Flashcards

Flashcards 24 Flashcards
Students 4 Students
Language Deutsch
Level Vocational School
Created / Updated 31.03.2021 / 04.04.2022
Licencing No Copyright (CC0)     (Pauli Lehrbuch der Küche 14 Auflage)
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In welche 23 Haupthemen werden in der Ernähnrung Unterteillt?

  1. Ernähnrung und Gesundheit
  2. Nährstoffe
  3. Zellen
  4. Energiebedarf
  5. Kohlenhydate 
  6. Fette
  7. Proteine
  8. Wasser
  9. Mineralstoffe
  10. Vitamine 
  11. Geruchs - und Geschmaksstoffe
  12. Enzyme
  13. Hormone
  14. Verdaunung
  15. Stoffwechsel
  16. Säure- Basen-Gleichgewicht
  17. Ernährung ausgewählter Personen
  18. Besondere Ernährungsformen
  19. Anforderung bei Ernährung bei Krankheit
  20. Lebensmittelalergie
  21. Funktionelle Lebensmittel
  22. Fremd- und Schadstoffe in Lebensmittel
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Welche Informationen findest du unter Ernährung und Gesundheit im Paui Lehrbuch der Küche?

  • Schweizerische Lebensmittel Piramyramide
  • Empfehlung für eien Ausgewogene Ernärung 
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Welche Informationen findest du unter dem Them Nährsteoffe im Pauli Lehrbuch der Küche?

  • Inhaldstoffe der Lebensmittel
  • Aufgaben der Inhaldstoffe 
  • Bilung der Nährstoffe - Fotosynthese
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Welche Unterteilungen findest du unter der Rubrick Zelle im Pauli Lehrbuch der Küche?

  • Menschliche- und Tierische Zellen
  • Pflanzliche Zellen
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Welche Unterteilungen findest du unter der Rubrik Energiebedarf im Pauli Lehrbuch der Küche?

  • Grundumsatz
  • Leistungsumsatz
  • Gesamtenergiebedarf
  • Energiebilanz
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Welche Unterrubruken findest du unter Kohlenhydtrate im Pauli Lehrbuch der Küche?

  • Vorkommen
  • Aufbau
  • Nahrungsfassern ( Balaststoffe)
  • Aufgaben
  • Bedarf
  • Kohlenhydratsoffwechsel
  • Alkohol

 

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In welch Unterrubriken sind die Fette aufgeteilt im Pauli Lehrbuch der Küche?

  • Vorkommen
  • Aufbau
  • Aufgaben
  • Bedarf
  • Einteilung
  • Fettähndnliche Stoffe
  • Fettstoffwechsel
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In welche Unterrubriken ist das Protein unterteilt im Pauli Lehrbuch der Küche?

  • Vorkommen
  • Aufbau
  • Aufgaben
  • Bedarf
  • Einteilung
  • Biologische Wertikeit
  • Proteinstoffwechsel