Toxikologie

Welche Antwort trifft zu (mehrere Möglichkeiten)
Folgende kanzerogene Stoffe können in Nahrungsmitteln relativ häufig auftreten:

a) Acrylamid

b) Nitrosamine

c) Fette

d) Asbest

e) Kupfer

Welche der folgenden Aussagen trifft zu (nur eine)?
a) Acrylamid entsteht beim Braten von Fleisch
b) Kanzerogen Stoffe wie PAH (deutsch: PAK) können in gebratenem Fleisch gebildet werden
c) Arylamid wird beim Frittieren aus Fetten gebildet
d) Arsen wird als unerwünschtes Produkt beim Backen gebildet
e) Die Ernährung spielt bei der Entwicklung von Krebs praktisch keine Rolle

Welche der folgenden Aussagen trifft NICHT zu (nur eine)?

a) Vitamin C ist teratogen

b) Vitamin A ist teratogen

c) Contergan ist ein teratogenes Medikament

d) Contergan hatte als Wirkstoff Thalidomid, das für 10 000 missgebildeter Kinder verantwortlich war.

e) Die Contergan-Wirkungen traten Ende der 1950er anfangs 1960er Jahre auf.

Welche der folgenden Aussagen trifft NICHT zu (nur eine)?
a) Aflatoxin ist ein Gift von Schimmelpilzen, das in verschimmelten Erdnüssen auftreten kann.
b) Aflatoxin ist leberkrebserregend.
c) Auch Waldpilze können giftig sein, so wie der Knollenblätterpilz.
d) Das Gift des Knollenblätterpilzes heisst Anatoxin.
e) Aus Pilzgiften in Getreideähren kann LSD gewonnen werden

Welche der folgenden Aussagen trifft zu (nur eine)?

a) Die akute Toxizitätsbestimmung dient der Bestimmung von R-Sätzen (heute h-Sätze)

b) Die akute Toxizitätsbestimmung liefert den NOEC-Wert

c) Akute Wirkungen und chronische Wirkungen gleichen sich

d) Die akute Toxizität wird ausschliesslich nach oraler Substanzgabe bestimmt

e) Die akute und chronische Toxizitätskonzentration stehen in einem festen Verhältnis zueinander

Welche der folgenden Aussagen trifft zu (nur eine)?
a) Zu den giftigsten Stoffen gehören die Chemikalien der Chemischen Industrie.
b) Chemikalien, die über die Atmung aufgenommen werden, sind gefährlicher als solche, die über die Haut aufgenommen werden.
c) Eingenommener Alkohol kann durch Leberenzyme zu Formaldehyd umgewandelt werden.
d) Ein gefährliches Atemgift ist Alkohol.
e) Eingeatmeter Alkohol wird nicht in den Körper aufgenommen.

Welche der folgenden Aussagen trifft zu (nur eine)?
a) Lungenkrebs ist eine Berufskrankheit.
b) Hodenkrebs war eine Berufskrankheit bei Kaminfegern.
c) Hautkrebs war eine gefürchtete Berufskrankheit in der Chemischen Industrie.
d) Um Berufskrankheiten zu minimieren wurden ADI-Werte eingeführt.
e) Heimtückische Berufskrankheit bei Uhrenarbeiterinnen im Jura war Hautkrebs wegen Arsen.

Welche der folgenden Antworten ist richtig (nur eine)?
a) Die akute Toxizität lässt sich berechnen
b) Die akute Toxizität und die chronische Toxizität werden nur bei Ratten untersucht.
c) Es besteht eine klare Beziehung zwischen der akuten Toxizität und der chronischen Toxizität einer Chemikalie.
d) Die akute Toxizität wird nach einmaliger Gabe hoher Dosen bei Tieren bestimmt.
e) Für die Bestimmung der akuten Toxizität einer Verbindung werden heute mindestens 1000 Tiere benötigt.

Welche der folgenden Antworten ist richtig (nur eine)?
a) Botulinustoxin bewirkt eine Lähmung von Muskeln über die Hemmung der Acetylcholinausschüttung
b) Ricinusöl hat eine ähnliche Wirkung wie Bittermandelöl
c) Aprikosenkerne haben halluzinogene Wirkung
d) Botulinustoxin ist gleich hoch toxisch wie Aflatoxin
e) Atropin hemmt den Nervenimpuls im Nervenaxon

Welche der folgenden Antworten ist NICHT richtig (nur eine)?
a) Die Leber weist hohe Gehalte an Cytochrom P450-abhängigen Monooxygenasen auf
b) Cytochrom P450-abhängige Monooxygenasen sind die zentralen Enzyme des Phase I-Metabolismus
c) Cytochrom P450-abhängige Monooxygenasen haben ähnliche Funktion wie Hämoglobin
d) Cytochrom P450-abhängige Monooxygenasen können eine Bioaktivierung von Chemikalien bewirken
e) Cytochrom P450-abhängige Monooxygenasen befinden sich im Endoplasmatischen Reticulum der Leberzelle

Welche Kombination der folgenden Aussagen ist richtig (nur eine)?
a) Chemikalien durchlaufen in der Metabolisierung nach der Phase I meist eine Phase II
b) Die Phase II-Reaktion beim Menschen ist am wichtigsten
c) Glutathion ist ein wichtiges Entgiftungs-Tripeptid
d) Giftstoffe werden meist durch aktiven Transport aufgenommen
e) Bioaktivierung spielt bei der Krebsentstehung (infolge Mutationen) eine wichtige Rolle

A) Alle
B) Aussage a, b, c und e
C) Aussage b, d und e
D) Aussage a und e
E) Aussage a, c, und e