Wein
Weingebiete, Traubensorten, Weinwissen allgemein
Weingebiete, Traubensorten, Weinwissen allgemein
Fichier Détails
| Cartes-fiches | 107 |
|---|---|
| Langue | Deutsch |
| Catégorie | Alimentation |
| Niveau | Autres |
| Crée / Actualisé | 19.11.2012 / 18.11.2024 |
| Lien de web |
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6 AOC-Gemeinden innerhalb Haut-Médoc AOC
Margaux, Pauillac, Moulis, Listrac, St-Estèphe, St-Julien
AOC Bourgueil: Region und Traubensorte?
Touraine (Loire); Cabernet franc
Produktionsverfahren für Schaumwein (4)
- Méthode traditionelle / Méthode Champenoise / Flaschengärung
- Transvasierverfahren / "Umfüll-Verfahren"
- Tankgärverfahren / Méthode Charmat
- Imprägnierverfahren
Premier Grands Crus Classés A, St-Emilion (4)
Château Angélus, Château Ausone, Château Cheval Blanc, Château Pavie
Traubensorten Nördliche Rhône
Rot: Syrah
Weiss: Viognier, Marsanne, Rousanne
Traubensorten Südliche Rhône
Rot: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
Weiss: Grenache blanc, Clairette
AOC Muscadet de Sèvre et Maine: Gebiet und Traubensorte?
Nantais (Loire); Melon de Bourgogne / Melon blanc
Wichtigste Traubensorten der Loire
Weiss: Melon de Bourgogne (Melon blanc), Chenin blanc, Sauvignon blanc
Rot: Cabernet franc, Gamay
Deutsche Prädikatsweine (6 Stufen)
Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein
Ausbau-Stufen in Spanien
Jóven, Crianza, Reserva, Gran Reserva
Traubensorten Elsass
Riesling, Pinot gris (=Malvoisie), Gewürztraminer, Muscat, Pinot blanc
Dosage / Süssegrad (6 Stufen)
Extra brut, brut, extra dry, sec, demi sec, doux
Regionen Burgund
Chablis
Côte d'Or (Côte de Nuits und Côte de Beaune)
Côte Challonaise
Mãconnais
Beaujolais
Wichtige Weingebiete Neuseelands
Nordinsel: Gisborne, Hawkes Bay, Martinborough
Südinsel: Marlborough, Otago
Bestes Weisswein-Gebiet in Chile?
Casablanca Valley
Beste Rotwein-Gebiete Chiles?
Maipo und Rapel (Valle central)
Wichtigste Traubensorten Argentiniens?
Rot: Malbec, auch Cabernet sauvignon, Merlot
Weiss: Torrontés, auch Chardonnay
Méthode traditionelle (7 Phasen)
Assemblage, Liqueur de Tirage, Prise de Mousse (Flaschengärung), Tirage (Hefesatzlagerung), Remuage, Dégorgement, Dosage
Produktionsmethoden für Likörweine
Sherry-Methode (trockener Grundwein, aufspriten und ggf. nachsüssen);
Porto-Methode (Gärung unterbrechen, aufspriten)
Traubensorten Burgund
Rot: Pinot noir, Gamay
Weiss: Chardonnay, Aligoté
Spirituosen, die im Patent Still Verfahren destilliert werden?
Grain Whisky, Weisser Rum, Gin, Vodka, Rye Whiskey, Bourbon Whiskey, Armagnac
Aus was wird Genever produziert?
Gerstenmalz und Roggen
Wichtigste Traubensorten für Sherry-Produktion?
Palomino, Pedro Ximenez (PX), Moscatel
Die 5 wichtigsten Portwein-Typen?
Vintage Port, LVB Port, Ruby Port, White Port, Tawny Port
Wichtigste Traubensorten für Herstellung von Portwein?
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinto Cao
Die 3 letzten grossen Vintag-Jahrgänge (Portwein)?
2003, 2000, 1997
Grundlage und Produktionsmethode von Malt Scotch Whisky?
Gerstenmalz; Pot Still Destillation
Grundlage und Produktionsmethode von Grain Scotch Whisky?
Mais und Gerstenmalz; Patent Still Destillation
Spirituosen, die im Pot Still Verfahren destilliert werden?
Malt Scotch Whisky, Irish Whiskey, Calvados, Cognac
Hauptrebsorte für Cognac?
Ugni blanc (= Trebbiano in Italien)
Wie wird die Traubensorte "Viura" auch noch genannt?
Macabeo (Catalunya)
Wie wird die Traubensorte "Carignan" in der Rioja genannt?
Mazuelo
Vin Santo - Gebiet und Traubensorten?
Süsswein aus der Toskana; aus Trebbiano + Malvasia di Chianti
3 bekannte Rotweine aus dem Veneto?
Amarone della Valpolicella
Valpolicella
Bardolino
Bekannter Weisswein aus dem Veneto? Traubensorte?
Soave; aus Garganega und Trebbiano
Aus welcher Traubensorte wird Prosecco hergestellt?
Glera
Aus welchen Traubensorten werden Amarone, Valpolicella und Bardolino hergestellt?
Molinara, Corvina, Rondinella
Primitivo heisst in Kalifornien..?
Zinfandel
Was ist Catarratto für eine Traubensorte und woher stammt sie?
weisse Sorte, aus Sizilien
für Marsala und trockene Weisse
