Fisch-Fragekärtli
Mit dieser Lern-Kartei können Sie sich selber zum Thema "Fisch" abfragen. Viel Erfolg!
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Set of flashcards Details
| Flashcards | 142 |
|---|---|
| Language | Deutsch |
| Category | Nutrition |
| Level | Vocational School |
| Created / Updated | 01.09.2015 / 30.06.2024 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/fischfragekaertli
|
| Embed |
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Wie schwer ist eine Originaldose Kaviar?
1,8 kg
Wie heisst der Kaviar der Zuchtstöre?
Caviar d'Aquitaine
Was ist "Stockfisch"?
Luftgetrockneter Kabeljau (am Stock)
Was ist ein "Klippfisch"?
* = meist; z.T. auch andere Fische
Gesalzener und getrockneter Kabeljau*
Was ist ein "Paupiettes"?
Ein (Seezungen-) Röllchen
Was ist die Eigenschaft des Fleisches vom Schwertfisch?
Es schmeckt nicht wie "Fisch", sondern sehr "neutral"
Wie heisst der grösste Plattfisch?
Heilbutt
Welche zoologische Einteilung der Fischarten kennen Sie?
Knochen- und Knorpelfisch
Welcher Fisch liefert die "Schillerlocken"?
Der Dornhai
Was sind "Schillerlocken"?
Geräucherte Bachlappen/Dornhai
Welche Fische haben beide Augen auf der gleichen Seite?
Die Plattfische
Welcher Fisch hat schneeweisses, festes Fleisch ohne Geräte?
Der Seeteufel
Was sind Edelfische?
Spitzenqualität, grosse Nachfrage/Preis
Welches ist die beste Kaviarsorte; grösstes Korn, höchster Preis?
Beluga
Welche 2 Rochenarten kennen Sie?
Nagel (Keulen) - oder Glattrochen
Welcher Fisch hat Flügel?
Der Rochen
Welchen anderen Namen für Egli kennen Sie?
Flussbarsch (Perche/Perchette)
Vom Lebensraum her werden 2 verschieden Felchen unterschieden - Bodenfelchen und ???
Schwebefelchen
Welcher Fische hat einen Mund wie ein Entenschnabel?
Der Hecht
Welchen Fische benötigen Sie für "vitello tonnato"?
Thunfisch (Konserve)
Woher hat der Wildlachs seine rötliche Farbe?
Kleine Kerbstiere als Futter
Woher hat der Zuchtlachs seine rötliche Farbe?
Beta-Carotin im Futter
Wie heisst ein junger, noch nicht geschlechtsreifer Hering?
Matjeshering
Nennen sie 2 Fettfische! (über 10% Fett)
Aal, Hering, Lachs, Sardine, Makrele
Nennen Sie 2 Magerfische! (unter 1% Fett)
Kabeljau, Schellfisch, Barsch, Hecht, Zander
Welche 3 Karpfenarten werden unterschieden?
Leder-, Schuppen- und Spiegelkarpfen
Wie heisst die in Kanada beheimatete, attraktiv gelb gefärbte Forellenart?
Goldforelle
Fachausdruck für Fische an der dicksten Stelle einschneiden?
Ziselieren
Zwei Merkmale des Störs (Körperbau)!
Rüsselartige Schnauze, Haiförmiger Körper, Verknöcherung der Haut
Warum ist Lachs oft so günstig zu kaufen?
Grosses Angebot an Zuchtlachs
Woher werden Eglifilets oft importiert?
Kanada, Ost- und Nordeuropa
Wie heisst der Fische der Ersatz-Kaviar liefert? (Produkt heisst gleich)
Seehasen (-Rogen)
Woher stammt Gravad Lux?
Skandinavien
Was ist ein "Tilapia"?
Ein Buntbarsch
Welche Länder exportieren Kaviar?
Russland, Iran, (F und I = Zuc ht), CH: Frutigen/Tropenhaus
Wie heissen junge Aale?
Glasaal (fast durchsichtig)
Der "Milchner" ist das Fischmännchen. Wie heisst das Weibchen?
Rogner
Wechler Fisch hat eine "Angel" zum Ködern der Beute auf seinem Kopf?
Der Seeteufel
Welcher Fisch duftet nach Thymian?
Die Äsche
Was ist eine Renke?
Anderer Name für Felchen
