10 Verdauung - Wenger
Energieumsatz und Thermoregulation
Energieumsatz und Thermoregulation
Energieumsatz
Energieformen
+ Einheiten
Energieumsatz
Energiegehalt der Nahrung
- Fett
- Kohlenhydrate
- EIweiss
- Alkohol
Energieumsatz
Grundumsatz; Abhängigkeit von
- Gewicht
- Körperoberfläche
Energieumsatz
Grundumsatz; Abhängigkeit von
- Alter
+ Definition Hyper-/Hypometabolismus
Energieumsatz
Grundumsatz; Aufteilung auf die Organe
Energieumsatz
Grundumsatz;
Energieverbrauch bei körperlicher Aktivität
-> Um welchen Faktor kann er gesteigert weredn?
Energieumsatz
Kalorimetrie
direkte Kalorimetrie
-> Prinzip
Energieumsatz
Kalorimetrie
indirekte Kalorimetrie
-> Prinzip
Energieumsatz
Kalorimetrie
indirekte Kalorimetrie
-> respiratorischer Quotient und kalorisches Äquivalent
Bestimmung des energetischen Äquivalents. Das energetische Äquivalent der Nahrung ist von ihrer Zusammensetzung abhängig; Es liegt in der Regel zwischen denen des Zuckers und der Fette. Ob der Körper zu einem Zeitpunkt eher Fette oder Zucker verbrennt, lässt sich recht einfach aus dem Verhältnis der Kohlendioxidabgabe und der Sauerstoffaufnahme schließen. Das Verhältnis CO2-Abgabe/O2-Aufnahme bezeichnet man als respiratorischen Quotienten (RQ). Wie aus Gl. (1) hervorgeht, wird bei der Verbrennung von Glukose genauso viel CO2 abgegeben wie O2 gebildet wird, der RQ beträgt also 1. Weil man für die Verbrennung von Fetten mehr Sauerstoff benötigt, ist der RQ entsprechend niedriger (0,7)[-> siehe unten]. Für die Eiweißverbrennung liegt der RQ bei 0,81, welcher nahe am durchschnittlichen mitteleuropäischen RQ liegt, nämlich 0,82. Das energetische Äquivalent in unseren Breiten ist damit
20,2 kJ/l O2
Energetisches Äquivalent von Fetten.
Bei der Verbrennung von Fetten ist das energetische Äquivalent etwas geringer. Zwar wird mehr Energie aus der Verbrennung von Fett als aus Glukose gewonnen, allerdings wird zur Verbrennung von Fetten sehr viel mehr Sauerstoff benötigt, weshalb das energetische Äquivalent dieser Substanzgruppe entsprechend niedriger liegt (19,6 kJ/l O2).
Eiweiß (energetisches Äquivalent 18,8 kJ/g) wird nur bedingt
zur Deckung des Energiebedarfs herangezogen. Es trägt in Westeuropa lediglich zu 15% zur Energiegewinnung bei.
Thermoregulation
Warmblüter und Kaltblüter
-> auf Gescheit ausgedrückt
Thermoregulation
Regulation der Körpertemperatur
-> Prinzip
Thermoregulation
Regulation der Körpertemperatur
zrkadiane und monatliche Schwankungen
Thermoregulation
Fieber
- Solleert / Istwert
- O2 Verbrauch
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
axiale und radiale Graienten der Körpertemperatur
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Wärmestrom in den Extremitäten
-> bei Kältebelastung / Wärmebelastung
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Wärmeproduktion beim Säugling
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Braunes Fettgewebe
- Prinzip
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Wärmebgabe
- Auf Welche Arten wird Wärme abgegeben
-> Welche art macht wie viel aus?
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Wärmebgabe durch Schwitzen
Wir können bis das 7 fache der Ruheweärmeproduktion allein durch Schwitzen loswerden
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Wärmebgabe durch Konvektion
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Wärmebgabe durch erzwungene Konvektion
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Wärmeabgabe durch Verdunstung
-> Abhängigkeit von Training und Akklimatisation
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Hyperthermie, Hypothermie
-> bei welchen temperaturen geschieht was?
um 39° kann es bei ortotahtischer Belastung (zB stehen) zum Hitzekolaps kommen
über 40° kann es zum Hitzeschlag kommen (Hirnschaden durch ein Ödem)
ab 43° Tod
[42° können bei Sportlern vorkommen]
35° maximale Wärmeproduktion
30-32° Bewusstlos
25-27° Herzflimmern
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Thermorezeptoren
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Thermorezeptoren
-> Molekulare Temperatursensoren
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Cartes-fiches
Energieumsatz
Energieformen
+ Einheiten
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Energiegehalt der Nahrung
- Fett
- Kohlenhydrate
- EIweiss
- Alkohol
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- Gewicht
- Körperoberfläche
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- Alter
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Energieumsatz
Grundumsatz; Aufteilung auf die Organe
Energieumsatz
Grundumsatz;
Energieverbrauch bei körperlicher Aktivität
-> Um welchen Faktor kann er gesteigert weredn?
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Kalorimetrie
direkte Kalorimetrie
-> Prinzip
Energieumsatz
Kalorimetrie
indirekte Kalorimetrie
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Energieumsatz
Kalorimetrie
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-> respiratorischer Quotient und kalorisches Äquivalent
Bestimmung des energetischen Äquivalents. Das energetische Äquivalent der Nahrung ist von ihrer Zusammensetzung abhängig; Es liegt in der Regel zwischen denen des Zuckers und der Fette. Ob der Körper zu einem Zeitpunkt eher Fette oder Zucker verbrennt, lässt sich recht einfach aus dem Verhältnis der Kohlendioxidabgabe und der Sauerstoffaufnahme schließen. Das Verhältnis CO2-Abgabe/O2-Aufnahme bezeichnet man als respiratorischen Quotienten (RQ). Wie aus Gl. (1) hervorgeht, wird bei der Verbrennung von Glukose genauso viel CO2 abgegeben wie O2 gebildet wird, der RQ beträgt also 1. Weil man für die Verbrennung von Fetten mehr Sauerstoff benötigt, ist der RQ entsprechend niedriger (0,7)[-> siehe unten]. Für die Eiweißverbrennung liegt der RQ bei 0,81, welcher nahe am durchschnittlichen mitteleuropäischen RQ liegt, nämlich 0,82. Das energetische Äquivalent in unseren Breiten ist damit
20,2 kJ/l O2
Energetisches Äquivalent von Fetten.
Bei der Verbrennung von Fetten ist das energetische Äquivalent etwas geringer. Zwar wird mehr Energie aus der Verbrennung von Fett als aus Glukose gewonnen, allerdings wird zur Verbrennung von Fetten sehr viel mehr Sauerstoff benötigt, weshalb das energetische Äquivalent dieser Substanzgruppe entsprechend niedriger liegt (19,6 kJ/l O2).
Eiweiß (energetisches Äquivalent 18,8 kJ/g) wird nur bedingt
zur Deckung des Energiebedarfs herangezogen. Es trägt in Westeuropa lediglich zu 15% zur Energiegewinnung bei.
Thermoregulation
Warmblüter und Kaltblüter
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Regulation der Körpertemperatur
-> Prinzip
Thermoregulation
Regulation der Körpertemperatur
zrkadiane und monatliche Schwankungen
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Fieber
- Solleert / Istwert
- O2 Verbrauch
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
axiale und radiale Graienten der Körpertemperatur
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Wärmestrom in den Extremitäten
-> bei Kältebelastung / Wärmebelastung
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Wärmeproduktion beim Säugling
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Braunes Fettgewebe
- Prinzip
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Wärmebgabe
- Auf Welche Arten wird Wärme abgegeben
-> Welche art macht wie viel aus?
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Wärmebgabe durch Schwitzen
Wir können bis das 7 fache der Ruheweärmeproduktion allein durch Schwitzen loswerden
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Wärmebgabe durch Konvektion
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Wärmebgabe durch erzwungene Konvektion
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Wärmeabgabe durch Verdunstung
-> Abhängigkeit von Training und Akklimatisation
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Hyperthermie, Hypothermie
-> bei welchen temperaturen geschieht was?
um 39° kann es bei ortotahtischer Belastung (zB stehen) zum Hitzekolaps kommen
über 40° kann es zum Hitzeschlag kommen (Hirnschaden durch ein Ödem)
ab 43° Tod
[42° können bei Sportlern vorkommen]
35° maximale Wärmeproduktion
30-32° Bewusstlos
25-27° Herzflimmern
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Thermorezeptoren
Thermoregulation
Wärmeproduktion und Wärmeabgabe
Thermorezeptoren
-> Molekulare Temperatursensoren
