Set of flashcards Sporternährung Kapitel 2

Flashcards	28
Language	Deutsch
Category	Nutrition
Level	University
Created / Updated	26.03.2017 / 27.03.2017
Weblink	https://card2brain.ch/box/20170326_sporternaehrung
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Was gehört zur cephalischen Phase?

Bereits der Gedanke an Essen produziert Magensaft, auch wenn keine Nahrungsaufnahme erfolgt

Magensaft wird nur produziert, wenn auch wenn keine Nahrungsaufnahme erfolgt

Reize wie Schmecken, Sehen, Riechen spielen eine grosse Rolle

Die Sekretion von Magensaft kann auch bei Stress ausgeslöst werden

Die Sekretion des Magensaftes kann alleine durch Reize wie Anblick, Riechen und Schmecken ausgelöst werden.

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Bereits der Gedanke an Essen produziert Magensaft, auch wenn keine Nahrungsaufnahme erfolgt

Magensaft wird nur produziert, wenn auch wenn keine Nahrungsaufnahme erfolgt

Reize wie Schmecken, Sehen, Riechen spielen eine grosse Rolle

Die Sekretion von Magensaft kann auch bei Stress ausgeslöst werden

Die Sekretion des Magensaftes kann alleine durch Reize wie Anblick, Riechen und Schmecken ausgelöst werden.

Was gehört zur inhibitorischen Phase?

Ist die dritte Phase und besteht überwiegend aus Signalen des Duodenum

Dehnung, Protein-, Fett-, Osmo und ph-Rezeptoren bewirken eine Freisetzung von Hormonen, die die Aktivität von sezernierenden Zellen mindert.

Ist die dritte Phase und besteht überwiegend aus Signalen des Magens

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Ist die dritte Phase und besteht überwiegend aus Signalen des Duodenum

Dehnung, Protein-, Fett-, Osmo und ph-Rezeptoren bewirken eine Freisetzung von Hormonen, die die Aktivität von sezernierenden Zellen mindert.

Ist die dritte Phase und besteht überwiegend aus Signalen des Magens

Was weisst du über sensorische Signale?

Die Orosensorik ist eine wichtige Voraussetzung für das Sättigungssignal

Eine schnelle Verdauung und niedrige orale Sättigung können dauerhaft zu hoher Nahrungsaufnahme führen

Die Orosensorik (Aussehen, Geruch, Geschmack, Textur) hat spielt eine wichtige Rolle auf die Mahlzeitengrösse

Die Speichelsekretion beginnt erst wenn die Nahrungsaufnahme einer Mahlzeit beginnt

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Die Orosensorik ist eine wichtige Voraussetzung für das Sättigungssignal

Eine schnelle Verdauung und niedrige orale Sättigung können dauerhaft zu hoher Nahrungsaufnahme führen

Die Orosensorik (Aussehen, Geruch, Geschmack, Textur) hat spielt eine wichtige Rolle auf die Mahlzeitengrösse

Die Speichelsekretion beginnt erst wenn die Nahrungsaufnahme einer Mahlzeit beginnt

Für was ist Ptyalin wichtig?

Für die Spaltung der Stärke

Ist im Speichel enthalten

Ist Magensaft enthalten

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Für die Spaltung der Stärke

Ist im Speichel enthalten

Ist Magensaft enthalten

Was ist Somatrotropin und für was wird es gebraucht?

Somatostatin inhibiert (hemmt) die Bildung von Somatrotropin im Hypothalamus und wird während der Bauchspeicheldrüse während der Verdauung ausgeschüttet

Es ist ein Peptithormon, dass den Stoffwechsel und das Wachstum beeinflusst

Es hat eine anabole Wirkung und es eine erhöhte Aminosäurenaufnahme, eine gesteigerte Proteinsynthese, sowie eine verlangsamte Proteinoxidation bewirkt

Aussrdem steigert es die Fettverbrennung und die Freisetzung von Triglyzeriden aus den Fettzellen

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Somatostatin inhibiert (hemmt) die Bildung von Somatrotropin im Hypothalamus und wird während der Bauchspeicheldrüse während der Verdauung ausgeschüttet

Es ist ein Peptithormon, dass den Stoffwechsel und das Wachstum beeinflusst

Es hat eine anabole Wirkung und es eine erhöhte Aminosäurenaufnahme, eine gesteigerte Proteinsynthese, sowie eine verlangsamte Proteinoxidation bewirkt

Aussrdem steigert es die Fettverbrennung und die Freisetzung von Triglyzeriden aus den Fettzellen

Was ist richtig?

Insulin steuert zentralvenöse Insulinrezeptoren und wirkt so als Sättingungssignal

Insulin steuert zentralvenöse Insulinrezeptoren und wirkt so als Hungersignal

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Insulin steuert zentralvenöse Insulinrezeptoren und wirkt so als Sättingungssignal

Insulin steuert zentralvenöse Insulinrezeptoren und wirkt so als Hungersignal

Was ist richtig?

Serotonin und CCK führen beispielsweise zu einem geringeren Appetit auf Kohlenhydrate

Coricotropin releasing Factor (CRF) dämpft dagegen den Fett- und KH-Hunger

Der Hypothalamus reguliert die Homoöstase und Stoffwechsel durch die Steuerung vegetativer Funktion wie Hunger, Durst, Schlaf, Temperatur, Sexualität

Coricotropin releasing Factor (CRF) dämpft dagegen das Durstgefühl

Serotonin und CCK führen beispielsweise zu einem geringeren Appetit auf Kohlenhydrate

Coricotropin releasing Factor (CRF) dämpft dagegen den Fett- und KH-Hunger

Der Hypothalamus reguliert die Homoöstase und Stoffwechsel durch die Steuerung vegetativer Funktion wie Hunger, Durst, Schlaf, Temperatur, Sexualität

Coricotropin releasing Factor (CRF) dämpft dagegen das Durstgefühl

Was weisst du über die lipostatische Theorie?

FS und oder Metabolite des Fettstoffwechsels z.B. Glycerol sowie Fettgewebshormone (Leptin) solen die Nahrungsaufnahme langfristig über die Körperfettmasse regulieren und für das Hunger oder Sättigungssignal von Bedeutung sein.
Allerdings gilt sie auch als unsicher, da es sowohl bei Mensch wiech auch beim Tier durch übermässige Nahrungszufuhr zu Uebergewicht kommt.

Glukostatische Theorie, was weisst du darüber?

Eine Senkung des Bz-Spiegels im Blut soll zu Hunger führen. Das heisst da die Kurzzeitregulation der Energie durch KH bzw. Glucose erfogt. Diese Theorie ist sofern belegt, als Insulininjektionen die Nahrungszufuhr auf Grund eines erniedrigten Bz erhöhen und die Glucoseinjektion Sättigung hervorruft. Dennoch lösst eine Hypoglykämie nicht immer die Nahrungsaufnahme aus und eine Hyperglykämie führt nicht unbedingt zur Hemmung einr Nahrungsaufnahme. Ausserdem spielt laut dieser Theorie eine Veränderung der Glykosespeicher ebenfalls eine Rolle

Was weisst du über die aminostatische Theorie?

Der Proteingehalt sowie die AS-Zusammensetzung der Nahrung sollen dirket oder indirekt auf die Mechanismen der Nahrungszufuhr einwirken, da der Organismus zur Aufrechterhaltung auf essentielle AS angewiesen ist. Da einige AS Vorstufen von Neurotransmittern sind, sollen sie ein hohes Sättigungsgefühl auslösen. Verzweigtkettige AS (essentielle wie Valin, Leucin, Isoleucin) beeinflussen unser Essverhalten entweder direkt oder indirekt über einen höhren Pool an AS im Gehirn oder indirekt übr die Blockade der Aufnahme von anderen grossen AS die ein gemeinsames Transportsystem nutzen.

Was weisst du über die thermostatische Theorie?

Diese Theorie basiert aud die Hungerregulation auf Kontrollmechanismen der Körperwärme. Die Nahrungsaufnahme wird durch den Wärmebedarf des Körpers reguliert, sowie durch die Umgebungstemperatur beeinflusst. Das Absinken der Körpertemperatur soll die Nahrungsaufnahme intiieren. Die Wärmeproduktion des braunen Fettgewebes mit der darauf Erhöhung der Körpertemperatur, soll die Mahlzeit beenden.
Als gesichert gilt, dass hömöostatische Signale aus dem Gastrointestinaltrakt und Stoffwechesel von nichthomöostatischen Signalen (kognitive Signale, Umweltfaktoren) überrumpelt werden können

Die Sättigung dient ...

Zur Unterbrechung der Nahrungsaufnahme, der Optimierung der Substrat- und Energieaufnahme

Wird die nötige Zeit gegeben um zu verdauen, absorbieren und aufbereiten

Zur qualitativen und quantitativen Überführung von Nährstoffen in die Blutbahn, die schließlich die Stoffwechselprozesse ermöglichen

um nicht zu zunehmen

Zur Unterbrechung der Nahrungsaufnahme, der Optimierung der Substrat- und Energieaufnahme

Wird die nötige Zeit gegeben um zu verdauen, absorbieren und aufbereiten

Zur qualitativen und quantitativen Überführung von Nährstoffen in die Blutbahn, die schließlich die Stoffwechselprozesse ermöglichen

um nicht zu zunehmen

Was weisst du über Oytocin?

Wird als Kuschelhormon bezeichnet

Wirkt sich ebenfalls auf das Hunger- Sättigungshormon aus

Es beeinflusst die Magenentleerung und die Motitiltät

Stimmungaufheller

Wird als Kuschelhormon bezeichnet

Wirkt sich ebenfalls auf das Hunger- Sättigungshormon aus

Es beeinflusst die Magenentleerung und die Motitiltät

Stimmungaufheller

Welche Hormone wirken sich auf eine erhöhte Nahrungsaufnahme aus?

Wachstumshormon-Releasing-Faktor (GHRF=Growth hormone releasing Faktor)

Calacitonin und Vasopressin

Wachstumshormon-Releasing-Faktor (GHRF=Growth hormone releasing Faktor)

Calacitonin und Vasopressin

Welches Hormon wirkt appetithemmend?

Wachstumshormon-Releasing-Faktor (GHRF=Growth hormone releasing Faktor)

Calcitonin und Vasopressin

Wachstumshormon-Releasing-Faktor (GHRF=Growth hormone releasing Faktor)

Calcitonin und Vasopressin

Was ist CCK?

Cholecystokinin

Fördert die Gallenblase

Sezernierung (Absondern) von Salzsäure und Pankreassaft

Sezernierung von Magensaft

Cholecystokinin

Fördert die Gallenblase

Sezernierung (Absondern) von Salzsäure und Pankreassaft

Sezernierung von Magensaft

Sporternährung Kapitel 2

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