Wein
Weingebiete, Traubensorten, Weinwissen allgemein
Weingebiete, Traubensorten, Weinwissen allgemein
Set of flashcards Details
| Flashcards | 107 |
|---|---|
| Language | Deutsch |
| Category | Nutrition |
| Level | Other |
| Created / Updated | 19.11.2012 / 18.11.2024 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/wein1
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| Embed |
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Woher stammt ein Dolcetto und aus welcher Traubensorte wird er hergestellt?
einfacher Rotwein aus dem Piemont, aus Dolcetto Traube
3 Varianten zur Herstellung von Süssweinen
1. Gärung unterbrechen (Filtrierung, Schwefeldioxid, Aufspriten)
2. Nachsüssen mit Süssreserve
3. Zuckerkonzentration in Trauben erhöhen (Trocknen, Botrytis, Eiswein/gefrorene Trauben)
Wie heissen die verschiedenen Stufen des Solera-Systems (Solera-Reifung)?
- Añada
- Criadera (bis zu 10 Stufen oder mehr)
- Solera
Klassifikation Sauternes?
- Premier Crus Supérieur (1)
- Premier Crus (11)
- Deuxième Crus (18)
Woher und aus welcher Trraubensorte stammt ein AOC Beaune?
Côte de Beaune, Côte d'Or, Burgund
Pinot noir
Rote Traubensorten im Bordelais?
Cabernet sauvignon
Cabernet franc
Merlot
Petit verdot, Malbec, Carmenère
Weisse Traubensorten im Bordelais?
Sauvignon blanc
Sémillon
Woher und aus welcher Traubensorte stammt ein AOC Pouilly Fumé?
Centre Loire / Obere Loire
Sauvignon blanc
Woher und aus welcher Traubensorte stammt ein AOC Chinon?
Touraine (Loire)
Cabernet franc
Woher und aus welcher Traubensorte stammt ein AOC Vouvray?
Tourain (Loire)
Chenin blanc
Woher und aus welcher Traubensorte stammt ein AOC Pommard?
Côte de Beaune (Côte d'Or), Burgund
Pinot noir
Wichtiste AOC's vom "rive droite" im Bordelais?
St-Emilion AOC
St-Emilion Grand Cru AOC
Pomerol AOC
Woher und aus welcher Traubensorte stammt ein AOC Meursault?
Côte de Beaune (Côte d'Or), Burgund
Chardonnay
Woher und aus welcher Traubensorte stammt ein AOC Nuits-Saint-Georges?
Côtes de nuits (Côte d'Or), Burgund
Pinot noir
Unterregionen der Loire (3)?
- Nantais
- Anjou-Saumur & Touraine
- Centre Loire (Obere Loire)
Böden im Chablis (Burgund)?
primär Kalk & Kreide
Böden in der Côte d'Or?
primär Kalk & Lehm
Böden im Beaujolais?
primär Granit
Wichtigste Gebiete Australiens? (6)
- Hunter Valley (Nähe Sydney)
- Yarra Valley (Nähe Melbourne)
- Barossa Valley, Mc Laren Vale, Coonawarra (Nähe Adelaide)
- Margaret River (Nähe Perth)
Welches sind die 3 AOC's im Elsass?
- Alsace AOC
- Alsace Grand Cru AOC
- Crémant d'Alsace AOC
Wo wird die Traubensorte Cannonau angebaut?
Wie lautet der Name dieser Traubensorte in Spanien und Frankreich?
Sardinien
Grenache / Garnacha
Woher und aus welcher Traubensorte stammt ein "Vernaccia di San Gimignano"?
Toskana
Weisswein aus der Traubensorte Vernaccia
Woher und aus welcher Traubensorte stammt ein Brunello?
Toskana
Sangiovese grosso 100%
Woher und aus welcher Traubensorte stammt ein Brunello?
Toskana
Sangiovese grosso 100%
Wo wird die Traubensorte Inzolia angebaut? r/w?
weisse Sorte aus Sizilien, auch für Produktion von Marsala verwendet, wie Catarratto
Wie heisst ein bekannter, italienischer Wein, der zu 100% aus der Sorte Cortese gekeltert wird?
Gavi DOCG, aus dem Piemont (w)
Woher und aus welcher Traubensorte stammt ein Gavi DOCG?
Weisswein aus dem Piemont, 100% Cortese
Woher und aus welcher Traubensorte stammt Prosecco?
Veneto, Glera
Woher und aus welcher Traubensorte stammt ein Montepulciano d'Abruzzo?
Rotwein aus Abruzzen, aus Montepulciano-Traube (100%)
Welcher dieser Weine wird aus der Traubensorte Montepulciano gekeltert?
Welche Weine werden aus der Sangiovese-Traube gekeltert?
Woher und aus welcher Traubensorte stammt ein Lambrusco?
Emilia Romagna (Parma, Modena, Bologna)
Lambrusco-Traube
Wo wird die Traubensorte Aglianico vorwiegend angebaut? r/w?
rote Traubensorte
v.a. in Basilikata & Kampanien
Woher und aus welcher Traubensorte stammt ein Orvieto?
Weisswein aus Umbrien (zw. Florenz und Rom, Hauptort Perugia); aus Trebbiano + Grechetto
Wo wird die Traubensorte Arneis angebaut? r/w?
weisse Sorte aus dem Piemont
Wo wird die Traubensorte Verdicchio angebaut? r/w?
weisse Sorte aus der Region Marken (östlich von Umbrien, Hauptort Ancona)
hervorragende Weine aus DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi
Woher stammt die Traubensorte Vermentino? r/w?
weisse Sorte aus der Toskana
Woher stammt die Traubensorte Grignolino? r/w?
rote Sorte aus dem Piemont
Weisse Traubensorten, die in der Toskana angebaut werden (4)?
- Trebbiano
- Malvasia
- Vermentino
- Vernacchia
Woher und aus welcher Traubensorte stammt ein Soave?
Weisswein aus dem Veneto
aus Garganega-Traube, meist verschnitten mit Trebbiano
