Andere Weißweine und weiße Sorten

Basiswissen der weißen Sorten

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Fichier Détails

Cartes-fiches	13
Langue	Deutsch
Catégorie	Alimentation
Niveau	Autres
Crée / Actualisé	18.07.2019 / 30.05.2025
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Pinot Gris

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Elsass:

körperreich
trocken hlabtrocken, mittelsüß und süß
tropische Frucht (Banane, Melone)
süße Gewürze (Ingwer, Honig)
Neuseeland:
verschiedene Stile (trocken und süss)

Pinot Grigio

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trocken
mittler bis hoher Säuregehalt
mittler bis schlanjer Körper
neutraler Charakter (grüne und Zitrusfrucht)

Wird in ganz Italien angebaut

Bessere Exemplare aus Trentino, Südtirol und Friaul

Verdicchio

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trocken, viel Säure, mittlerer Körper
Zitrus ( Zitrone), Kräuter (Fenchel), Bittermandel

Trebbiano

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trocken, viel Säure, schlanker Körper
neutrale, preisgünstige Weine
wird in ganz Italien erzeugt

In Italien am häufigsten angebaute Rebsorte

Gavi

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Traube: Cortese
Region: Piemont
trocken, schlanker Körper, viel Säure
grüne Frucht (grüner Apfel), Zitrus

Soave

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Traube: Graganega
Region: Venetien
mittlerer Körper, viel Säure
floral (Kamille), grüne Frucht(Birne, roter Apfel),Gewürze(weißer Pfeffer)
keine Eichennote

Chenin Blanc

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kühles bis heißes Klima
verschiedene Stile
mittlerer bis hoher Säuregehalt
anfällig für Edelfäule

AC Vouvray (Loire Tal)

kühles Klima
mittelsüß, viel Säure, mittlerer Körper, keine Eichennote
Zitrusfrucht (Zitrone), grüne Frucht (Apfel), tropische Frucht (Annanas), kräuterwürzig (Blätter)

Südafrika

grosse Mangen preisgünstiger Weine
trocken/halbtrocken
mittler und hoher Säuregehalt
mittlerer Körper
Zitrus, tropische Frucht
Eichennote
Verschnitte mit Chardonnay

Melon Blanc

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AC Muscadet Loire Tal

trocken
viel Säure
schlanker bis mittlerer Körper
keine Eichennote
sur lie (Körper und Komplexität durch tote Hefezellen)

Viognier

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weiche, körperreiche, aromatische Weine
beste Exemplare von der nördlichen Rhone
wenig Säure
viel Alkehol
delikate FRucht und florale Aromen (Pfirsich,Birne,Aprikose,Veilchen)
würzige Noten

Albarino

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Rias Baixas

trocken
schlanker bis mittlerer Körper
erfrischend hoher Säuregehalt
grüne Frucht (Apfel,Birne), Zitrusfrucht(Grapfruit),floral
keine Eichennote

Semillion

Bordeaux

mit Sauvignon Blanc zu trockenen und süßen Weinen verschnitten

Hunter Valley

reinsortig
trocken
schlanker Körper
wenig Alkohol
viel Säure
jung: neutral mit Zitrusaromen
gereift: (Toast, Nüsse, Honig)

Gewürztraminer

Elsass

wenig Säure
viel Alkohol
körperreich
intensiv duftend und aromatisch
verschiedene Stile(trocken,halbtrocken und mittelsüß)
floral(Rose, Orangenblüte),Steinobst(Pfirsich),tropische Frucht(Litschi),grüne Frucht(Traube),süße Gewürze(Ingwer)
am besten jung und frisch trinken

weiteres Anbaugebiet Neuseeland

Torrontes

Cafayata

aromatische Sorte
trocken
mittlere Säure
mittlerer Körper
viel Alkohol
ausgeprägte florale Aromen (Parfüm)
grüne Frucht(Trauben), Steinobst(Pfirsich)

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