Gemüse
Schnittarten
Schnittarten
13
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Kartei Details
| Karten | 13 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Deutsch |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 27.05.2019 / 05.03.2024 |
| Weblink |
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Würfelchen
Brunoise
1.5 mm Katenlänge
Welche schnittart ?
Jardinière
5mm Kantenlänge
Welche Schnittart?
Mecédoine
8 mm Kantenlänge
Welche Schnittart?
Paysanne
1 cm, Feinblättrig
Welche Schnittart?
Tourniertes Gemüse
Ca. 3 cm lang
Welche Schnittart?
Chiffonnade
Hauchdünne Streifen
Welche Schnittart?
Julienne
3 cm lang
Welche Schnittart?
Bâtonnets
5mm breit
3cm lang
