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Gemüse

Schnittarten

Schnittarten

13
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P. R.
Lernen
P. R.
Karten
13
Lernende
11
Sprache
Deutsch
Kategorie
Deutsch
Stufe
Berufslehre
Erstellt / Aktualisiert
27.05.2019 / 16.06.2024
  • 1  / 13

Lernkarten

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Würfelchen

Brunoise

1.5 mm Katenlänge

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Welche schnittart ? 

Jardinière

5mm Kantenlänge
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Welche Schnittart? 

Mecédoine

8 mm Kantenlänge

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Welche Schnittart? 

Paysanne

1 cm, Feinblättrig

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Welche Schnittart? 

Tourniertes Gemüse

Ca. 3 cm lang

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Welche Schnittart?

Chiffonnade

Hauchdünne Streifen
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Welche Schnittart? 

Julienne

3 cm lang

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Welche Schnittart?

Bâtonnets

5mm breit

3cm lang

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Welche Schnittarten? 

Demidoff

5 mm dicke Scheiben

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Schnittart?

Scheiben/ Chips
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Schnittart?

Rhomben

(Für Wok)

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Schnittart?

Gemüseperlen

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Schnittart?

Concassés

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