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Alkoholfreie Getränke

SHL Semester 2 - Konsumgüter - Alkoholfreie Getränke

SHL Semester 2 - Konsumgüter - Alkoholfreie Getränke

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L. G.
Study
L. G.
Diese Lernkarten vermitteln umfassendes Wissen zu alkoholfreien Getränken, von Fruchtsäften über Nektare bis zu Milchmischgetränken und Energydrinks. Im Mittelpunkt stehen Marken, gesetzliche Vorgaben wie Fruchtanteile und Zuckerungsarten sowie praktische Aspekte wie Ausschanksysteme. Ideal für Studierende der Berufskunde, die sich auf Beratung oder Verkauf spezialisieren, da sie fundierte Produktkenntnisse für Gastronomie und Handel vermittelt.
Flashcards
24
Students
7
Language
German
Category
Career Studies
Level
University
Created / Updated
27.01.2020 / 24.04.2026
  • 1  / 24

Flashcards

Aus wie viel Gemüseanteil bestehen Gemüsesäfte?

100

Nenne 3 Gemüsesäfte.

  • Tomaten
  • Karotten
  • Rande

Nenne 2 Gemüsesaft-Marken.

  • Granini
  • Miche

Wie viel Gemüsesaft wird mindestens ausgeschenkt?

1 d

Aus was besteht die erweiterte Menage für Gemüsesäfte.

  • Salz
  • Pfeffer
  • Tabasco
  • Worcestershiresauce
  • Zitrone bei Tomatensaf

Aus wieviel Fruchtanteil bestehen Fruchtsäfte

100

Nenne 4 Beispiele (Früchte)für Fruchtsäfte.

  • Orangen
  • Apfel
  • Birne
  • Traube

Nenne 2 Marken für Fruchtsäfte.

  • Zamba
  • Sluu

Wieviel Fruchtsaft muss mindestens ausgeschenkt werden?

1 d

Wieviel Fruchtanteil muss verdünnter Fruchtsaft mindestens haben?

50

Was wird bei verdünnten Fruchtsäften mit den Früchten gemacht?

Das Wasser entzogen (Konzentation)

Was wird mit dem Fruchtkonzentrat bei verdünnten Fruchtsäften gemacht

Mit Trinkwasser rückverdünnt

Nenne 2 Marken für verdünnte Fruchtsäfte

  • Granini
  • Miche

Wieviel verdünnter Fruchtsaft muss mindestens ausgeschenkt werden?

1 d

Wieviel Fruchtsaftanteil hat Frucht-Nektar?

25 - 50

Nenne drei Beispiele für Frucht-Nektar

  • Aprikosennektar
  • Pfirsichnektar
  • Ananasnekta

Bei Fruchtnektar ist die Zuckerung mit Vorgaben erlaubt. Welche Arten von Zucker sind erlaubt?

Welche Marken von Frucht-Nektar gibt es?

  • Granini
  • Miche

Wieviel Frucht-Nektar muss mindestens ausgeschenkt werden?

1 d

Welche zwei Arten von Offenausschankanlagen gibt es für Süssgetränke?

  • Premix-Anlage
  • Postmix-Anlag

Welche Marken gibt es für alkoholfreier Wermuth, Aperitif und Bitter

  • Sanbitter
  • Crodin

Welche Marken von Koffeinhaltigen Fertiggetränken (Energy Drinks) gibt es?

  • Red Bull
  • Ok.

Welche Marken von Instant- und Fertiggetränken auf Basis von Zutaten wie Kaffee, Kaffee-Ersatzmitteln, Tee, Kräutern, Früchten oder Guarana gibt es?

  • Nestea
  • Caffè Latt

Welche Marken von Tafelgetränken mit Milch, Molke, Buttermilch, Milchserum oder anderen Milchprodukten gibt es?

  • Rivella
  • Yakult

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