Verdauungssystem Anatomie
ZHAW BsC Pflege 1.HS
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M. V.
M. V.
Diese Lernkarten bieten einen detaillierten Überblick über die Anatomie des Verdauungssystems, geeignet für Fortgeschrittene. Sie behandeln die Struktur und Funktion von Organen wie Magen, Leber und Pankreas, sowie Prozesse wie die Bildung von Galle, die Resorption von Nährstoffen und die Rolle von Darmbakterien. Die Karteikarten sind besonders nützlich für Medizinstudenten und Gesundheitsfachkräfte, die ihr Verständnis der Verdauungsphysiologie vertiefen möchten.
Stuhl
- Eingedickter und zersetzer unverdaulicher Rest des Nahrungsbreis
- Bestandteile
- 75% Wasser
- Unverdauliche Nahrungsbestandteile
- Abgestossene Epithelzellen der Darmschleimhaut
- Schleim
- Bakterien
- Sterkobilin: Umwandlungsstoff von Bilirubin
- Gärungs- und Fäulnisprodukte:
- Entigiftungsprodukte
Funktionen der Ballaststoffe
Pankreas
- Pankreaskopf:
- Breitester Anteil des Organs
- Pankeaskörper
- Pankreasschwanz
- Endet am Milzhilus
- Retroperitoneal
Pankreassaft
- Bikarbonat
- zur Neutralisierung des sauren Magenbreis
- Verdauungsenzyme
- Proteinspaltung
- Trypsin
- Chymotripsin
- Elastase
- Caboxypeptidase a und B
- Kohlenhydratverdauung
- Almpha Amylase: spaltet Stärke und Glykogen zu Maltose
- Fettverdauung
- Pankreaslipase: spaltete Triglyceride in Glycerin und Fettsäuren
- Proteinspaltung
Exokriner Pankreas
- Kleinen serösen Drüsenläppchen
- Ausführungsgang und Hautausfühurngsgang endet im Ductus pancreaticus
- Im ganzen Organ
- Mündet ins Duodenum
Endokrines Pankreas
Langerhans Inseln
- Endokrine (hormonbildende) Zellen
- In kleine Gruppen im Pankreas zerstreut
- Zellarten
- A Zellen: Bilden Glukagon
- B Zellen: bilden Insulin
- D Zellen: Somatostatin: hemmt die Verdauungsfunktion
Leber Hepar
- Grösste Anhangsdrüse des Darms
- Hauptaufgaben:
- Bildung der Gallenflüssigkeit
- Vielfältige Aufgaben im Eiweiss-, Kohlnhydrat und Fettstoffwechsel
- Entgiftunsfunktionen
- Speicherung von Vitaminen, Kohlenhydrate und Fette
- Proteinsynthese
- Bilirubinsekretion
- Mitregulation des pH Wertes
- Ort der Blutbildung beim Embryo und Fetus
Makroskopischer Aufbau der Leber
- Zwerchfellseite: konvexe
- Eingeweideseite: konkave
- Lappen
- Rechts: gross
- Links: klein
- Lobus quatratus
- Lobus caudatus
- Leberpforte: Porta hepaits
- Zwischen quatratus und caudatus
- Eintritt der Arterie, Vene und der Lebergallengänge (Ductus hepaticus dexter und sinister)
- Ligamentum falciforme: An der Unterseite
- Trennlinie zwischen Leberlappen
- Intraperitoneal
- Überzogen von Bindegewebskapsel und fast ganz von Bauchfell
Blutversorgung der Leber
- Aus der A. hepatica communis und V. portae
- Blut der V portae: Nährstoffe aus Dünndarm, Abbauprodukte aus Milz, Hormone des Pankreas und Stoffe direkt aus der Magenschleimhaut
Feinbau der Leber
- Aus Leberläppchen (Lobus hepatici)
- Periportalfelder: Eckpunkte an denen die Läppchen sich treffen
- Ein feiner Ast der V. portae, Ast der Leberarterie und ein kleiner Gallengang
- Zentralvene
- In der Mitte jedes Leberläppchens
- Hepatozyten (Leberzellen) darum herum
- Lebersinusoide:
- Zwischen den Hepatozyten
- Kapillargebiet der Leber
Intrahepatischer Gallengänge
- Kapillarsystem mit Gallenkapillare
- Getrennt von Sinusoide
- Zwischen den Hepatozyten
- Flussrichtung gegengesetzt zu Sinusoide
Leber als Entgifungs und Ausscheidungsorgan
- Enthält Enzyme
- Abbau und chemische Vorbereitung der Ausscheidung
- Ausscheidung über die Niere
- Gut H2O lösliche Abbauprodukte
- Resorption in der Lebersinusoide und in die Niere
- Ausscheidung über den Urin
- Ausscheidung über die Galle
- Schlecht wasserlösliche Abbauprodukte
- Abgabe in die Gallenkapillaren
- Werden in Lösung gehalten
- Ausscheidung über den Darm
First Pass Effekt
- Pfortaderkreislauf
- Filter für Stoffe die im Magen Darm Trakt resorgiert werden
- First pass Effekt:
- Arzneimittel die als erstes die Leber passieren, werden zum grossen Teil inaktiviert
Ammoniak
- Giftstoff
- Stört die Neurotransmittersysteme àSignalverarbeitung im Gehirn gravierend gestört
- Fällt beim Eiweissabbau an
- Resorption im Darm: kleine Mengen
- Leberkoma;
- Schwere Leberschäden
- Anstieg der Ammoniakmenge
- Symptome; neurologisch und psychische Auffälligkeiten
- Schläfrigkeit, Sprachstörungen, Handzittern, Schriftveränderung
Kohlenhydratstoffwechsel der Leber
- Insulin àAufnahme von Glukose aus der Blutbahn àSpeicherung als Glykogen
- Glukagon/ Adrenalin àGlykogen zu Glukose abgebautàFreisetzung ins Blut
- Glukoneogenese
- Neubildung der Glukose
- Ausgangsstoffe AS oder Laktat
- Umwandlung von Fruktose und Galaktose in Glukose
Billirubin
Gallenfarbstoff
- Bestandteil der Galle
- Stammt aus dem Abbau der EC. Endprodukt des Häms
- Indirektes Bilirubin; transportform im Blut
- An Albumin gebunden
- Direktes Bilirubin
- In Leber umbau durch Trennung des Albumins
- Ausscheidung mit der Galle
- Sterkobilin (braun) Urobilinogen (gelb)
- Im Darm
- Abbau des direkten Bilirubinds
- Urobilinogen wird teils rückresorbiert, teils über den Urin ausgeschieden
Eiweissstoffwechsel der Leber
- Herstellung der meisten im Blut benötigten Eiweisse
- Albumine und Globuline
- Ausnahme y Globuline: Produktion in Plasmazellen des Immunsystem
- Blutgerinnungsfaktoren
- Bildung von Harnstoffen
- Aus grosser Menge von Stickstoff
- Abgabe ins Blut
- Ausscheidung über den Harn
Fettstoffwechsel der Leber
- Speicherung von Neutralfetten
- Freisetzung der Neutralfette bei Hungerzustand
- B Oxidation
mizelläre Lösung von Cholesterin
- Transport von Cholesterin in der Galle in der Mizellen
- Bildung von Mizellen durch Lezitin, Gallensalze und Cholesterin
- Verändert sich das Michungsverhältnis zu gunsten des Cholesterins, kommt es zur Ausfällung von Cholesterinkristallen
- Hptursachen der Entstehung von Gallensteinen
Denaturiereung
- Raustruktur der Eiweisse zerstören
- Dadurch bessere Angriffsmöglichkeiten für die Enzyme
Mechanische und chemische Verdauung
Tastatur-Befehle:
= drehen,
= vor-/rückwärts,
= scrollen
- Mechanische Verdauung: Zerkleinerung
- Chemische Verdauung: durch Enzyme
- Digestion: resorptionsfähige Bestandteile
- Resorption: Aufnahme der Nährstoffe über die Schleimhäute des Verdauungstraktes in den Blutkreis
Flüssigkeitsumsatz
Tastatur-Befehle:
= drehen,
= vor-/rückwärts,
= scrollen
- Mensch pro Tag Aufnahme von ca 2l Flüssigkeit
- Umsatz im Verdauungstrakt ca 10l
- 8l aus Verdauungssektreten
- Resorption der Flüssigkeit
- 95% im Dünndarm
- 3% im Dickdarm
- Ausscheidung über den Stuhl 2%
Feinbau des Verdauungskanales
Tastatur-Befehle:
= drehen,
= vor-/rückwärts,
= scrollen
- Wandbau aus 4 Schichten
- Mukosa (Schleimhaut)
- Submukosa
- Muskularis
- Serosa
Mukosa
Tastatur-Befehle:
= drehen,
= vor-/rückwärts,
= scrollen
- Schleimhaut
- Innere Wandschicht des Verdauungstraktes
- Bau:
- 1. Dünnes Epithel in Kontakt mit Nahrung
- 2. Lockeres Bindegewebe
- 3. Muskel: glatt und unwillkürlich. Gestattet Eigenbewegungen der Schleimhaut und Kontakt mit der Nahrung
Submukosa
Tastatur-Befehle:
= drehen,
= vor-/rückwärts,
= scrollen
- Schmale Bindegewebsschicht
- Trennt Schleimhaut von Muskelschicht
- Plexus submucosos: Nervenfasergeflecht
- Ab der Speiseröhre
- Teil des enterischen Nervensystem
Muskularis
Tastatur-Befehle:
= drehen,
= vor-/rückwärts,
= scrollen
- Quergestreifte Muskulatur
- Mund, Rachen und oberer Teil der Speiseröhre
- Können willkürlich kontrahiert werden
- Glatte Muskulatur:
- Übrigen Teile des Verdauungstraktes
- Aufbau
- Innere Ringschicht
- Plexus myentericus (Auerbach Plexus): enterisches NS
- äussere Längmuskelschicht
Serosa Peritoneum viscerale
Tastatur-Befehle:
= drehen,
= vor-/rückwärts,
= scrollen
- äusserste Gewebsschicht des Verdauungstraktes
- dünne Membran
- Sondert Schleimstoffe ab
- Erleichtert übereinandergleiten mit anderen Organen
- Nur bei Organen in der Bauchhöle
- Mundhöhle, Rachen und Ösophagus: Adventitia
- Lockere Verbindung zu benachbartem Gewebe
Das Peritoneum
Tastatur-Befehle:
= drehen,
= vor-/rückwärts,
= scrollen
- Spiegelglatte Haut
- Kleidet den ganzen Bauchraum aus
- Peritonealraum: von Peritoneum umschlossen
- Retroperitonealraum: Raum hinter der Bauchhöhle
Intraperitonal
Retroperitonal
extraperitonal
Tastatur-Befehle:
= drehen,
= vor-/rückwärts,
= scrollen
- Intraperitoneal: Organ grössten Teil von Peritoneum überzogen
- Bilden elastische Aufhängebänder
- Mensenterium: Dünndarm
- Mesokolon: Dickdarm
- Enthält, Lymph- Blugefässe und Nerven
- Retroperitoneal:
- Organ auf der Vorderseite von Bauchfell überzogen
- Kein Mesenterium und Mesokolon sondern verwachsen mit Bauchwand
- Z.B Pankreas, Duodenum, Niere
- Extraperitoneale Organe
- Kein Kontakt mit Peritoneum
Peritonitis
Tastatur-Befehle:
= drehen,
= vor-/rückwärts,
= scrollen
- Bauchfellentzündung
Ursachen:
Bakterielle Infektionen: Durchbruch eines Infizierten Abschnitt des Verdauungsrohres
Chemisch Toxische Entzündungen: z.b Blutkoagel, Galle in der Bauchhöhle
Symptome
- Lokal: lokale Beschwerden, starker, eingrenzbarer Bauchschmerz
- Diffuse: Zunehmende Abwehrspannung der gesamten Bauchmuskulatur
das akute Abdomen
- Alle Schmerzzustände im Bereich des Abdomens die einen akuten Eingriff erfordern
- Dutzende Krankheitsbilder
Arterien des Bauchraumes
- 3 grosse, ventral aus der Bauchaorta abzweigende Arterienstämme
- Truncus Coaeliacus: A gatricia sinistra, A. pepatia communis, A. lienalis
- Versorgen Leber, Gallenblanse und Magen ganz, Pankreas und Duodenum teilweise
- A. mesenterica superior
- Versorgt den ganzen Dünndarm. Teilweise den Dickdarm (50%), Duodenum, Magen und Pankreas
- A. mesenterica inferior
- Versorgt untere Hälfte des Dickdarms, grössten Teil des Rektums
Die Venen des Bauchraumes
- Pfortader
- Bringt das venöse Blut direkt zur Leber
- Sammelt alles Venöse Blut ausser mittleres und unteres Rektum
- Mittleres und unteres Rektum
- Direkt in die Vena cava inferior
- Dadurch gelangen Wirkstoffe in Zäpfchen direkt in den Butkreislauf
Lymphgefässe und Knoten des Bauchraumes
- Lymphgefässe verlaufen mit Arterien
- cisterna chyli: gemeinsames Sammelbecken
- Milchbrustgang; Ductus thoracicus:
- Führt lymphe zum linken Venenwinkel
Die Mundhöhle, Cavum Oris
- Anfangsteil des Verdauungsrohres
- Aufnahme und Vorbereitung der Speise
- Aufbau:
- Mundhöhlenvorhof: raum zwischen Wangen, Lippen und Zähnen
- Mundhöhlenhauptraum: Raum innerhalb der Zähne
- Begrenzung von hartem und weichem Gaumen, Zunge, Mundbodenmuskulatur, Zähne, Rachen
Lippe
- Übergang von Mundschleimhaut zur Gesichtshaut
- Epithelschicht sehr dünn, blutgefässreiches Gewebe gut sichtbar
Schleimhaut der Mundhöhle
- Mehrschichtig unverhorntes Plattenepithel
- Viele Schleim absondernde Drüsen
Mundsoor
- Infektion der Mundschleimhaut mit Candida albicanis
- Symptome; weisser, fest haftender Belag an einzelne Bezirken
- Behandlung; lokale Antimykotika
- Oft bei Säuglingen, immungeschwächten und Diabetikern
Die Zähne
- Mechanische Zerkleinerung der Nahrung
- Unterscheidung durch unterschiedliche Formen
- Mahlzähne
- Zermahlen von pflanzlichen Nahrungmittel
- Schneidezähne
- Zum Abbeissen
- Mahlzähne
Bau der Zähne
- Zahnkrone (Corona): sichtbarer Teil
- Überzogen von Zahnschmelz
- Zahnhals (Collum)
- Übergang von Schmelz der Krone zum Zement der Wurzel
- Zahnwurzel (Radix)
- Nicht sichtbar von Aussen
- In Zahnalveolen verankert
- Von Wurzelhaut (Peridontium) umschlossen
- Zahnpulpa:
- Im Innern des Zahnes
- Gefäss und nervenreiches Bindegewebe
- Wurzelspitze
- Kleine Öffnung: Zufuhr von Blut und Lymphgefässen
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Lernkarten
Mechanische und chemische Verdauung
- Mechanische Verdauung: Zerkleinerung
- Chemische Verdauung: durch Enzyme
- Digestion: resorptionsfähige Bestandteile
- Resorption: Aufnahme der Nährstoffe über die Schleimhäute des Verdauungstraktes in den Blutkreis
Flüssigkeitsumsatz
- Mensch pro Tag Aufnahme von ca 2l Flüssigkeit
- Umsatz im Verdauungstrakt ca 10l
- 8l aus Verdauungssektreten
- Resorption der Flüssigkeit
- 95% im Dünndarm
- 3% im Dickdarm
- Ausscheidung über den Stuhl 2%
Feinbau des Verdauungskanales
- Wandbau aus 4 Schichten
- Mukosa (Schleimhaut)
- Submukosa
- Muskularis
- Serosa
Mukosa
- Schleimhaut
- Innere Wandschicht des Verdauungstraktes
- Bau:
- 1. Dünnes Epithel in Kontakt mit Nahrung
- 2. Lockeres Bindegewebe
- 3. Muskel: glatt und unwillkürlich. Gestattet Eigenbewegungen der Schleimhaut und Kontakt mit der Nahrung
Submukosa
- Schmale Bindegewebsschicht
- Trennt Schleimhaut von Muskelschicht
- Plexus submucosos: Nervenfasergeflecht
- Ab der Speiseröhre
- Teil des enterischen Nervensystem
Muskularis
- Quergestreifte Muskulatur
- Mund, Rachen und oberer Teil der Speiseröhre
- Können willkürlich kontrahiert werden
- Glatte Muskulatur:
- Übrigen Teile des Verdauungstraktes
- Aufbau
- Innere Ringschicht
- Plexus myentericus (Auerbach Plexus): enterisches NS
- äussere Längmuskelschicht
Serosa Peritoneum viscerale
- äusserste Gewebsschicht des Verdauungstraktes
- dünne Membran
- Sondert Schleimstoffe ab
- Erleichtert übereinandergleiten mit anderen Organen
- Nur bei Organen in der Bauchhöle
- Mundhöhle, Rachen und Ösophagus: Adventitia
- Lockere Verbindung zu benachbartem Gewebe
Das Peritoneum
- Spiegelglatte Haut
- Kleidet den ganzen Bauchraum aus
- Peritonealraum: von Peritoneum umschlossen
- Retroperitonealraum: Raum hinter der Bauchhöhle
Intraperitonal
Retroperitonal
extraperitonal
- Intraperitoneal: Organ grössten Teil von Peritoneum überzogen
- Bilden elastische Aufhängebänder
- Mensenterium: Dünndarm
- Mesokolon: Dickdarm
- Enthält, Lymph- Blugefässe und Nerven
- Retroperitoneal:
- Organ auf der Vorderseite von Bauchfell überzogen
- Kein Mesenterium und Mesokolon sondern verwachsen mit Bauchwand
- Z.B Pankreas, Duodenum, Niere
- Extraperitoneale Organe
- Kein Kontakt mit Peritoneum
Peritonitis
- Bauchfellentzündung
Ursachen:
Bakterielle Infektionen: Durchbruch eines Infizierten Abschnitt des Verdauungsrohres
Chemisch Toxische Entzündungen: z.b Blutkoagel, Galle in der Bauchhöhle
Symptome
- Lokal: lokale Beschwerden, starker, eingrenzbarer Bauchschmerz
- Diffuse: Zunehmende Abwehrspannung der gesamten Bauchmuskulatur
das akute Abdomen
- Alle Schmerzzustände im Bereich des Abdomens die einen akuten Eingriff erfordern
- Dutzende Krankheitsbilder
Arterien des Bauchraumes
- 3 grosse, ventral aus der Bauchaorta abzweigende Arterienstämme
- Truncus Coaeliacus: A gatricia sinistra, A. pepatia communis, A. lienalis
- Versorgen Leber, Gallenblanse und Magen ganz, Pankreas und Duodenum teilweise
- A. mesenterica superior
- Versorgt den ganzen Dünndarm. Teilweise den Dickdarm (50%), Duodenum, Magen und Pankreas
- A. mesenterica inferior
- Versorgt untere Hälfte des Dickdarms, grössten Teil des Rektums
Die Venen des Bauchraumes
- Pfortader
- Bringt das venöse Blut direkt zur Leber
- Sammelt alles Venöse Blut ausser mittleres und unteres Rektum
- Mittleres und unteres Rektum
- Direkt in die Vena cava inferior
- Dadurch gelangen Wirkstoffe in Zäpfchen direkt in den Butkreislauf
Lymphgefässe und Knoten des Bauchraumes
- Lymphgefässe verlaufen mit Arterien
- cisterna chyli: gemeinsames Sammelbecken
- Milchbrustgang; Ductus thoracicus:
- Führt lymphe zum linken Venenwinkel
Die Mundhöhle, Cavum Oris
- Anfangsteil des Verdauungsrohres
- Aufnahme und Vorbereitung der Speise
- Aufbau:
- Mundhöhlenvorhof: raum zwischen Wangen, Lippen und Zähnen
- Mundhöhlenhauptraum: Raum innerhalb der Zähne
- Begrenzung von hartem und weichem Gaumen, Zunge, Mundbodenmuskulatur, Zähne, Rachen
Lippe
- Übergang von Mundschleimhaut zur Gesichtshaut
- Epithelschicht sehr dünn, blutgefässreiches Gewebe gut sichtbar
Schleimhaut der Mundhöhle
- Mehrschichtig unverhorntes Plattenepithel
- Viele Schleim absondernde Drüsen
Mundsoor
- Infektion der Mundschleimhaut mit Candida albicanis
- Symptome; weisser, fest haftender Belag an einzelne Bezirken
- Behandlung; lokale Antimykotika
- Oft bei Säuglingen, immungeschwächten und Diabetikern
Die Zähne
- Mechanische Zerkleinerung der Nahrung
- Unterscheidung durch unterschiedliche Formen
- Mahlzähne
- Zermahlen von pflanzlichen Nahrungmittel
- Schneidezähne
- Zum Abbeissen
- Mahlzähne
Bau der Zähne
- Zahnkrone (Corona): sichtbarer Teil
- Überzogen von Zahnschmelz
- Zahnhals (Collum)
- Übergang von Schmelz der Krone zum Zement der Wurzel
- Zahnwurzel (Radix)
- Nicht sichtbar von Aussen
- In Zahnalveolen verankert
- Von Wurzelhaut (Peridontium) umschlossen
- Zahnpulpa:
- Im Innern des Zahnes
- Gefäss und nervenreiches Bindegewebe
- Wurzelspitze
- Kleine Öffnung: Zufuhr von Blut und Lymphgefässen
Hartsubstanzen der Zähne
- Zahnbein (Dentin)
- Hauptmasse des Zahnes
- Strukturell ähnlich wie Knochen
- Feinbau mit hohem Kalkgehalt
- Sehr hart
- Zahnschmelz (Enamelum)
- Härteste und widerstandsfähigste Substanz des Körpers
- Charakteristische Farbe der Zahne
- Phosphat, Kalzium und Fluorid
- Enthält keine Zellen, Blutgefässe oder Nerven
- Zahnzement
- Im Wurzelbereich
- Dünne schicht
- Ähnlich wie Knochengewebe
Das Erwachsenengebiss
- Total 32 Zähne: oben und unten 16
- Schneidezähne (Incisivi): 4 in der Mitte
- Zum Abbeissen der Nahrung
- Eckzahn (Caninus)
- Backenzähne (Praemolares): bds je 2
- Unterkiefer 1 Wurzel, Oberkiefer tlw 2 Wurzeln
- Mahlzähne (Molares) bds 3
- Unterkiefer 2 Wurzeln, Oberkiefer 3
- Hinterste Weissheitszähne
- Schneidezähne (Incisivi): 4 in der Mitte
- Krone : Kaufläche
- Aus 2 höckern
- Molares meistens 4 – 5 Höckern,
Milchgebiss und Zahnwechsel
- Durchbruch der Milchzähne zw 6 Lebensmonat und 2 Jahre
- Nur 20 Zähne
- 4 Schneide, 2 Eck und 4 Mahlzähne
- Zahnwechsel ab dem 6. Lebensjahr
Paradontose
- Schwund des Zahnhalteapparates (Paradontium)
- Paradontium besteht aus Zahnfleisch, Wurzelhaut und Haltebänder
- Plaques und weiter Faktoren führen zur Bildung von Zahnfleischtaschen
- Zahnfleischtaschen entzünden sich àGingivitis
- Wird die Gingivitis nicht behandelt, greift sie auf das Paradontium über
Karies
- Zahnfäule
- Entkalkungsprozess
- Abbau der Kohlenhydrate zu Säuren durch Streptococcus mutans
Der Kauvorgang
- Unterscheidung von Schneide und Mahlbewegungen
- Schneidebewegungen: Unterkiefer gegen Oberkifer bewegt
- M. masseter und M. temporalis
- Mahlbewegung: Unterkiefer noch vorne und hinten ezosen
- M. tempralis
- Unterstützung durch Wangenmuskulatur und Zunge
Die Zunge
Lingua
- Schleimhaut überzogener Muskelkörper
- Füllt die Mundhöhle fast aus
- Aufgabe
- Hilft bei Kau und Schluckbewegungen
- Formt die schluckfähigen Bisse und leitet den SChluckakat ein
- Geschmacks und Tastempfindung
- Beteiligt an der Lautbildung
- Bau
- Zungenwurzel (Radix linguae): fest mit Mundboden verwachsen
- Zungenkörper, Zungenrücken und Zungenspitze
- Zungenbändchen (Frenulum linguae)
- Begrenzt die Aufwärtsbewegung der Zungenspitze
Muskulatur der Zunge
- Komplexer dreidimensonaler Aufbau des Muskelkörpers
- Hpts quergestreift
- Willkürlich
- Innerviert durch N. hypoglossus
- Binnenmuskulatur
- Muskelfasern die nicht an Skelett befestigt sind
- Zur Verformung der Zunge
- Aussenmuskulatur
- Fasern: Ursprung an knöchernen o. muskulären Strukturen der Umgebung
- Längenveränderungen
Zungenschleimhaut
- Äusserste Schicht: mehrschichtiges Plattenepithel
- Zungenuntergrund ist glatt
- Zungenrücken und Ränder sehr rau
- Durch Papilllen
Papillen der Zungenschleimhaut
- Fadenförmige Papillen (papillae filiformes
- Weisslich
- Überwiegend verhornt
- Zur Tastempfindung àmit Nervenendigungen
- Pilzförmige Papillen (papillae fungiformes)
- Geschmacksknospen
- Warzenförmige Papillen (Papillae vallatae)
- Geschmacksknospen
- Blattförmige Papille (Papillae foliatae)
- Geschmacksknospen
Lymphatischer Rachenring und Drüsen der Zunge
Lymphatischer Rachenring
- In Bereich der Zungenwurzel
- Zur Infektionsabwehr
Drüsen
- Im Zungengrund
- Bilden Lipasen
Speicheldrüsen
- Glandula Parotis
- seröses (wässriger) Speichel
- Glandula submandibularis
- muzinöser Speichel
- Glandula sublingualis
- gemischtes serös muzinöser Speichel
Speicheldrüsen
- 3 grrosse, paarige Speicheldrüsen, viele kleine Drüsen
Paarige Drüsen
- Abgabe des Sekret über Gangsysteme in Mundraum
- Ohrspeicheldrüse (Glandula parotis)
- Vor dem Ohr, zwischen Haut und M. masseter
- Abgabe des Sekretes über Ductus paroideus, über dem 2. Mahlzahn
- Unterkieferspeicheldrüse (Glandula submandibularis)
- Innenseite des Unterkiefers
- Ductus submandibularis: abgabe nahe am Frenulum
- Unterzungendrüse (Glandula sublingualis)
- Liegt direkt in Mundbodenmuskulatur
- Mehrere kurze Ausführungsgänge. Enden bds der Zunge
Zusammensetzung des Speichels
- Gemisch aus verschiedenen Speicheldrüsensekrete
- Bestandteile
- 99% H20
- Elektrolyte
- Enzyme:
- Ptyalin: a Amylase; Abbau von Stärke
- Antimikrobiell wirksame Stoffe:
- Lysozym, Immunoglobulin A, Rhodanid Ionen
- Weiter Substanzen
- Schleimstoffe (Muzine)
- Blutgruppensubstanzen
- pH Wert zwischen den Mahlzeiten 6, nach Stimulation 7 – 7,5
Steuerung der Speichelsekretion
- Sympathikus: zäher, dickflüssiger, muzinreichen Schleim àMundtrockenheit
- Parasympahtikus: dünnflüssiger Spühlspeichel
Aufgaben des Speichels
Auslösung der Speichelsekretion
Der Gaumen
- Dach der Mundhöhle und Boden der Nasenhöhle
- Funktion:
- Trennt Mund und Nasenhöhle
- Bildes das Wiederlager der Zunge beim Sprechen
- Verschliesst den oberen Rachenraum beim Schlucken
- Unterstützung der Lautbildung
- Aufteilung in harten Gaumen (vorne) weicher Gaumen (hinten)
harter Gaumen
- Aus Gaumenfortsätze der Oberkieferknochen (Procesus palatinus maxillae)
- Vereinigen sich in Mittellinie
- Hinterer Abschluss durch die Gaumenbeine (Os palatinum)
weicher Gaumen
Gaumensegel, Velum palatinum)
- Sehnen- Muskel Platte
- Kontraktion: Gaumensegel spannt sich àVerlagerung nach oben àGaumenschluss, verschluss des Nasen Rachenraum gegen die Mundhöhle
- Vorderer und hinterer Gaumenbogen
- Seitliche Ränder
- Schleimhautfalten
- Dazwischen Gaumenmandeln (Tonsillae palatinae)
