Chemie
Einführung
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Cartes-fiches
Werden die Wasserteilchen beim Schmelzen von Eis bzw. Verdampfen von Wasser zerstört? Begründen Sie.
Nein, die Wasserteilchen bleiben intakt, die Teilchen werden lediglich voneinander getrennt.
Erklären Sie mit Hilfe des Teilchenmodells, warum sich beim Verdampfen einer Flüssigkeit das Volumen, aber nicht die Masse ändert.
Die Teilchenabstände werden grösser, die Anzahl Teilchen bleibt aber gleich.
Weshalb braucht es zum Verdampfen einer Flüssigkeit Energie in Form von Wärme?
Die anziehenden Krä>e zwischen den Teilchen müssen überwunden werden. Dafür braucht es Energie.
Beim Gefriertrocknungsprozess zur Herstellung von Nescafé wird flüssiger Kaffee-Extrakt eingefroren und dann unter Vakuum gesetzt. Dabei verflüchtigt sich das Eis, zurück bleibt getrocknetes Kaffeepulver. Welche Eigenschaft besitzt demnach Eis bei diesen Bedingungen?
Unter diesen Umständen (Vakuum) sublimiert Eis. Bei Normaldruck wird erst der flüssige Zustand durchlaufen.
Natürliche Fette haben keinen einheitlichen Schmelzpunkt, sondern werden beim erwärmen langsam weich. Können Sie das erklären?
Natürliche Fe\e sind ein Gemisch aus verschiedenen Fe\en (Reinstoffen) mit unterschiedlichen Schmelztemperaturen.
Ordnen Sie die aufgeführten Stoffe möglichst genau einer Stoffklasse zu: Zuckerwasser
homogenes Gemisch (Lösung)
Granit
heterogenes Gemisch (Gemenge)
Glucose
Reinstoff (Verbindung)
Kalk
Reinstoff (Verbindung)
Quecksilber
Reinstoff (Elementarstoff)
Sauerstoff
Reinstoff (Elementarstoff)
Benzin
homogenes Gemisch (Lösung)
Luft
homogenes Gemisch (bestehend aus 78% SMckstoff, 21% Sauerstoff, 1% Edelgase und 0.04% Kohlenstoffdioxid)
Rohöl
heterogenes Gemisch (Suspension)
Durch welches Verfahren kann man ein Gemisch von Aluminiumpulver und Kochsalz trennen? Beschreiben Sie das Vorgehen. (Aluminium ist nicht magnetisch).
ExtrakMon des Kochsalzes mit Wasser als Lösungsmi\el, gefolgt von einer KristallisaMon/DesMllaMon des Kochsalzes.
Vor sich haben Sie zwei farblose Flüssigkeiten. Die eine ist ein reiner Stoff, die andere ein Gemisch. Lassen sich die Flüssigkeiten experimentell unterscheiden?
8. Destilation, sofern die Stoffe unterschiedliche Siedepunkte haben, sonst gibt es keine Unterscheidungsmöglichkeit.
Geben Sie eine typische Stoffeigenschaft an, welche die Trennung eines Gemisches möglich macht.
z.B. unterschiedliche Dichte, Aggregatzustand, Löslichkeit, Siedepunkte,...
Warum kann man eine wässrige Glucoselösung nicht durch Filtrieren in Glucose und Wasser trennen?
Glucose löst sich in Wasser auf. Die Poren des Filters sind viel zu gross um solche Teilchen zurückzuhalten. Homogene Lösungen lassen sich nicht durch FiltraMon trennen.
Chemische Modelle
Atommodell von Rutherford (Kern-Hülle Modell)
- Das Atom besteht aus Atomhülle und Atomkern
- Der Atomkern ist positiv geladen und besteht aus Protonen und Neutronen
- Die Atomhülle ist negativ geladen und besteht aus Elektronen
- Die Masse des Atoms befindet sich fast ausschliesslich im Atomkern (99.9%) Atomhülle praktisch masselos (0,1%)
- Das Volumen des Atoms wird fast ausschliesslich von der Atomhülle bestimmt (Verhältnis Kern Atom 1:100'000)
