Alkoholfreie Getränke

SHL Semester 2 - Konsumgüter - Alkoholfreie Getränke

SHL Semester 2 - Konsumgüter - Alkoholfreie Getränke

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L. G.

Lernen

L. G.

Über diese Lernkartei

Diese Lernkarten vermitteln umfassendes Wissen zu alkoholfreien Getränken, von Fruchtsäften über Nektare bis zu Milchmischgetränken und Energydrinks. Im Mittelpunkt stehen Marken, gesetzliche Vorgaben wie Fruchtanteile und Zuckerungsarten sowie praktische Aspekte wie Ausschanksysteme. Ideal für Studierende der Berufskunde, die sich auf Beratung oder Verkauf spezialisieren, da sie fundierte Produktkenntnisse für Gastronomie und Handel vermittelt.

Karten

24

Lernende

7

Sprache

Deutsch

Kategorie

Berufskunde

Stufe

Universität

Erstellt / Aktualisiert

27.01.2020 / 24.04.2026

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Aus wie viel Gemüseanteil bestehen Gemüsesäfte?

100

Nenne 3 Gemüsesäfte.

Tomaten
Karotten
Rande

Nenne 2 Gemüsesaft-Marken.

Granini
Miche

Wie viel Gemüsesaft wird mindestens ausgeschenkt?

1 d

Aus was besteht die erweiterte Menage für Gemüsesäfte.

Salz
Pfeffer
Tabasco
Worcestershiresauce
Zitrone bei Tomatensaf

Aus wieviel Fruchtanteil bestehen Fruchtsäfte

100

Nenne 4 Beispiele (Früchte)für Fruchtsäfte.

Orangen
Apfel
Birne
Traube

Nenne 2 Marken für Fruchtsäfte.

Zamba
Sluu

Wieviel Fruchtsaft muss mindestens ausgeschenkt werden?

1 d

Wieviel Fruchtanteil muss verdünnter Fruchtsaft mindestens haben?

50

Was wird bei verdünnten Fruchtsäften mit den Früchten gemacht?

Das Wasser entzogen (Konzentation)

Was wird mit dem Fruchtkonzentrat bei verdünnten Fruchtsäften gemacht

Mit Trinkwasser rückverdünnt

Nenne 2 Marken für verdünnte Fruchtsäfte

Granini
Miche

Wieviel verdünnter Fruchtsaft muss mindestens ausgeschenkt werden?

1 d

Wieviel Fruchtsaftanteil hat Frucht-Nektar?

25 - 50

Nenne drei Beispiele für Frucht-Nektar

Aprikosennektar
Pfirsichnektar
Ananasnekta

Bei Fruchtnektar ist die Zuckerung mit Vorgaben erlaubt. Welche Arten von Zucker sind erlaubt?

Fruchtzucker

Honig

Malzzucker

Rübenzucker

Rohrzucker

Welche Marken von Frucht-Nektar gibt es?

Granini
Miche

Wieviel Frucht-Nektar muss mindestens ausgeschenkt werden?

1 d

Welche zwei Arten von Offenausschankanlagen gibt es für Süssgetränke?

Premix-Anlage
Postmix-Anlag

Welche Marken gibt es für alkoholfreier Wermuth, Aperitif und Bitter

Sanbitter
Crodin

Welche Marken von Koffeinhaltigen Fertiggetränken (Energy Drinks) gibt es?

Red Bull
Ok.

Welche Marken von Instant- und Fertiggetränken auf Basis von Zutaten wie Kaffee, Kaffee-Ersatzmitteln, Tee, Kräutern, Früchten oder Guarana gibt es?

Nestea
Caffè Latt

Welche Marken von Tafelgetränken mit Milch, Molke, Buttermilch, Milchserum oder anderen Milchprodukten gibt es?

Rivella
Yakult

Étudier