Ernährungslehre Gicht & Hyperurikämie
Arten, Harnsäure, Gicht, Ernährung
Arten, Harnsäure, Gicht, Ernährung
Kartei Details
| Karten | 13 |
|---|---|
| Lernende | 10 |
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Ernährung |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 09.06.2013 / 22.04.2025 |
| Weblink |
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Welche Gichtarten werden unterschieden und was ist der Unterschied?
Primäre: Erbliche Veranlagung
Sekundäre: Krankheiten wie Nierenstörungen führen zur Erhöhung des Blutharnsäurespiegels = Hyperurikämie
Wo entsteht Harnsäure?
- Beim Purinstoffwechsel aus Purinbasen:
- In Nucleinsäuren (= Kernsäuren)
= Adenin und Guanin
Was können Sie zum Vorkommen von Purinbasen sagen?
- Pflanzliche Kost enhält weniger Purine als Fleisch
- Deshalb erzeugt Fleisch mehr Harnsäure
Bei zuviel Harnsäure und gleichzeitg schlechter Ausscheidung passiert was?
-Auskristallisation der Harnsäure und deren Ablagerung in den Gelenken.
Die auskristallisierte Harnsäure verursacht...?
- Entzündungen der Synovialmembran
- Akute Entzündungen im Grosszehengrundgelenk
- Nierensteine, Nierenfunktionsstörungen
- Knotenförmige Ablagerungen in
- Ohrmuschel
- Hände
- Füsse
- Elbogen
Unterscheiden Sie die 3 Stadien der Gicht.
1. Stadium: Auftreten der Hyperurikämie
2. Stadium: Erster akuter Gichtanfall & symptomfreie Intervalle
3. Stadium:
- Ausbildung von Gichtknoten
- Schwere Gelenkverformungen
- Beweglichkeitseinbusse der Gelenke
- Ev. Bildung von Harnsäuresteinen in den Nieren
Wie zeigt sich ein akuter Gichtanfall und wie kann behandelt werden?
Symptome:
- Starke Schmerzen
- Rötung
- Schwellung
Behandlung:
- Kühlen
- NSAR
- Purinarme Diät
Was ist ausserdem bei Gicht zu beachten? (4)
- Ausgeglichener Säure- Base Haushalt
- Sport kann einen Gichtanfall auslösen
- Übergewicht abbauen
- Festen und Fasten sind schlecht
Was darf bei Gicht gegessen werden, was sollte man meiden?
+ Obst, Gemüse, Milch, Milchprodukte, Getreide
- Innereien, Fleisch, Sardellen, Ölsardinen
Weshalb sollten bei Gichterkrankungen weder Innereien noch Alkohol konsumiert werden?
Innereien: Hoher Puringehalt
Alkohol: Führt zu Milchsäureanstieg im Blut was die Harnsäureausscheidung über die Nieren verschlechtert.
Wie viel sollte ein Gichtkranker täglich tinken?
2L mindestens
Weshalb sind Fastenkuren bei Gichterkrankungen nicht geeignet?
Weil das Blut dabei übersäuert und somit wird die Harnsäureausscheidung negativ beeinflusst.
Was ist speziell zum Eiweisskonsum bei Gichterkrankungen zu erwähnen?
- Er ist leich erhöht!
- Min. 15% der Gesamtenergie
- EW verbessert die Harnsäureausscheidung was den Spiegel im Blut senkt.
