G1 Gastgewerbegesetz (ZH)/ Gastronomie Grundausbildung
GGG, Stufe G1 Gsatrosuisse Grundausbildung/ Beachte, dass die Lernkarten über die EAV (eidgenössische Alkoholverwaltung und dem Alkoholgesetz) in einer separaten Kartei zusammengestellt sind. Trotzdem könnten diese auch für GGG Themen von Bedeutung sein.
GGG, Stufe G1 Gsatrosuisse Grundausbildung/ Beachte, dass die Lernkarten über die EAV (eidgenössische Alkoholverwaltung und dem Alkoholgesetz) in einer separaten Kartei zusammengestellt sind. Trotzdem könnten diese auch für GGG Themen von Bedeutung sein.
Fichier Détails
| Cartes-fiches | 90 |
|---|---|
| Utilisateurs | 79 |
| Langue | Deutsch |
| Catégorie | Droit |
| Niveau | Autres |
| Crée / Actualisé | 27.08.2014 / 03.06.2025 |
| Lien de web |
https://card2brain.ch/box/g1_gastgewerbegesetz_zh_gastronomie_grundausbildung
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| Intégrer |
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Wer ist Patentpflichtig?
-wer an allgemein zugänglichen Orten mit Erwerbsaussichten die nicht gewinnstrebend sein müssen, Speisen und Getränke zum Genuss vor/an Ort und Stelle verabreicht.
Wer den Handel von alkoholischen Getränken im Klein- und Mittelverkauf betreibt ( über die Gasse)
Muss eine Pension mit 5 Gästeplätzen auch ein Patent haben?
Nein, es braucht kein Patent bis zu 10 Gästeplätz, ausser sie verkaufen alkoholische Getränke.
Muss ein Imbissbude ein Patent haben?
Kleinbetriebe mit höchstens 10 Sthe- oder Sitzplätze brauchen kein Patent, ausser sie verkaufen alkoholische Getränke.
Wer ist zuständig für Erteilung und Entzug von Patenten und Bewilligungen?
Die Gemeindebehörden. Sie sind verantwortlich für den Vollzug des GGG (Gastgewerbegesetz).
Wieviele GGG's gibt es in der Schweiz?
26. Für jeden Kanton einen.
Wer hat allgemein die Oberaufsicht über das GGG?
Wann wird das Patent erteilt?
Wenn alle gesetzlichen Vorschriften erfüllt sind.
Erhält man ein Patent, wenn man noch im Bewerbungsferfahren ist?
Ja, solange kein Patenthinderungsgrund vorliegt.
Was wäre ein Patenthinderungsgrund?
Auf was lautet das Patent?
Das Patent wird auf die für die Betriebsführung verantwortlich Person ausgestellt!
Kann eine juristische Person auch ein Patentinhaber sein ( AG oder GmbH)?
Nein, es muss eine natürliche Person sein.
Ist ein Patent übertragbar?
Was geschieht wenn der Patentinhaber stirbt?
Der Betrieb kann von einer für den Betrieb verantwortlichen Person, für max. 1 Jahr weiter geführt werden.
Kann das Patent auf mehrere Betriebe ausgestellt sein?
Nein, das Patent ist auf einen bestimmten Betrieb und gilt nur für die genehmigten Räumlichkeiten und Flächen.
Zu was berechtigt das Patent?
Das Gastwirtschaftpatent berechtigt zum gewerblichen bewirten von Gästen.
Kann man für einen vorübergehenden Betrieb auch ein Patent erhalten?
Ja, ein befristetes Patent.
Gibt es verschiedene Patente?
Ja, das Gstwirtschaftspatent mit oder ohne Alkoholausschank.
Das Patent für den Klein-und Mittelverkauf.
zu was berechtigt das Paten mit Alkoholausschank?
Zum Verkauf von alkoholischen Getränken im Betrieb und zum Handel über die Gasse (Klein und Mittelverkauf).
Wie sieht es grundsätzlich mit anderen Lebensmittel aus?
Der Lebensmittelhandel unterliegt den Ladenverkaufsbeschränkungen. Bsp. Öffnungszeiten....
Welche Lebensmittel sind von den Lebensmittelbeschränkungen ausgenommen und unter welcher Bedingun?
für Gastrobetriebe der Verkauf von Speisen und Getränke über die Gasse und Kioskartickel.
Welches sind Patentvoraussetzungen?
kann ein Patent auch verwiegert werden?
Wann muss ein Betrieb geschlossen werden?
Wie sieht es aus für Bherbergungsgäste in einer Pension oder einem Hotel?
Die Übernachtungsgäste sind davon ausgenommen.
Kan man Ausnahmebewilligungen erhalten, um ein Lokal länger als die gesetzlichen Sperrstunden offen haben zu dürfen?
Ja, diese Bewilligungen werden von den Gemeinden erteilt, wenn die öffentliche Ordnung und Nachtruhe gewährleistet ist.
Kann man auch vorübergehende Ausnahmebewilligungen für die Hiansschiebeung oder Aufhebung der gestzlichen Schliessungszeiten erhalten?
Ja sie werden den örtlichen Bedürfnissen von den Gemeinden erteilt.
Zu welchen 2 grundsätzlichen Punkten ist der Patentinhaber verpflichtet?
-Aurechterhaltung von Ordnung und guter Sitte.
-Bei Abwesenheit, zur Bestimmung einer verantwortlichen Person.
Hat der Patentinhaber einen Verantwortlichen für den Betrieb bestimmt, der immer oder nur in seiner Abwesenheit den Betrieb leitet, beduetet das....?
...,dass die Verantwortliche Person den gleichen Rechten und Pflichten wie der Pateinhaber unterstellt ist.
Muss man den Kontrollorganen Zutritt zum Betrieb gewähren?
Ja, zu jeder Zeit und zu allen Betriebsräumen.
Muss man den Kontrollorganen bei ihrer Tätigkeit helfen?
Ja, man muss sie dabei unterstützen!
Gibt es im Betrieb auch Ausnahmen, bei denen Kontrollorgane keinen Zutritt haben?
Wer trägt die Verantwortung über das Verhalten der Mitarbeiter im Betrieb?
Was mus im Schankraum aufgelegt oder vorhanden sein? (eine Regel die aus früheren Zeiten stammt, wo die Gaststuben noch mehr Treffpunkte waren und sich die Leute dort informierten wer, was für ein Geschäft auf macht oder schliesst und andere gemeindespezifische Informationen....)
Muss man Preise anschreiben?
Darf man für das Amtsblatt geld verlangen?
Nein
Darf man rauchen?
Besteht die Möglichkeit von Ausnahmen in Bezug auf das Rauchverbot in Innenräumen.
Ja man darf Raucherräume zur Verfügung stellen. Dazu muss man Bewilligungen vom Amt für Umweltschutz und Gesundheit (in Zürich das UGZ) und für die entsprechenden bauliche Massnahmen Baubewilligungen einholen.
Muss man nicht-alkoholische Getränke billiger als alkoholische anbieten?
Was ist mit einer Auswahl von nicht-alkoholischen Getränken gemeint?
Was für ein Verbot gibt es im GGG in Bezug auf Gäste, Mitarbeiter und alkoholische Getränke?
