Detailhandelskenntnisse

-Zentrale Verkaufsflächen

-City-Geschäfte

-Konkurrenzdruck

-Umsatzentwicklung

Bsp. Zürich und Bern Hauptbahnhöfen Verkaufszentren

-hauptsächlich Benützer öff. Verkehrsmittel besucht

-Vergleich zu Einkaufszentren und rest --> überdurchschnittliche Quadratmeterumsätze auf

wurden geschwächt wegen: Einkaufszentren in der Agglomerationen & Abwanderung der Bevölkehrung aus innerstädtische Quartieren

City-Geschäfte angepasst--> statt Nahrungsmittel--> bieten vermehrte dauerhafte Konsumgüter an vorallem Modeartikel!

Abendverkauf erhöt Zusätzlich Attraktivitär der City-geschäfte

DHF haben sich zusammengeschlossen--> Interessen besser wahrnehmen zu können   -->bieten neue DL an

Verdrängungskraft weiter wegen Konkurrenz auch aus dem Ausland

Vorteil für selbstständige Detaillisten-->bessere Kundenbetreuung durch Zus. Leistungen im Vergleich zu Grossbetrieben

Chance besteht darin, versch. Verkaufsformen des DH sinvoll zu ergänzen.
Selbstständige DH-Geschäfte in Einkaufszentren & Nähe Supermarkt mit Umsätzen so zufrieden.

Kaufkraft der Konsumenten/innen wird steigen --> nicht für Konsumgüter ausgegeben

Anteil des Non-Foodsbereichs am Gesamtumsatz wird eher steigen

erfolgreiche Unternehmertätigkeit im DH wird von
Anpassungensfähigkeit des DHF,
Ausnutzung der Nationalisierungsmöglichkeiten &
Ausbildung und
Schulung der DHF abhängig sein

Aufgrund verschiedenen Unterscheidungsmerkmale--> für DH typische Betriebsformen bestimmen

sie bestimmen auch den Marktauftritt einer Detailhandelsunternehmung

Verkaufsgeschäfte

Versandhandel

Wanderhandel

unterscheiden sich nach folgenden Merkmalen:

Branche/Sortiment

Image/Dienstleistung

Einrichtung

Standort/Kundenkreis

Preislage des Sortimentes (Zielgruppe,Marktsegment)

Verkaufsform/ Bedienungsformen

Personal

Betriebsgrösse

..bestimmen die Betriebsform.

tretten DHf mit Kunden durch Kataloge,Prospekte und Inserate in Verbindung.

liefern nach Bestellung Produkte per Post

grosse versandhäuser führen ein BREITES und TIEFES SORTIMENT

Spezialversanhäuser konzentrieren sich auf einen Sortimentsausschnitt

Ist nur noch im Bereich des öffent. Marktes (Gemüse, Früchte..) vorhanden

Messen und Ausstellungen dienen der Präsentation von neuen Produkten

Hausierer und Strassenhändler gibt es nicht mehr viele.

Für DHF gilt es das Sortiment erfolgreich zusammenzustellen.

wird vorallem durch die Einrichtung und die Dienstleistung geprägt

DHF bieten als Mittel um den Kampf um den Umsatz viele Dienstleistungen.

man unterscheidet zwei Arten von DL(auch zus. Leistung) gennant:

-Kundendienste-> stehen in keinem direkten Zusammenhang mit dem Artikel

-Serviceleistungen-> stehen in einem direkten Zusammenhang mit einem Artikel

beide können im Verkaufspreis inbegriffen sein oder auch nicht.
 

Unterschied: Serviceleistung die Kaufsache speziell den Kundenwünschen angepasst wird.

spielt eine wichrige Rolle. 
Je luxuriöser das Angebot und je wichtiger die Rolle des Verkaufspreises, desto aufwendiger und exklusiver muss auch der Betrieb eingerichtet sein.

Man unterscheidet;

-aufwendige Einrichtung, gediegene Atmosphäre

-einfache, zweckmässige Einrichtung, nüchterne ATmosphäre

spielt eine wichrige Rolle. 
Je luxuriöser das Angebot und je wichtiger die Rolle des Verkaufspreises, desto aufwendiger und exklusiver muss auch der Betrieb eingerichtet sein.

Man unterscheidet;

-aufwendige Einrichtung, gediegene Atmosphäre

-einfache, zweckmässige Einrichtung, nüchterne ATmosphäre

ist für DH lebenswichtig.                    --> möglichst viele Kunden angesprochen werden

Qualität hängt ab von..

-Kundenzahl
-Kaufkraft der Kundinnen/Kunden
-Mitanbietern vor Ort
-Erreichbarkeit des Geschäfts (Verkehr)
-Ausstattung des Verkaufslokals und dem Mietpreis
-Absatzmöglichkeiten

unterscheidet folgende Standorte;

-Stadtzentrum, Dorfzentrum
-Einkaufszentrum
Quartierzentrum, Wohnquartier
verkehrsgünstige Lage mit grossem Parkplatzangebot
-Agglomeration
-eher dünn besiedelte, ländliche Gebiete

in Stadt oft Gewinn höher obwohl Raumkosten teuer!

bestimmt den Umsatz mit. 

tiefen,  mittleren,  oberen Preissegment

Preisbestimmend sind:

-Preisermässigungen
-Lieferbedienung
-Zahlungsbedienungen (Skonto)
-Dienstleistungen

Verkaufsform bezeichnet die Art, wie ein DH die Mitarbeitenden einsetzt, um das Sortiment den Kunden zu verkaufen.

Man untersscheidet:

-Vollbedienung, Beratung

-Vowahl durch die Kundschaft

-Selbstbedienung

je nach Betriebsform sind die Anforderungen an die DHF verschieden.

Beratungsintensive Unternehmen des DH sind auf gut ausgebildetes, geschuldetes Personal angewiesen.

Betriebsgrösse bezieht sich auf den Umsatz,  die Verkaufsfläche,  die Anzahl Mitarbeitenden.

-Mikrobetriebe->    1-2 Angestellte

-Kleinbetriebe->     weniger als 10 Angestellte

-Mittelbetrieb->        zwischen 10 und 50 Angestellten

-Grossbetriebe->    mehr als 50 Angestellte

Fachgeschäfte

Spezialgeschäfte

Multibrandstores

Monobrandstores

Flagshipstores

Supermärkte

Fachmärkte

Warenhäuser

Convenience-Store

Factory Outlet Centers

Shop in the Shop

Alternative Vertriebswege

Versandhandel

-Einkaufszentren                   -Filialprinzp                -Discountprinzip    = Mischformen

Bsp.        Papeterie, Unterhaltungselektronikgeschäft, Schuhfachgeschäft, Modefachgeschäft, Apotheke

-> grosse Auswahl an Artikeln einer Branche

->untersch. Preislagen

->gut ausgebauten Kundendienst + ergänzenden Dienstleistung

Erfolg danke guter Beratung und Bedienung des geschuldeten Personals

Ansprechenden, meist aufwendigen und gediegenen Innenausstattung.

Bsp.    Spezialgeschäfte für Strümpfe( Fogal), Brautkleid (Pronuptia)

-> spezialisiert auf einen Ausschnitt aus dem Sortiment eines Fachgeschäfts

-> besonders grosse Auswahl

->intensive Bedienung und Beratung sowie Dienstleistung benötigt.

Bsp.    Metro

Fachgeschäfte, die Produkte mehreren Maren (Label) führen.

Bsp.    Adidas, Hugo Boss, Levi's, Prada, Louis Vuitton..

-sind Fachgeschäfte die nur Produkte eines Labels, einer Marke führen.

häufig auch als Shoü in the Shop anzutretten

Vorzeigefiliale Bsp. Flashingstore von Ochnser Shoes in ZH.

Nur ein Geschäft welche auffällt und ganzes Unternehmen repräsentiert.

Apple

Sortiment-> Selbstbedienung eignen

Bsp. Coop, Migros, Spar etc.

-Food-Bereich--> BREIT & TIEF

-Non-Food-Bereich--> BREIT& FLACH

-Sortiment umfasst günstige und problemlose Artikel, die keinen Kundendienst erfordern

Supermärkte findet man in Stadt- & Dorfzentren & Wohnquartieren in verssch. Formen

Oft selbstständige Detailhandelsbetriebe & Filialbetriebe(Grossverteiler) oder Abteilungen eines Warenhauses

Bsp. Media Markt, Toy "R"Us, Obi, Sport XX usw

grosser Verkaufsfläche & verkehrsgünstigen Standort mit grossem Parkplatzangebot

-> tiefes Sortiment in Bereichen Elektronik, Bauen, Wohnen, Spielwaren .

->Vorwahl & Selbstbedienung

spärliche & nüchterne Produktpräsentation

Arbeiter; Fachpersonal bis zur Azshilfe

Preisniveau; unteren Bereich

viele Sonderangebote

Kundensienste wenig ausgeprägt

Serviceleistungen gezielt auf den Kundenbedarf abgestimmt. z.B. Montage, Reparatur

Bsp. Globus, Manor, Coop-City, Loeb

Konkurrenz der Fachgeschäfte & Supermärkte

grosse Veraufsfläche mit Abteilungen mehrere Stockwerke

Sortiment-> BREIT& TIEF

Alles unter einem Dach speziell auch Lebensmittel soll den EInkauf bequem und zeitsparend machen.

Gut geschultes, fachkundiges Personal sowie vielfältige, ausgeprägte und aufwendige DL steigern Attraktivität des Warenhäusern.

Es handelt sich um Grossbetriebe des Detailhandels.

Standort; Stadt- oder Ortszentren und Einkaufszentren. 

Preisniveau; mittel bis hoch

Bsp. Kiosk, Tankstellenshop, Bahnhofgeschäfte usw.

24-Stunden-Verkaufsgeschäfte

rund um die Uhr während 365 Tagen offen

Convenience ist das engl. Wort für Bequemlichkeit

Convenience-Food-> gebrauchsfertig odr. vorbereitete Lebensmittel(Pizzas,Sandwiches )

Standort; Nähe Arbeitsplatzes & Wohnorte der Kundschaften

Sortiment; ähnlich wie im SUpermarkt WENIGER BREIT& TIEF

Neben problemlosen Lebensmitteln (Halb- und Fertigfabrikaten) sind auch Papeterieartikel, Kosmetika, Zeitungen, Zeitschriften, DVDs, Alkohol,       ______>> Verbrauchsgüter des täglichen Bedarfs

Bsp. Fashion Fish, Schönenwerd; Foxtown (in Rümlang ZH und Medrisio TI); Outletpark Switzerland

werden hauptsächlich Artikel aus den Branchen Bekleidung, Schuhe, Lederware (Reiseartikel), Uhren, Schmuck, Haushaltwaren, Glas/ Porzellan, Geschenkartikeln, Möbeln, Heimtextilien

vielfach werden Markenartikel zweiter Wahl angeboten oder Artikel aus Überproduktion

Preisniveau; entsprechent tief; Rabatte von 50% und mehr

-Selbstbedienungsgeschäfte(teils auch Vorwahlsystem) d.h. vorwiegend ohne Beratung

Standort; Nähe von Ballungszentren

Bsp. Boutique Devernois im Loeb

Verkaufsgeschäft im Verkaufsgeschäft, ein DHbetrieb das in einem anderen Verkaufsgeschäft eingemietet ist.

Ein Warenhaus vermietet zum Beispiel einen Teil seiner Verkaufsläche, auf ein anderer Detailist einer Verkaufsstelle einrichtet und sein eigenes Sortiment, das eine Ergänzung zum Sortiment des Vermieters ist, anbietet.

Brockenhäuser, Direktverkauf, Märkte, Partyverkauf, Secondhand-Shops,Teleshopping

Bsp. Zalando, Mothercare: www.mothercare.com, Veillon: www.veillon.ch, digitec: www.digitec.ch

per Katalog, Internet, d.h. für den Versandhandel oder E-Commerce (elektronischer Handel). 

Gründe für den Umsatzstieg dieser Betriebsform;

-Auswahl in Ruhe zu Hause, im Beisein der übrigen Familienmitglieder (indirekte Beratung)
-Zeitsparnis
-Umtauschmöglichkeiten
-Bequemlichkeit