Allgemeine Branchenkunde
Ernährungsformen
Ernährungsformen
Set of flashcards Details
| Flashcards | 17 |
|---|---|
| Students | 11 |
| Language | Deutsch |
| Category | General Education |
| Level | Vocational School |
| Created / Updated | 27.10.2013 / 05.07.2023 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/allgemeine_branchenkunde
|
| Embed |
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1 Kilojoule=.......Kalorien
1 Kalorien=....... Kilojoule
0,24 Kalorien
4,2 Kilojoule
Grundumsatz + .........= Gesamtenergiebedarf
Leistungsumsatz
Wie viel Kohlenhydrate pro Tag?
Wie viel Fett pro Tag?
Wie viele Proteine pro Tag?
55%
30%
15%
Was ist die Abkürzung von BMI?
Body-mass-index
Wie rechnet man den BMI?
Körpergewicht durch Körpergrösse2
Nenne mir Gründe wie Ernährungsfähler erscheinen
Bequemlichkeit
Zeitmangel
falsche Gewohnheiten oder fehlenden Wissen
Nenne mir 3 Ernährungsfähler
wir essen zu viel zucker
wir essen zu viel fett
wir essen zu viel salz
(zu viel alkohol trinken)
(zu wenig Nahrungsfasern)
Was schadet zu viel Zucker?
Karies
Übergewicht
Diabetes
Nenne mir die 4 stufen des Convenience-food ( Bequemes essen)
-Küchenfertig (noch gewürzt,zubereitet werden)Schweineschitzel,geputztes gemüse
-gar oder aufbereitfertig (ohne weitere zubereitung zubereitet werden) paniertes schnitzel
-regenerierfertig (noch aufwärmen)fertige Menüs
-verzehrfertig(fast food, direkt essen) Hot dogs, sandwiches
3 Vorteile convenience aufzählen
3 Nachteile convenience aufzählen
-Zeitsparen, portioniert, wenige kochkenntnisse notwendig
-zu viele zusatzstoffe, zu viel fett und zucker, teurer als frische podukte
was ist slow food?
die ziele wären gesunde,regionale und sorgfältige zutatene Gerichte.
gegessen mit freunden
sehr wichtig in eine guten atmosphäre zu sein
was ist funcional food? (Heilmitttel)
Lebensmittel die zu einen besseren Wohlbefinden beitragen.
Keine Tabletten,Tropfen,Kapseln
Mache mir Beispielprodukto für Funktional food
salz mit fluor
salz mit jod
Kalzium angereichte produkte
was ist Ethno-food?
Lebensmittel aus fernen ländern (China, Japan, Thailand, Mexiko).
gut gefragt weil sie eher gesund sind
was ist Mittelmeerkost?
Wird auch mediterrane Kost genannt
vor allem pflanzliche Lebensmittel: Obst und gemüse, Kartoffeln, Nüsse, Getreide
für was wurde der Mittelmeerkost bekannt?
die medizinischen studien haben emerkt das die leute die in mittelmeer länder leben weniger an Herzkreislauf problemen erkranken. Als in Nord Europa.
nenne mit alle Vegetarischen Produkte
Ovo Lakto vegetarier (Milch,Milchprod. und Eier)
Lakto Vegetarier (Milch und Milchprod.)
Ovo Vegetarier (Eier)
Veganer ( Keine tierische Nahrung, keine Kleider von Tieren)
