Was ist ein Economat?
Was ist der Nachteil einer Teflonpfanne?
Was macht ein Variosteamer?
Wie heisst das hiesse Fett oder Öl zum Frittieren?
Welche Art der Wärmeübertragung findet beim Salamander statt?
Was macht ein Gardemanger?
Welches dieser Ziele ist KEIN Ziel der Küchen-Mise en Place?
Was sind Warenkosten?