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Lernende 2 Lernende
Sprache Deutsch
Stufe Universität
Erstellt / Aktualisiert 30.10.2020 / 03.12.2020
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9 essenzielle Aminosäuren

  • Valin (Val)
  • Leucin (Leu)
  • Isoleucin (Ile)
  • Methionin (Met)
  • Phenylalanin (Phe)
  • Tryptophan (Trp)
  • Threonin (Thr)
  • Lysin (Lys)
  • Histidin (His)
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12 NICHT essenzielle Aminosäuren

  • Alanin (Ala)
  • Arginin (Arg)
  • Glycin (Gly)
  • Prolin (Pro)
  • Cystein (Cys)
  • Seleno-Cysteinn (Sec)
  • Serin (Ser)
  • Tyrosin (Tyr)
  • Asparginsäure (Asp)
  • Aspargin (Agn)
  • Glutaminsäure (Glu)
  • Glutamin (Gln)
  •  
  • = bedingt essenziell

 

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10 Hauptgruppen der SPS

  • Flavonoide
  • Phenolsäure
  • Carotinoide
  • Phytoöstrogene
  • Glucosinolate
  • Sulfide
  • Monoterpere
  • Saponine
  • Phytosterine
  • Protease-Inhibitoren
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4 klassische FETTLÖSLICHE Vitamine

  • Retinol (Vit. A)
  • Cholecalciferol (Vit. D)
  • Tocopherol (Vit. E)
  • Phyllochinon (Vit. K)
  • ->ADEK

Absorptionsrate: 40-90%
(in Dünndarm mit Lipiden resorbiert - in Chylomikronen (=Transporter) eingebaut - in lymphatischen Kreislauf abgegeben)

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9 klassische WASSERLÖSLICHE Vitamine

 

8 B-Vitamine

  • Thiamin (B1)
  • Riboflavin (B2)
  • Niacin (alt B3)
  • Pantothensäure (alt B5)
  • Biotin (alt B7)
  • Folat (B9)
  • Pyridoxin (B6)
  • Cobalamin (B12)
    +
  • Ascorbinsäure (Vit. C)

Absorptionsrate: 60-100%
(im Dünndarm absorbiert & direkt in Blutkreislauft transsportiert)

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Mineralstoffe - MENGENELEMENTE

DACH Empfehlung: >50mg/d

  • Calcium (Ca)
  • Chlorid (Cl)
  • Kalium (K)
  • Magnesium (Mg)
  • Natrium (Na)
  • Phosphor/Phosphat (P)
  • Schwefel (S)
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Mineralstoffe SPURENELEMENTE

DACH Empfehlung: <50mg/d

  • Chrom (Cr)
  • Eisen (Fe)
  • Fluorid (F)
  • Jod (J)
  • Koblat (Co)
  • Kupfer (Cu)
  • Mangan (Mn)
  • Molybdän (Mo)
  • Nickel (Ni)
  • Selen (Se)
  • Zink (Zn)
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Mineralstoffe ULTRASPURENELEMENTE

DACH Empfehlung: keine - nur ganz kleine Mengen - meist als Verunreinigungnen in LM enthalten

  • Aluminium
  • Antimon
  • Arsen
  • Barium
  • Blei
  • Bor
  • Brom
  • Cadmium
  • Caesium
  • Germanium
  • Lithium
  • Quecksilber
  • Rubidium
  • Samarium
  • Silicium
  • Strontium
  • Thalium
  • Vanadium
  • Wismut
  • Wolfram