Molekularbiologie- Struktur und Funktion von Makromolekülen
-Strukturebenen Kohlenhydrat, Fette, Proteine, Nucleinsäuren RNA und DNA Aufbau
-Strukturebenen Kohlenhydrat, Fette, Proteine, Nucleinsäuren RNA und DNA Aufbau
Kartei Details
| Karten | 19 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Biologie |
| Stufe | Universität |
| Erstellt / Aktualisiert | 10.12.2014 / 12.09.2021 |
| Weblink |
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Strukturebenen von Makromolekülen kennen
Protein - Nucleinsäuren - Lipide - Polysacharide
Struktur und Funktion von Kohlenhydraten
- dienen als Energiequelle und Baumaterial
- Summenformel CnH2nOn
- liegen vor, wenn in einem Stoff mindestens eine Aldehydgruppe bzw. Keotgruppe und mindestens zwei Hydroxygruppe zu finden sind.
Ringform von Monosacchariden
Offenkettige lineare Form und Ringform
Polysaccharide: Stärke
- in Granula in Plastiden der Zellen gespeichert
- Glucosereste in Stärkemolekülen 1-4 glycosidische Bindungen
- Amylose (unverzweigt) und Amylopectin (verzweigt)
Polysaccharide: Gylcogen
- Polyglucose: Tierische Stärke
- hauptsächlich in Leber und Muskeln gespeichert
- enorm verzweigt: Molekül baumartig verzweigt. So kann bei Bedarf an vielen verschiedenen Stellen innerhalb eines Moleküls Glykogen zu Glucose abgebaut werden.
Strukturgebende Polysaccharide: Cellulose
- hauptbestandteil pflanzlicher Zellwände
- Polyglucose mit gestreckter beta-Konfiguration
- -OH- Gruppen bilden WstB mit anderen Cellulosemolekülen
- parallel zueinander : Mikrofibrille
Grundstruktur von Aminosäuren und Proteinen
Peptidbindung: Kondensation einer Carboxylgruppe mit einer Aminogruppe - CONH-
Polypeptid: Molekül mit > 10AS
Protein: Polypeptid mit > 100 AS
Funktion von Proteinen
- Körperstruktur
- Bewegung
- Metabolismus
- Transport
- Signalfunktion
- Schutz vor Mikroorganismen
- Reservestoff
Ursachen für Tertiärstrukturen eines Polypeptids
Sekundärstrukturelemente lager sich zusammen auf Grund:
- nicht kovalente Wechselwirkungen
- H-Brücken
- ionische Kräfte
- Hydrophobe Kräfte
- Van-der- Waals- Kräfte
zwischen Seitenketten der Aminosäuren
Einflussfaktoren, die zur Denaturierung von Proteinen führen.
Umgebungsparameter verändern
- aus wässrigen Lösung in hydrophobe
- Säuren und Basen : pH-Wert ändern
- Hitze: Schwingungen, Faltungen kollabieren
Eigenschaften der Löslichkeit von Lipiden
Fettsäuren sind langkettige Carbonsäuren, die nicht wasserlöslich sind.
Fette sind unpolar
Struktur von Phospholipiden
besteht aus hydrophilen Kopf und hydrophoben Schwanzteil.
Entstehung von biologischen Membranen
amphipatischen Eigenschaft von Phospholipiden:
- Monolayer
- Oleosom: Lipidspeicherorganell
- Liposom: Doppellipidmembran: Phospholipide ordnen sich spontan zu Doppelschichten und bilden eine selektive Barriere
Durchlässigkeit von Membranen
- passierbar für kleine unplare Teilchen
- passierbar für kleine Kohlenwasserstoffe
- begrenzt: für polare ungeladene Moleküle
- Nicht: grössere polare Moleküle und Ionen
Bestandteile von Nucleotiden
Drei Untereinheiten:
- Zucker
- Phosphatgruppe
- N-haltige Base
Aufgabe von Nucleinsäuren
- Informationsträger für Proteinsynthese
- bestehen aus aneinandergekoppelten Nucleotiden
- Verknüpfung: Phosphodiesterbindung
Pentosen: Ribose und Desoxyribose : Unterschied & Vorkommen
Unterschied:
Bei der DNA fehlt an der Ribose am 2. C-Atom eine OH-Gruppe. Durch diesen Uunterschied ist DNA chemisch etwas stabiler.
Vorkommen:
Ribose in RNA
Desoxyribose in DNA
Verknüpfung zwischen Nucleotiden
An der 3'-Position ist eine OH-Gruppe vorhanden, welche die Desoxyribose über eine sogenannte Phosphodiester-Bindung mit dem 5'-Kohlenstoffatom des Zuckers des nächsten Nukleotids verknüpft.
Struktur Makromoleküle: Zusammensetzung, Bindungen
Zusammensetzung ect.
