Cabernet-Sauvignon
Kellertechniken, Anbaugebiete, Aromen, Verschnitte
Kellertechniken, Anbaugebiete, Aromen, Verschnitte
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M. B.
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Flashcards
Basiswissen
- gemäßigtes oder heißes Klima
- dunkle Farbe
- hoher Tamningehalt
- hoher Säuregehalt
- ausgeprägte Aromen
- alterungsfähige Weine
- reift oft in Eiche
Aromen
Gemäßtigtes Klima
- schwarze Frucht(Schwarze Johannisbeere,Schwarzkirsche)
- Kräuternoten(Paprika)
Heißes Klima
- schwarze Frucht(Schwarze Johannisbeere,Schwarzkirsche,Brombeere)
Weinbereitungstechniken
- Holz(Toast,Vanille,Rauch,Kaffee,Zeder)
Verschnitte
- bringt Farbe,Säure,Tannin und aromatische Frucht ein
- Merlot
- Syrah
- lokale Sorten
Klassifizierung
Chateau - zeigt an, dass der Wein von Trauben der eigenen Weinberge des Erzeugers bereitet wurde.
Grand Win - bezeichnet den Hauptwein den ein Chateau erzeugt.
- Regional (Bordeaux) oder (Bordeaux Superior)
- Cru Bourgeois
- Grand Cru
Anbaugebiete Frankreich
Bordeaux
- Medoc
- Haut-Medoc
- Pauillac
- Margaux
- Saint Emillion
- Pomerol
- Graves
- Pessac-Leognan
- IGP Pays d'Doc
Anbaugebiete USA
Kalifornien
- Napa Valley
- Oakville
- Rutherford
- Alexander Valley
Anbaugebiete Chile
Valle Central
- Colchaqua-Tal
- Cachapoal-Tal
- Maipo-Tal
Anbaugebiete Argentinien
Mendoza
Anbaugebiete Südafrika
- Western Cape
- Stellenbosch
Anbaugebiete Australien
- South Eastern Australia
- Coonowarra
- Magaret River
Anbaugebiete Neuseeland
Hawke's Bay
