicher Stoffe in Elektro- und Elektronikgeräten. Ursprünglich wurde die Abkürzung RoHS für die EG-Richtlinie 2002/95/EG verwendet. regelt Verwendung von Gefahrenstoffen in Geräten und Bauteilen. Ziel beider Systeme ist der Schutz der menschlichen Gesundheit und der Umwelt durch die Vermeidung von sechs Substanzen – Schwermetallen und bromierten Flammschutzmitteln/ Weichmachern. Unterschiede ergeben sich beim Termin und in der Kennzeichnung der Produkte

WEEE: Waste electrical and electronic Equipment: regelt Entsorgung, Sammlung, Verwertung, Behandlung von gebrauchten Elektrogeräten. Umsetzung durch die Stiftung EAR: Elektro-Altgeräte-REgister. 

Dient der Schaffung eines Rahmens für die Festlegung von Anforderungen an die umweltgerechte Gestaltung energieverbrauchsrelevanter Produkte (Energy-related Products, ErP). − Hauptziel: Energieeffizienz soll bereits im Produktdesign berücksichtigt werden, um so die Umweltverträglichkeit der Produkte zu verbessern und insbesondere ihren Energieverbrauch zu senken. − Die Ökodesign-RL sieht vor, Mindesteffizienzanforderungen für verschiedene Produktgruppen im Rahmen einzelner Durchführungsmaßnahmen festlegen zu können. Dies führt dazu, dass besonders ineffiziente Geräte schrittweise vom EU- Binnenmarkt ausgeschlossen werden und trägt dazu bei, die nationalen und europäischen Klimaschutzziele zu erreichen.

Verbrauch in kWh (pro genormtes Verfahrens - Heißluft oder Ober- Unterhitze)

Garraumvolumen in Liter

Name des Herstellers

Energiequelle

Nummer de EU-Verordnung

Gewerbegeräte − Maschinenrichtlinie 2006/42/EG. − Die Maschinenrichtlinie regelt das Inverkehrbringen von Maschinen in den Europäischen Wirtschaftsraum. − Die Maschinenrichtlinie ist anzuwenden, wenn Produkte kraftbetriebene Bauteile haben (angetrieben durch Elektro, Pneumatik, Federkraft, etc.) . − Die Maschinenrichtlinie definiert umfassendere Sicherheitsvorschriften für Gewerbegeräte. Ziel ist es, dem erhöhten Gefahrenpotential beim Betrieb von Gewerbegeräten Rechnung zu tragen und insbesondere sicherzustellen, dass das Bedienpersonal umfassend in der täglichen Arbeit geschützt ist.

 Hausgeräte − Niederspannungsrichtlinie 2014/35/EU − Hausgeräte in häuslicher Umgebung sind gemäß der Niederspannungsrichtlinie in Verkehr zu bringen.

Die Abgrenzung zwischen Maschinenrichtlinie und Niederspannungsrichtlinie ist produktbezogen. Nur noch Hausgeräte in häuslicher Umgebung sind gemäß der Niederspannungsrichtlinie in Verkehr zu bringen. Alle anderen Verwendungszwecke unterliegen der Maschinenrichtlinie. 

EMV-Richtlinie 2004/180/EG: EMV ist die Kurzform von ElektroMagnetische Verträglichkeit, englisch EMC Elektrotechnische Produkte müssen nicht nur einwandfrei funktionieren und damit sicher und störfest sein. Sie dürfen auch während des Betriebs keine anderen Geräte beeinflussen und keine unzulässigen Netzrückwirkungen verursachen. −

Unter der Elektromagnetischen Verträglichkeit ist die Fähigkeit eines Betriebsmittel zu verstehen, in seiner elektromagnetischen Umgebung zufrieden stellend zu arbeiten, ohne dabei selbst elektromagnetische Störungen zu verursachen, die für andere Betriebsmittel in der Umgebung unannehmbar wären. −

Unter einer Elektromagnetischen Störung ist jede elektromagnetische Erscheinung zu verstehen, die die Funktion eines Betriebsmittels beeinträchtigen könnte. Dabei kann es sich um ein elektromagnetisches Rauschen, ein unerwünschtes Signal oder eine Veränderung des Ausbreitungsmediums selbst handeln.

EMF: Elektromagnetische Verträglichkeit mit der Umwelt / Immissionen elektromagnetischer Felder Die von Geräten ausgehenden Felder können die Gesundheit von Menschen gefährden. Die Messung und Bewertung dieser Felder wird zur Pflicht für Haushaltsgeräte nach EN 50366, die unter die Niederspannungsrichtlinie fallen.

Begriffsdefinition nach IEC
Der Begriff "Leistung" umfasst ein breites Spektrum von Parametern, die für Regulierungsbehörden, Verbraucherprüfstellen und
und andere Interessengruppen von Interesse sind, die für die Deklaration von Produkteffizienz, Emissionen, Ressourceneffizienz und
die Einhaltung von Marktzugangsgrenzen:
- Hauptfunktion(en) der Geräte (z. B. Reinigung, Kühlung, Heizung usw.)
- Energieverbrauch, einschließlich Standby-Modus und anderer Energiesparmodi
- Verbrauch anderer Ressourcen (z. B. Wasser, Zeit)
- Lärmemission
- Zugänglichkeit und Benutzerfreundlichkeit
- Dynamische Wechselwirkungen zwischen den Geräten und mit dem Stromversorgungssystem
- Klassifizierung/Produktinformationseigenschaften
Alle Interessengruppen und potenziellen Nutzer verlangen, dass die Normen Daten und Prüfergebnisse von höchster Reproduzierbarkeit liefern,
Relevanz und Akzeptanz hinsichtlich der abgeleiteten Produktbewertung.

Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)

Normierte Performanceparamter umfassen zum einen die erwartungsgemäßen Produkteigenschaften, die über gerätespeifische Normen erfasst werden, beinhaltet z.B. Energieeffizienz, Geräuschmessung, Bewertung von verschiedensten Performance-Parametern, z.B.: − DIN EN 50242/DIN EN 60436: Elektrische Geschirrspüler für den Hausgebrauch - Messverfahren für Gebrauchseigenschaften − IEC 62552: Houshold refrigerating appliances: Characteristics and test methods − DIN EN 60350-1 Elektrische Kochgeräte für den Hausgebrauch – Teil 1: Herde, Backöfen, Dampfgarer und Grills – Verfahren zur Messung der Gebrauchseigenschaften.

Nicht-Normierte Performanceparamter: Daneben gibt es eine Vielzahl von Performance-Parametern, die NICHT normativ geregelt sind, die für den Verbraucher aber entscheidend für den täglichen Gebrauch sowie die Handhabung sind „weitere Gebrauchstauglichkeitsparameter“

− Gebrauchstauglichkeit (usability) bezeichnet das Ausmaß, in dem ein Gerät oder Gerätesystem durch den Benutzer in einem bestimmten Anwendungskontext genutzt werden kann, um bestimmte Ziele effektiv, effizient und zufriedenstellend zu erreichen. Die Gebrauchstauglichkeit bildet dabei die Mindestanforderung ab, dass ein System zur Zufriedenstellung der Nutzer arbeitet.

− Benutzerfreundlichkeit bezeichnet die vom Nutzer erlebte Nutzungsqualität bei der Interaktion mit einem Gerät. Eine besonders einfache, zum Nutzer und seinen Aufgaben passende Bedienung wird dabei als benutzerfreundlich angesehen. − Die Benutzerfreundlichkeit berücksichtigt im Gegensatz zur Gebrauchstauglichkeit auch die emotionalen Aspekte des gesamten Nutzungserlebnisses, der sogenannten User Experience − Der Begriff User Experience (Abkürzung UX, ~ Nutzererlebnis) umfasst alle Aspekte der Erfahrungen eines Nutzers bei der Interaktion mit einem Gerät zunehmende Bedeutung bei der Produktentwicklung Emotionalisierung!

Mit Phasenänderung: Verdampfen, Kondensieren, Schmelzen, Erstarren, Sublimieren

Ohne Phasenänderung: Erwärmen, Abkühlen

Um ein Medium zu erwärmen wird thermische Energie benötigt. Damit das Wasser seine Phasen (von fest auf flüssig und von flüssig auf gasförmig) ändern kann, muss ihm Energie zugeführt werden, obwohl sich dabei die Temperatur nicht ändert. ■ Verflüssigungs- / Verdampfungsenthalpie, bzw. latente Wärme.

Haltbarkeit

Sicherheit

Handhabung

Aufstellsituation

Leistung/Performance

Öko-Design / Energieeffizienz

Design for all (verwendete Werkstoffe)

Aufheizen (heating) des Gergerätes + Übertragungsmediums (entfällt bei Strahlung und Mikrowelle) − Aufheizen des Gutes auf Reaktionstemperatur − Verdampfen (evaporating) von Wasser − Reaktionswärme (heat of reaction) für die Stoffumwandlung (conversion) − Verlustwärme (heat loss)

Alle thermischen Garprozesse lassen sich reduzieren auf: − die Art der Wärmeübertragung − den Phasenübergang.