Sutter Brote

Brote der Bäckerei Sutter

0.0 (0)

S. S.

Study

S. S.

About these flashcards

Diese Lernkarten bieten einen umfassenden Überblick über die Herstellung und Eigenschaften verschiedener Brotsorten, insbesondere mit Fokus auf vegane Rezepte. Sie behandeln Zutaten wie Weizenmehl, Roggen, Magermilch und Sonnenblumenkerne, sowie spezielle Techniken wie Sauerteig und Paillasse. Die Karteikarten sind ideal für Bäcker und Hobbyköche, die traditionelle und moderne Brotrezepte erlernen möchten, um hochwertige Brote zu backen.

Flashcards

Students

Language

German

Category

General Education

Level

Other

Created / Updated

25.01.2020 / 25.03.2025

Similar cards

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Ackersegen (Weizen-Vollkornmehl, Magermilch, weniger Hefe & Salz, Rapsöl) NICHTVEGAN

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Angge Zopf

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Baslerbrot Dunkel (Ruchmehl, Weizen & Gerste)

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Baslerbrot Halbweiss (Weizenmehl, Gerstenmalz)

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Brioche Gross (Weizenmehl, Ei, Butter, Zucker, Milch)

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Dinkel Urkorn (Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Dinkelflocken, Dinkelsauerteig)

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

English Toast (Weizenmehl, pflanzliches Öl) VEGAN

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Feigenstange (Feigen, Baumnüsse, Sultaninen, Weizenmehl) VEGAN, bleibt dank Feigen lange feucht

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Fonduebrot (Weizenmehl) VEGAN

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Milchbrot (Weizenmehl, pflanzl. Fette, Ei, Milch)

Paillasse Baumnuss (Weizenmehl, Paillasse-Dunkel-Teig)

Paillasse Dunkel (Weizenmehl)

Paillasse Rustick (Weizenmehl, Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, Weizenmalzflocken)

Panne Maggia (Urdinkelmehl & -Schrot)

Hotzeplotz (Sauerteig, Weizen, Halbweiss, Roggen, Butter, Magermilch) NICHT VEGAN

Roggen Volkorn (Roggenvollkornmehl, Sesam, Sonnenblumenk, Haferfl., Leinsamen, Magermilch) NICHT VEGAN

Ruchbrot (Weizen, Roggen)

Urdinkelbrot

Urigo (Sauerteig, Weizenmehl, Roggen, Sonnenblumenk., Leinsamen, Sesamsamen) VEGAN, wie Urigs Brot, nur mit Kernen

Urigs Brot (Sauerteig, Weizen, Roggen) VEGAN

1 / 20

Flashcards

Ackersegen (Weizen-Vollkornmehl, Magermilch, weniger Hefe & Salz, Rapsöl) NICHTVEGAN

Angge Zopf

Baslerbrot Dunkel (Ruchmehl, Weizen & Gerste)

Baslerbrot Halbweiss (Weizenmehl, Gerstenmalz)

Brioche Gross (Weizenmehl, Ei, Butter, Zucker, Milch)

Dinkel Urkorn (Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Dinkelflocken, Dinkelsauerteig)

English Toast (Weizenmehl, pflanzliches Öl) VEGAN

Feigenstange (Feigen, Baumnüsse, Sultaninen, Weizenmehl) VEGAN, bleibt dank Feigen lange feucht

Fonduebrot (Weizenmehl) VEGAN

Milchbrot (Weizenmehl, pflanzl. Fette, Ei, Milch)

Paillasse Baumnuss (Weizenmehl, Paillasse-Dunkel-Teig)

Paillasse Dunkel (Weizenmehl)

Paillasse Rustick (Weizenmehl, Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, Weizenmalzflocken)

Panne Maggia (Urdinkelmehl & -Schrot)

Hotzeplotz (Sauerteig, Weizen, Halbweiss, Roggen, Butter, Magermilch) NICHT VEGAN

Roggen Volkorn (Roggenvollkornmehl, Sesam, Sonnenblumenk, Haferfl., Leinsamen, Magermilch) NICHT VEGAN

Ruchbrot (Weizen, Roggen)

Urdinkelbrot

Urigo (Sauerteig, Weizenmehl, Roggen, Sonnenblumenk., Leinsamen, Sesamsamen) VEGAN, wie Urigs Brot, nur mit Kernen

Urigs Brot (Sauerteig, Weizen, Roggen) VEGAN

Study

Sutter Brote

Create or copy sets of flashcards

Flashcards

Please log in

Google

Apple ID

Microsoft

Switch edu-ID

Edulog

Google

Apple ID

Microsoft

Switch edu-ID

Edulog