Fruits

toutes les familles

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Set of flashcards Details

Flashcards	10
Language	Français
Category	Nutrition
Level	Other
Created / Updated	21.01.2018 / 21.01.2018
Weblink	https://card2brain.ch/box/20180121_fruits
Embed	<iframe src="https://card2brain.ch/box/20180121_fruits/embed" width="780" height="150" scrolling="no" frameborder="0"></iframe>

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Study

Citez des variétés de famille à coques

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

noix de coco, noix, noisette, noix de pécan, noix du brésil, olive, pistache

composition des fruits à coques

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

riche en graisse mono insaturées et polyinsaturées, vitamine et minéraux

Comment stock t-on les fruits à coques

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

au sec et à l'abri de la lumière, a consommer vite car rancit vite à cause de la matière grasse élevée

Définition d'un fruit à coque

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

appeler aussi fruits à écale fruits disposant d'une coque solide et imperméable la plupart du temps.

Quelles procédé utilise t-on pour tirer l'huile des graine ou fruits

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

pressurage ou extraction

Quel solvant utilise t-on pour l'extraction

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

hexane

Température d'extraction a chaud et à froid

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

100°C et max 50°C

les deux allergènes principale des noix

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

albunine 2S et viciline

comment s'appelle la pistache AOP et d'ou vient-elle

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Aegine et de Grèce

Quel est le pays le plus producteur de noisette

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

la turquie 60 à 70%

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