AF G Kurs 1 Kapitel 12

Ernährung und Essverhalten Eigene Fragen

5.0 (1)

Kartei Details

Karten	90
Lernende	21
Sprache	Deutsch
Kategorie	Psychologie
Stufe	Universität
Erstellt / Aktualisiert	08.01.2019 / 27.08.2023
Lizenzierung	Keine Angabe
Weblink	https://card2brain.ch/box/20190108_af_g_kurs_1_kapitel_12
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Frage 1

Ernährung und Essverhalten. Welche Aussagen sind richtig? (Seite 1)

A) Ernährung bedeutet die Aufnahme von organischen und anorganischen Stoffen

B) Körpersubstanz wird aufgebaut oder erneuert, sowie der Energiebedarf gedeckt

C) gesunde Ernährung heißt, den Körper maximal mit den benötigten Nährstoffen zu versorgen, während gleichzeitig möglichst wenig Schadstoffe mit aufgenommen werden

D) gesunde Ernährung heißt, das Gewicht durch die Ernährung im normalen Bereich zu halten

E) Ernährung kann entweder gesundheitsschädigend, gesundheitsförderlich oder beides zugleich sein

Frage 2

Ernährung und Essverhalten. Welche der unten stehenden Aussagen gehören zu der Definition von Ernährung als Gesundheitsverhalten von Schwarzer (2004)? (Seite 1)

A) die gedankenlose Hingabe an die gerade verfügbaren Nahrung oder die Bevorzugung ausschließlich wohlschmeckender Köstlichkeiten ist kein Risikoverhalten

B) eine gezielte Ausklammerung krankheitsbegünstigender Nahrungselemente ist ein Gesundheitsverhalten

C) eine ausgewogene Ernährung ist ein Gesundheitsverhalten

D) die passive Hinnahme von Übergewicht ist als Risikoverhalten zu betrachten

E) die Regulation des Körpergewichts kann als ein Gesundheitsverhalten angesehen werden

Frage 3

Empfehlungen zu gesunder Ernährung. Welche Aussagen sind richtig? (Seite 2)

A) Ernährungsempfehlungen werden in Deutschland vorherrschend von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) herausgegeben

B) gesunde Ernährung soll laut DGE über 60 Prozent Kohlenhydrate enthalten

C) gesunde Ernährung soll laut DGE 2,5 Liter Flüssigkeit enthalten

D) die DGE rät zu reichlich Getreideprodukten sowie Kartoffeln

E) die DGE rät zu wöchentlich Fisch und in Maßen Fleisch, Wurstwaren, Salz, Eier sowie Zucker

Frage 4

Empfehlungen zu gesunder Ernährung. Welche Aussagen sind richtig? (Seite 2/3)

A) die Leitlinien der DGE beinhalten individuelle Faktoren wie genetische Disposition, Alter oder körperliche Beanspruchung

B) darüber, was ungesunde Ernährung ist, besteht allgemeiner Konsens

C) in den 1980er und 1990er Jahren wurde zunehmend Zucker als Wurzel allen Übels in der Nahrungsaufnahme proklamiert

D) Yang et al (2014) findet Hinweise für den Zusammenhang zwischen Zuckerkonsum und kardiovaskulären Erkrankungen

E) die absorptive Phase bezeichnet die Phase wenn der Körper nach einer Mahlzeit seine Energie aus der verzehrten Nahrung bezieht

Frage 5, Seite 3

Empfehlungen zu gesunder Ernährung. Welche Aussage ist richtig?

A) in der Fastenphase wird die Energie aus den körpereigenen Reserven bezogen

B) die Fastenphase ist für die Gewichtsregulation und Gewichtsreduktion wichtig

C) die Fastenphase wird schon durch die Aufnahme geringster Nahrungsmengen gestoppt→Erhöhung des Insulinspiegels→Senkung des Glukagonspiegels

D) über die Empfehlungen zur Anzahl und Menge der Nahrungsaufnahme besteht breiter Konsens

E) absorptive Phase: nach dem Verzehr von Nahrung bezieht Körper seine Energie aus ebendieser

Frage 6

Einflussfaktoren auf das Ernährungsverhalten. Welche Aussagen sind richtig? (Seite 3/4)

A) Ursachen für normales/gesundes Essverhalten weisen viele Überschneidungen mit den Ursachen von Überessen auf

B) Hunger stellt einerseits einen physiologischen Grund für Nahrungsaufnahme dar, kann aber ebenfalls eine motivationale Ursache sein (weil Hunger zur Nahrungsaufnahme motiviert)

C) die Steuerung des Hunger- und Sättigungsgefühls erfolgt maßgeblich über endokrine Mechanismen

D) für die Steuerung von Hunger spielen die Hormone Ghrelin und Leptin eine bedeutsame Rolle

E) Ghrelin wird in der Nebennierenrinde produziert

Frage 7

Einflussfaktoren auf das Ernährungsverhalten (physiologische Gründe). Welche Aussagen sind richtig? (Seite 4)

A) der Ghrelinspiegel sinkt in Hungerphasen ab

B) die Funktion von Ghrelin ist vollständig geklärt

C) Leptin wird durch einsetzende Verdauungsprozesse ausgeschüttet

D) Leptin und Grehlin docken an die Rezeptoren des Nucleus arcuatus im Hypothalamus an, um das Sättigungsgefühl zu regulieren. Dieser Prozess dauert einige Minuten, weshalb durch langsames Essen das Sättigungsgefühl bereits nach einer geringeren Nahrungszufuhr einsetzt.

E) die Ausdehnung des Magens als nicht endokriner Mechanismus hat Auswirkungen auf das Sättigungsgefühl

Frage 8

Einflussfaktoren auf das Ernährungsverhalten (entwicklungspsychologische Faktoren). Welche Aussagen sind richtig? (Seite 4)

A) Essensreize werden häufig über Lernprozesse mit Belohnung gekoppelt (Beispiel wenn Du das Gemüse aufisst, darfst Du gleich noch Fernsehen) oder Essensreiz wird selber als Verstärker eingsetzt (Eis als Belohnung für aufgeräumtes Zimmer)

B)" wenn Du Dein Zimmer aufräumst, bekommst Du noch ein Eis" ist ein Beispiel, in dem der Essensreiz selber als Verstärker eingesetzt wird

C) die Belohnung für die Wahl eines bestimmten Nahrungsmittel kann zumindest kurzfristig die Nahrungspräferenzen bei Kindern verändern (z.B. Gesichtsausdruck)

D) Kinder sind auf Nahrungsmittel angewiesen, die von ihren Eltern bereitgestellt werden

E) die Beziehung zwischen Belohnung und der präferierten Nahrung ist komplex und vor allem langfristige Effekte sind schwer aufzudecken