G1 Gastgewerbegesetz (ZH)/ Gastronomie Grundausbildung
GGG, Stufe G1 Gsatrosuisse Grundausbildung/ Beachte, dass die Lernkarten über die EAV (eidgenössische Alkoholverwaltung und dem Alkoholgesetz) in einer separaten Kartei zusammengestellt sind. Trotzdem könnten diese auch für GGG Themen von Bedeutung sein.
GGG, Stufe G1 Gsatrosuisse Grundausbildung/ Beachte, dass die Lernkarten über die EAV (eidgenössische Alkoholverwaltung und dem Alkoholgesetz) in einer separaten Kartei zusammengestellt sind. Trotzdem könnten diese auch für GGG Themen von Bedeutung sein.
Kartei Details
| Karten | 90 |
|---|---|
| Lernende | 79 |
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Recht |
| Stufe | Andere |
| Erstellt / Aktualisiert | 27.08.2014 / 03.06.2025 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/g1_gastgewerbegesetz_zh_gastronomie_grundausbildung
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Was ist der Grundsatz des Animierverbotes?
Gsten und Mitarbeitern dürfen keine alkoholischen Getränke aufgezwungen werden.
Gibt es ein Alkoholabgabeverbot?
Kann man nicht bezahlte Forderungen einklagen, wenn man einer vom Ausschankverbot betroffenen Person trotzdem Akohol ausgeschenkt hat?
Nein, solche Forderungen aus solchen Wiederhandlungen sind nicht einklagbar.
Wie lange dürfen sich unter 16 jährige in Gastwirtschaften aufhalten?
Zu was berechtigt das Patent für den Klein- und Mittelverkauf von alkoholhaltigen Getränken?
Den "über die Gasse - Verkauf" von alkoholhaltigen Getränken an den Endverbraucher.
über die Gasse= zum mitnehmen.
Gibt es auch für den Klein- und Mittelverkauf von alkoholhaltigen Getränken befristete Ausnahmebewilligungen?
Ja, insbesondere bei Messen und Ausstellungen.
Was sind zwei grundsätzlichen Voraussetzungen für den Erhalt einer Klein- und Mittelverkaufs Bewilligung.
wie beim Gstwirtschaftspatent: Handlungsfähigkeit und Gewährleistung einwandfreier Betriebsführung.
Was ist der wehsentliche Unterschied zwischen der Gstwirschaftsbewilligung und der Bewilligung für den Klein- und Mittelverkauf?
Bei der Bewilligung für den Klein- und Mittelverkauf ist der Verzehr vor ort untersagt.
Gibt es Ausnahmen von der "vor Ort verzehr"-Klausel beim Klein- und Mitteverkauf?
Bei Degustationen die unentgeltlich sind und nicht Gebrannte wasser betreffen. Also Wein, Bier, Most und etct...
Gelten die Abgabebestimmungen respektive das Abgabeverbot auch für Den Klein- und Mittelverkauf?
Ja, alle.
Sind für die Bewilligungen die auch den Verkauf von gebrannten Wasser zulassen Abgaben zu entrichten?
Bei dem Gastwirtschaftspatent mit Alkoholauschank und dem Klein- und Mittelvekaufspaten sind Abgaben zu zahlen
Wie sieht die Bemessung der Abgaben für den Auschank von gebrannten Wassern aus?
Die Abgaben werden nach art und Bedeutung des Betriebes bemessen und betragen zwischen 200-8000.-, je nach Verkaufsmenge.
Bleiben die Abgaben für gebrannte Wasser immer gleich?
Nein, sie werden alle 4 Jahre erhoben und können während der Bemessungszeit erhöt oder herabgesetzt werden, wenn sich die Verhältnisse allgemein oder in den einzelnen Betrieben verändern.
Was geschieht mit den Abgaben für den Verkauf von gebrannten Wassern, respektiv; wer bekommt diese?
die Abgaben fallen den Gemeinden zu.
Wie werden die Abgabegebühren bei voübergehenden Bewilligungen abgerechnet?
Diese Abgaben sind in den Bewilligungsgebühren der Gemeinden enthalten.
Was sind die 3 Grundanliegen des GGG's?
Wie lange dauern Bewilligungen?
Wer (Betrieb) und wegen was wird bei Wiederhandlung mit Bussen bestraft?
-Wer ohne Patent eine gastgewerbliche Tätigkeit mit oder ohne alkoholischen Getränken, oder den Handel mit alkoholischen Getränken im Klein- und Mittelverkauf betreibt.
-Wer als verantwortliche Person die Patentbefugnisse überschreitet.
-Wer die Schliessungszeiten nicht beachtet.
-Wer die gesetzlichen Anforderungen an die Betriebsführung verletzt.
Bei welchen Wiederhandlungen kann auch ein Gast mit Busse bestraft werden?
Wer als Gast den Anordnungen der Verantwortlichen Person nicht Folge leistet:
-Einhaltung von Ruhe und Ordnung.
-Einhaltung von guter Sitte.
- Wer sich als nicht Beherrbergungsgast während den Schliessungszeiten in gastgewerblichen Betrieben aufhält.
Nebst dieser strafrechtlichen Massnahme (Busse) kann es auch auch anderen geben...Welche?
Verwaltungsrechtliche die bis zum Patententzug führen können, unabhängig vom Ausgang des Strafverfahrens.
Wer ist zuständig für das GGG udn welche 3 Punkte nimmt es wahr?
Die Volkswirtschaftsdirektion:
-Aufsicht über die Gemeinden.
-Erlassen von Weisungen udn Richtlinien.
-Beurteilung von Rekursen.
Kann man Neuerteilungen oder Änderungen der Patente erhalten und welche Pflicht könnte daraus entstehen?
Wenn man zum Beispiel von einem Patent ohne zu einem mit Ausschank von gebranten Wasser wechseln möchte kann man eine Neuerteilung erhalten, muss aber die edgenössische Akoholverwaltung informieren.
Wann erlischt ein Patent?
Was ist grundsätzlich massgebend für die Nutzung vorgesehener Räumlichkeiten udn Flächen?
Wann muss ein Gesuch für das Gaswirtschaftspatent eingereicht werden?
Was muss für das Gstwirtschaftspatent bei den Kantonen eingereicht werden?
Was muss für das Gstwirtschaftspatent bei den Gemeindebehörden eingereicht werden?
-Gastwirtschaftspatent - Gesuch
-Handlungsfähigkeitszeugnis
-Strafregisterauszug
-Erklärung ob gebrannte Wasser ausgeschenkt werden und wieviele Liter voraussichtlich umgesetzt werden.
Was muss für das Gstwirtschaftspatent für vorübergehend bestehende Betriebe bei den Gemeindebehörden eingereicht werden?
Ausser das Patentgesuch müssen keine weiteren Unterlagen beigefügt werden.
Was muss zu beginn der Schliessungsstunden zwinngend gemacht werden?
Wie lange dürfen sich Gäste noch im Lokal aufhalten ab Beginn der Schliessungsstunden?
Die Gäste haben 30 Min. Zeit das Lokal zu verlassen.
Darf man nicht mehr ab Beginn der Schliessungsstunden ?
Gäste bewirten.
Können Schliessungsstunden hinasgeschoben oder aufgehoben werden?
Kann die Gemeidebehörde nur eine Bewilligung für einen befristeten Versuch, für die Hinausschiebung oder dauernden Aufhebung der Schliessungstunden erteilen und warum?
Wenn berechtigter Zweifel besteht, dass Die Nachtruhe der Anwohnerschaft nicht gewährleistet werden kann, kann die Gemeinde nur eine Bewilligung für einen befristeten Versuch erteilen.
Auf was lautet die Bewilligung für einen befristeten Versuch der Hinausschiebung oder aufhebung der Schliessungsstunden?
Die Bewilligung lautet auf den Betrieb und nicht auf den Betriebsinhaber / Patentinhaber.
Was für Bestimmungen gelten für die Betriebsöffnungszeiten an den "hohen Feiertagen"?
Für diese gelten die Bestimmungen des Gesetzes über die öffentlichen Ruhetage und über die Verkaufszeiten im Detailhandel.
Kann die Bewilligung der "dauernden Hinausschiebung der Schliessungsstunden" entzogen werden und warum?
Ja, bei wiederholter Nachtruhestörung kann sie jederzeit entzogen werden.
Kann die Bewilligung für die dauernde Hinausschiebung der Schliessungsstunden auch erlöschen?
Ja, mit der dauernden Aufgabe oder dem Untergang des Betiebes.
Muss das Amtsblatt selber bestellt werden?
Nein die Gemeinden melden die nötigen Angaben der Betriebe dem entsprechend beauftragten Verlag.
Für welche Betriebe gelten die Bestimmungen über das Rauchen in Innenräumen?
Für alle Betriebsarten.
Wie lautet die Bestimmung über das Rauchen in Innenräume zusätzlich? Bsp. in Bezug auf Raucher-Clubs.
Raucherbetriebe sind unzulässig.
