Biologie : Biomoleküle : kohlenhydrate, proteine, lipide
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Kartei Details
| Karten | 13 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Biologie |
| Stufe | Mittelschule |
| Erstellt / Aktualisiert | 10.10.2013 / 27.03.2020 |
| Weblink |
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Brot enthät das Kohlenhydrat Stärke. Wie kann man Nachweisen, dass Brot Stärke enthält?
Stärkenachweis mit Jod-Kalium Lösung. Orangebraune-Lösung färbt sich nur durch Stärke blau-violett.
Aus welchen einfachsten Bausteinen ist das Makromolekül Stärke aufgebaut? Nenne Namen und Summenformel.
Glucose. C6`H12`O6
Welche Funktion üben Kohlenhydrate aus?
Als Bau- und Gerüstsubstanzen (in Zellwänden, Zellmembran) als Reservestoffe (Glykogen) und dienen der Grundlagen des Energiestoffwechsels.
Wie werden Kohlenhydrate im Körper verdaut?
Kohlenhydrate werden durch Enzyme in kleinere Einheiten gespalten.
Kreuze alle richtigen Aussagen zum Thema Kohlenhydrate an:
1: Sacharose ist ein Monosaccharid.
2: Haushaltszucker enthält Maltose.
3: Maltose ist ein Disaccharid.
4: In der Leber wird aus Glucose das Speicherkohlenhydrat Cellulose aufgebaut.
5: Glykogen wird in tierischen Zellen sythetisiert.
6: Glykogen, Cellulose und Stärke bestehen aus den gleichen Bausteinen.
7: Stärke besteht aus Amylose und Amylopektin.
8: Amylase spaltet Cellulose in Malzzucker.
1:f 2:f 3:R 4:f 5:R 6:R 7:R 8:f
Fleisch gehört zu den stark eiweisshaltigen Lebensmitteln. Aus welchen einfachsten Bausteinen sind Proteine aufgebaut?
Nenne den Namen des Bausteins.
Nenne die Namen von mindestens 3 Aminosäuren.
Proteine sind aus Aminosäuren aufgebaut. Es gibt 20 verschiedene Aminosäuren. Bsp.: Glycin, Alanin, Lysin, Tryptophan, Glutamin....
Nenne 3 Funktionen von Proteinen.
-Bildung des Blutfarbstoffs Hämoglobin. -Bildung von Hormonen. -Bildung von Antikörpern. -Strukturproteine wie Keratin und Reservestoffe.
Welche Nahrungsmittel empfiehlst du einem Vegetarier um seinen Proteinbedarf zu decken?
Weizen, Bohnen, Soja, Milchprodukte
Kreuze alle richtigen Aussagen an:
1: Ein Peptid besteht aus Aminosäuren.
2: Als Aminosäuresequenz bezeichnet man die räumliche Gestalt eines Proteins.
3: Ein Peptid kann wie eine Spirale oder wie ein gefaltetes Blatt aussehen.
4: Wenn die Tertiärstruktur eines Proteins zerstört wird , kann es seine Funktion nicht mehr richtig erfüllen.
5: Die Primärstruktur Ist die Reihenfolge oder Sequenz der Aminosäuren in der Kette.
6: Die Aufgaben der Proteine im Körper sind: Katalyse von Stoffwechselreaktionen, speicherung von Energiereserven und Aufbau von neuen Zellen.
7: Albumin, Hämoglobin, Kollagen und die Immunglobuline gehören zu den Körpereigenen Eiweissen.
8: Es gibt 22 vorkommende Aminosäuren, welche Proteine bilden können.
1:R 2:f 3:R 4:R 5:R 6:f 7:R 8:f
Fette und Lipide.
Verdauung von triglyceriden.
Butter gehört für viele auf Brot und Gipfeli. Es ist ein stark fetthaltiges Nahrungsmittel. Es handelt sich bei den enthaltenen Fetten hauptsächlich um trigyceride.
Aus welchen einfachsten Bausteinen sind triglyceride aufgebaut? Nenne die Namen der Bestandteile.
Triglyceride bestehen aus einem Molekül Glycerin, dass 3 Fettsäuren bindet.
Beschrifte das Phospholipidmolekül: Phosphat, Glycerin, Fettsäuren, hydrophil, hydrophob
siehe abbildung
Wie unterscheiden sich die triglyceride in der Butter von denen in Rapsöl?
Tierische Triglyceride enthalten hauptsächlich gesättigte Fettsäuren, während bei pflanzlichen der Anteil der ungesättigten Fettsäuren deutlich höher ist.
Kreuze alle richtigen Aussagen an:
