Reception Ultimes révisions
Test Final de reception 2 (2eme Année EHG)
Test Final de reception 2 (2eme Année EHG)
Fichier Détails
| Cartes-fiches | 78 |
|---|---|
| Langue | Français |
| Catégorie | Matières relative au métier |
| Niveau | Université |
| Crée / Actualisé | 17.09.2015 / 21.09.2015 |
| Lien de web |
https://card2brain.ch/box/reception_ultimes_revisions
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| Intégrer |
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Pour installer un syteme informatisé, il faut faire attention a ... ?
Situation actuelle
Budget
Besoins
Citez 5 avantages à l'informatisation de la reception :
Meilleur efficacité
Rentabilité
Connaitre a tout moment la situation financière
Moins de risques d'erreurs
Eliminations des taches dites "penibles et répétitives"
Quels mouvements de clientele vas t'on trouver sur la liste des mouvements ?
Arrivée
Depart
Restant
Mouvement Imprévu (MOVE)
Que doivent au minimum connaitre les "autres services de l'hotel"
Le TO
Comment controle t'on l'exactitude de l'etat des chambres en reception ?
On compare le room rack et le rapport d'etae.
Qui etabli le rapport d'etage ?
La gouvernante
Qui etablit le room dicrepency report ? Quel est son but ? Comment vas t il fonctionner ?
La gouvernante d'étage
But : Mettre en evidence l'etat reel (Rapport d'etage) et rapport théorique (Room rack)
La reception apporte les modifications nécessaires.
Les 6 missions du chef de reception
1 gestion // 2 organisation // 3 Formation // 4 direction administrative // 5 Commerciale // 6 Relations publique // 7 Accueil
Qui remplace le chef de reception en cas d'absence ?
1 Ass chef de reception ou chef réservation
Est ce que l'argent que le concierge prete fait partis du CA ?
NON
Quels sont les postes existant dans une loge (de concierge) traditionel
Chef concierge // Tournant // Chasseur// Bagagiste/ voiturier
Quels sont les outils a disposition du conscierge pour renseigner le concierge ?
Journaux// Plan// Guide // Internet// Programme
Quel est le symbole de la "corporation", entre nous soit dit, corrompue, des concierges ?
Les "Clé d'or"
Citez 5 types de clefs d'une chambre d'hotel
Clef mecanique// Clef magnétique// Clef a code// A empreintes digitales/ A trou
Les trois mots d'ordre du standard telephonique
Discretion Rapidité et diplomatie
A t'on le droit de bloquer le signal des telephones portable dans un hotel ?
Non, et surement pas sans prevenir le client
Qui est le supérieur du Night Audit ?
Le chef de reception
Enumerer les raisons qui expliquent pourquoi le départ du client est AUTANT important qu'un bon acceuil
Derniere image de l'hotel
Fidéliser
Citez quelques sytemes modernes permettant une procédure rapide de CO
Informatisation de la reception
Quick CO
Qu'y a t'il de particulier lorsque l'on fait du change ?
Taux de chage + bas à l'hotel (on se fait une marge)
Retour en Monaie Locale
Faire signer un bon et le garder pour la caisse
Citez 6 differentes cartes de credits
AMEX VISA DINERS MASTER JAPAN (IDEM A VISA) CC DE CHAINE
Expliquez le principe des comptabilités auxiliaires :
Obtenir des infos plus détaillé et mieux adapté pour chaque secteur. Seul les résultats sont virés dans la comtpabilité générale
En comptabilité auxiliaire qu'est ce que les clients hotel et les "passant" ?
client hotel = de l'hotel, paye a credit
Passant = Paiement directement
Quel est le double objectif de la MCR
compte client et compte produit en MEME TEMPS
MCR en anglais =
Guest Accounting
Dans quel cas parles t'on de systeme decentralisé des ventes ?
Seul les ventes à credit des clients sont enregistré par la reception
le reste est transmit a la comptabilité
Quelle devrait etre le rythme minimum des controles de la main courante et qui s'en charge habituellement ?
A chaque bouclement, le night Audit
Dans la MCR ou passe les litiges ?
En comptabilité
L'adage en comptabilité = ?
"rien sans bon"
Quelle est la procédure de débours ?
Le concierge prete l'argent au client etablis un bon et le remet a la reception, la reception rembourse et l'enregistre sur le compte client
Difference entre debours (paid out) et petty cash
Debours = Apparait dans la MCR
Petty cash = dans la marge de la MCR
Citez 3 differents types de paiment anticipé
1 = Paiement anticipé (dixit le cours)
2 = Arrhes
3 = Accompte
Quels sont les 3 arrangements classiques dans les hotels ?
1 Logement + PTDJ
2 Demie pension (Nuit + PTDJ + UN DINER OU DEJEUNER)
3 PC (LA TOTALE)
Tableau des forfait classiques (a savoir du haut a gauche au bas a droite)
LGMT - ROOM ONLY - EUROPEAN PLAN
LPD - BED DANS BREAKFAST- CONTINANTAL PLAN
1/2P - Half Board - Modified American plan
PC - Full board - Full American plan
Si une pension n'est pas prise, de combien de % doit t on deduire du tarif ?
50 % des prix affichés
Vis a vis des forfait en quoi consiste la technique de la ventillation ?
On ventile l'arrangement lrs de la cloture journaliere MCR + base theorique
Vis a vis des forfait en quoi consiste la technique de l'ajustement
Feuille annexxe, soit base theorique soit base effective. MCR avec une ligne "forfait"
Vis a vis des forfait, quel vas etre mon mode de comptabilisation des repas ?
Sur la base des nuitées
