Diätetik 3

Diätetik 3

Diätetik 3


Kartei Details

Karten 53
Sprache Deutsch
Kategorie Ernährung
Stufe Andere
Erstellt / Aktualisiert 08.10.2015 / 16.01.2016
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Form und Funktion Magen-Darm Trakt?

Schlauchförmiges Organ. Funktion:

  • Futteraufnahme- und Verarbeitung
  • physikalisch-chemische Zerlegung
  • Passage der Nährstoffe durch Darmwand
  • Sitz Immunsystem
  • Verdauungsorgan: Sicherung Nährstoffaufnahme
  • Ausscheidung/Abbau von nicht verwertbaren Produkten (Darmbakterien)

Was heisst hochverdaulich?

Dass alles im Dünndarm aufgenommen werden kann.

Welche Nährstoffe werden im Dickdarm aufgenommen?

Natrium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Natrium, flüchtige Fettsäuren

Wie heisst das Enzym, das Eiweiss spaltet?

Pepsin

Was ist - nebst dem passenden Ph-Wert - die Voraussetzung, damit Enzyme aktiviert werden?

Salzsäure

Welche zwei Formen des Erbrechens gibt es?

  • Zerebrales Erbrechen durch direkte Reizung des Brechzentrums (Erkrankung Gehirn, toxische Substanzen)
  • Reflektorisches Erbrechen durch indirekte Reizung über vegetatives Nervensystem (Gastritis, Reisekrankheit, psychische Eindrücke wie Schock, Stress)

Was sind futterbedingte Ursachen für Erbrechen?

  • Magenüberladung
  • Quellung im Magen/Aufgasung
  • plötzliche Futterumstellung
  • zu kalt
  • Knochen / Gras
  • verdorbene Futtermittel
  • während der Welpenversorgung

Wie füttern bei Gastritis?

  • mehrere kleine Portionen
  • flüssige/feuchte Nahrung erleichtert Magenentleerung
  • hochverdaulich
  • fettarm (< 6-10% Fett)
  • faserarm (<2-3% Fasern)

Was sind mögliche Ursachen einer Magendrehung?

  • Hunde grösserer Rassen - Körperbau
  • Spiel, Bewegung
  • genetisch bedingte Bindegewebsschwäche
  • verzögerte Magenentleerung
  • wenn Futter: hoher Aschegehalt, hohe Mengen, Keimbelastung
  • unregelmässige Fütterungszeiten (Verdauungskanal nicht vorbereitet)

Prophylaxe Magendrehung?

  • Festnähen Magen an Bauchwand
  • Hygiene
  • 2-3 Mahlzeiten
  • keine überhöhten Calzium Gehalte
  • pünktliche Fütterung
  • Kein Bewegung/Spiel oder Stress

Symptome verzögerte Magenentleerung?

  • Erbrechen von unverdautem Futter nach über 12Std von letzter Futteraufnahme
  • wiederholtes Aufgasen des Magens
  • Übelkeit
  • schlechter Appetit
  • Aufstossen

Wie füttern bei Magenentleerungsstörungen?

  • Energiedicht, nicht mehr Fett (weil dies Entleerung verlangsamt)
  • lösliche Fasern meiden (Entleerung verlangsamt)
  • mind. 3 Mahlzeiten (eher feucht, da Feuchtigkeit schneller transportiert wird)
  • bei chronischem Erbrechen K, Na, CI ergänzen
  • Dokumentation Erbrechen, Gewichtskontrolle

 

Welche Stoffe sind im Magensaft enthalten und was schützen sie?

  • Bicarbonat: Schutz der Magenwand vor Salzsäure (zu 0,5% im Magensaft enthalten)
  • Schleimstoffe (Schutz vor Salzsäure und Verdauungsenzymen)

Welche Faktoren lösen Magensaftproduktion aus, bzw. was sind Faktoren für die Menge des Magensafts?

  • visueller Reiz
  • geruchtlicher Reiz
  • bestimmte Handlungen - Einleitung der Sekretion des Magensaftes durch Reflexe (Gehirnphase)
  • Futterkontakt mit Maul
  • Füllung Magen

Was ist eine Hyperazidität / Magenulkus?

Übermässige Produktion Magensaft

Ursache und Symptome einer Hyperazidität?

Ursache: Futterzusammensetzung (keine Allergie)

Symptome:

  • Erbrechen
  • Aufstossen, Schmatzen, Übelkeit, nächtliche Unruhe
  • saurer Mundgeruch
  • Gebetsstellung
  • Fressen von Gras, Teppich, Decken, Stofftiere (Katzen schlecken oft Plastiktüten

Inwiefern sollte man darauf achten, wann das Tier erbricht?

  • morgens: meist Galle, Tier lange nüchtern
  • mittags: zu lange nüchtern, Stress, Entzündung Magenschleimhaut
  • nach Fütterung: Unverträglichkeit, Ulkus, Magenschleimhautenzündung, Reaktion von Magensäuren mit hohem Rohaschegehalt
  • nach Kauartikel: proteinreich (reizt Magensäure)

Welches sind die Lösungen bei chronischem Erbrechen?

  • Vorbericht, was wird gefüttert?
  • Ursache kann Protein, Rohasche, Kohlenhydrat Anteil sein
  • Versuchen Protein und KH bedarfsgerecht zu füttern und eine sehr hohe Proteinzufuhr in Richtung KH zu verschieben und umgekehrt.
  • VERHÄLTNIS NICHT APRUPT ÄNDERN, sondern im Abstand von 2-3 Tagen anpassen.
  • 4-6 Mahlzeiten pro Tag, keine lange Nüchternheitsphase vor dem Zubettgehen kleiner Snack wie Zwieback oder Reiswaffel (aufsaugend)

gleiches Prinzip bei Katzen.

Was kann man sonst noch für die Pufferung der Magensäure geben?

Backpulver, Kalziumkarbonat, Natriumbicarbonat, Kartoffelsaft, Heilerde, Ulmenrinde, Moor

- Jeden Zusatz einzeln über eine Woche testen -

Weshalb sollte man Heilerde nicht zusammen mit Mineralpulvern/Futterergänzungen füttern?

Weil sie bestimmte Nährstoffe bindet.

Was sollte bei der Gabe von Ulmenrinde beachtet werden?

Ulmenrindeschleim kann Aufnahme von Medis erschweren. Mind. 30 Min. Abstand zwischen Einnahmen.

Ulmenrinde mit Wasser zu Paste anrühren.

Was ist eine Hypoazidität? Und bei wem/warum kommt sie vor?

Chronisch ungenügende Salzsäureproduktion (erschwert Verdauung von Eiweiss - ebenso Bindegewebe, was im Dickdarm zu Blähungen und Durchfall führt).

Ältere Hunde, evtl Stress, Läufigkeit, körp. Anstrengung

Fütterungsempfehlungen bei Hypoazidität?

  • hochverdauliche Eiweisse füttern
  • Fleischbrühe zum Anregen Magensäure
  • eher wenig Fett/Öle, wegen verlängertem Verweilen im Magen

Charakteristika Dünndarmdurchfall?

  • Gewichtsverlust: häufig
  • Frequenz Kotabsatz: Normal bis leicht vermehrt
  • Volumen: grösser
  • Kotabsatzschwierigkeiten: gelegentlich
  • Farbe: beige, orange, tonfarben
  • Schleim: selten

Charakteristika Dickdarmdurchfall?

  • Gewichtsverlust: selten
  • Frequenz Kotabsatz: vermehrt (4-6x)
  • Volumen: normal
  • Kotabsatzschwierigkeiten: nein
  • Farbe: blutig
  • Schleim: häufig

Was sind mögliche Ursachen für akuten Durchfall?

  • fehlerhafte Futterzusammensetzung (z.B. Laktose oder anderere unverträgliche Lebensmittel, KH nicht genügend aufgeschlossen, zu viel Bindegewebe)
  • fehlerhafte Fütterungstechnik (z.B. zu kalt, Stress, Verderb, ständiger Futterwechsel, plötzliche Umstellung)
  • Infektiös
  • Bauchspeicheldrüse
  • Futtermittelallergie/Unverträglichkeit
  • unspezifisch

Faustregel KH Gehalt im Futter?

Hund: 10g/Kg KM

Katze: 5g/Kg KM

Was sind Probiotika und Prebiotika? Beispiele für Prebiotika?

Probiotika: gute Darmbakterien

Prebiotika: Futter für gute Darmbakterien, z.B. FOS, Pektin, Guar, Laktulose, Laktose

Therapie bei chronischem Durchfall mit Schleim?

  • Eliminationsdiät
  • Zellulose hinzufügen
  • Fasern (FOS, Pektin)
  • keine Zusätze oder Extrawürste

Ursache chronische Verstopfung?

  • Ballaststoffmangel
  • Knochenfütterung
  • wenig Bewegung (dicke Tiere)
  • Reduzierte Wasseraufnahme
  • Haare bei Katzen
  • Nervenerkrankungen / Bandscheibe
  • orthopädische Probleme (Rücken kann nicht gekrümmt werden)

Diätprinzipien bei chronischer Verstopfung?

  • Ballaststoffe (z.B. Zellulose, Weizenkleie)
  • Fermentierbare Fasern (Pektin, Laktulose, Laktase)

Flatulenz / Blähungen: Mögliche Ursachen?

  • Luftschlucken (Aerophagie) - riecht kaum, v.a. bei Boxer, Franz. Bulldogge
  • Organisch bedingt durch Malabsorption (Aufnahme über Darmschleimhaut gestört) oder Maldigestion (Verdauung gestört - Pankreasunterfunktion)

Mögliche Ursachen für fütterungsbedingte Flatulenz?

  • Aprupter Futterwechsel (Darmflora und Enzyme nicht angepasst)
  • Ungenügender Nährstoffaufschluss im Dünndarm
  • Darmträgheit aufgrund Ballaststoffmangel
  • Abfallprodukte/Gase wie KOHLENDIOXID, SCHWEFELWASSERSTOFF, AMMONIAK, KURZKETTIGE FETTSÄUREN WIE BUTTERSÄURE
  • schwer verdauliche KH wie POS, Raffinose (Möhren, Äpfel, Geliermittel: Pektin, Erbse, Bohne, Soja: alpha-galaktoside)
  • schwer verdauliche Proteine wie Bindegewebe
  • hoher Fettgehalt
  • hoher Laktosegehalt

Fütterungsbedingte Flatulenz: Worauf sollte Hauptfutter überprüft werden?

  • Pektin / Guar (Geliermittel)
  • Bindegewebe (Sehnen, Lunge, Pansen, Schlund)

Fragen, ob auf Dosenfutter umgestellt wurde.

Therapie Flatulenz?

  • bei mageren Tieren Grunderkrankung abklären
  • Futterwechsel zu leicht verdaulich, ballaststoffarmer Kost
  • Kleine Mahlzeiten pro Tag
  • Bewegung für träge Hunde
  • Pro- und Präbiotika

Exokrine Pankreasinsuffizienz - was ist das?

EPI: Schwäche der Bauchspeicheldrüse, genügend Verdauungsenzyme bereit zu stellen (Lipasen, Amylasen, Proteinasen).

Symptome der Exokrinen Pankreasinsuffizienz (EPI)?

  • rasche Abmagerung trotz Heisshunger / Appetit
  • häufiger Absatz grosser Kotmengen, 3-8x tägl.
  • Durchfall und Blähungen, teilw. unverdautes erkennbar
  • häufig bakterielle Überwucherung des DüDa

EPI - diätische Therapie?

Hochverdauliche Diät.

  • evtl. Futtermenge erhöhen zur Gewichtszunahme
  • Verteilung auf 3-4 Mahlzeiten
  • fettärmer aber reich an ess. Fettsäuren
  • moderate Menge aufgeschlossener KH
  • proteinreich, bindegewebsarm

Welche "Hilfsmittel" kommen bei EPI in Frage?

Extrakorporale Vorverdauung

  • Frischer oder TK Schilddrüse von Rindern mitfüttern (20-50g pro 100 Feucht bzw. 30g Trofu)
  • Enzympräparate, am optimalsten Pulver
  • Enzymgranulate, die sich im DüDa öffnen

Nährstoffspaltung soll im Napf statt finden. Für Inkubination für 4 Std. bei Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Geruch!

Was ist eine chronische Enteritits?

Erkrankungen, die den Dickdarm betreffen, mit entzündlichen Veränderungen der Schleimhaut.