A1.1_Gemüse PS 1
GBS St.Gallen: Lernen Sie die die grosse Vielfalt an Gemüse spielend kennen.
GBS St.Gallen: Lernen Sie die die grosse Vielfalt an Gemüse spielend kennen.
Kartei Details
| Karten | 170 |
|---|---|
| Lernende | 47 |
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Berufskunde |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 26.06.2015 / 25.03.2024 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/a1_1gemuese_ps_1
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Peperoni:
In welche Familie gehört die Peperoni (Paprika)?
Okra:
Wo werden Okras angebaut?
Sie ist eine aus dem Hochland Ostafrikas (genauer: aus Äthiopien) stammende Gemüsepflanze, welche heute aber in vielen subtropischen Ländern angebaut wird.
Eisbergsalat:
Was ist der Unterschied zwischen Batavia und Eisberg?
Eisberg ist fester, meist glatt und geschlossener im Kopf als Batavia.
Gurke:
Aus welchen Land kommen die meisten Gurken?
Holland (Niederland)
Lauch:
Welcher Lauch ist geschmacklich am besten?
Der Sommerlauch
Knoblauch:
Wann hat frischer Knoblauch Saison?
Eisbergsalat:
Wann ist Saison von Freilandeisberg?
Kardy:
Wie wird dieses Gemüse auch noch bezeichnet?
Blumenkohl:
Zu welchen Gemüsen zählt der Blumenkohl?
Kefen:
Wann hat dieses Gemüse Saison?
Artischocke:
Welches alkoholhaltige Getränk wird aus Artischocken hergestellt?
Kohlrabi:
Worin unterscheiden sich die verschieden farbigen Kohrabi voneinander?
In nichts! Sie haben denselbnen Geschmack, egal welche Farbe sie besitzen.
Nüsslisalat:
Wie wird dieses Gemüse auf Französisch und Englisch bezeichnet?
Erbsen:
Wann hat dieses Gemüse Saison?
Aubergine:
Welche Farbe haben grosse Auberginen?
Kopfsalat:
Wie hat dieses Gemüse keine Saison?
Lauch:
Bezeichen Sie die Saison von Winterlauch.
Kardy:
Wann hat dieses Gemüse Saison?
Gurke:
Welche Eigenschaft besitzt die Gurke?
Melone:
Aus welchem Land stammt die Cavailon-Melone?
Peperoni:
Welche Farben sind bei Peperoni erhältlich?
Fenchel:
An welches Gewürz erinnert der Geschmack von Fenchel?
Anis
Endivie glatt:
Wo wird in der Schweiz Endivien angebaut?
In der ganzen Schweiz.
Kohlrabi:
Von welchem Vitamin besitzt dieses Gmüse seinen hohen Anteil?
C
Brokkoli:
Wer sind die Hauptanbaugebiete für diese Gemüse?
Westliche Mittelmeerländer Italien und Spanien.
Nüsslisalat:
Welche Wuchs- und Blattform, resp. Grösse wird in der Schweiz bevorzugt?
Es werden grundsätzlich zwei Unterscheidungen gemacht:
- Hellgrüner grossblättriger Nüsslsalat.
- Dunkelgrüner mit kleinen Rosetten.
In der Schweiz wird die zweite Art bevorzugt, also kleine Rosetten und dunkelgrün in der Farbe.
Peperoni:
Welches Aroma haben die kleinen Peperoni?
Scharf
Kohlrabi:
Welche Farben werden bei diesem Gemüse unterschieden?
Lauch:
Wo ist die grüne Farbe beim Lauch vorhanden?
Im oberen Bereich vom Gemüse, welches mehr Sonnelicht erhalten hat.
Kohlrabi:
Wie wird der Kohlrabi auf Französisch und Englisch bezeichnet?
Rande:
Wie bezeichnet man dieses Gemüse auf Französisch und auf Englisch?
Rande:
Wann hat dieses Gemüse seine Saison?
Von August bis November.
Rande:
In diesem Gemüse findet sich reichlich ein roter Farbstoff. Wie wird dieser genannt?
Rettich:
Nach welchem alkoholischen Getränk wird dieses Gemüse auch noch benannt?
Rettich:
Was ist and der folgenden Aussage falsch?
"Rettich ist leicht süsslich und weiss."
Der Rettich ist leicht scharf und weiss.
Rettich:
Wo wird in der Schweiz dieses Gemüse angebaut?
Rettich wird in allen Landesteilen, welche sich für den Gemüseanbau eignen auch angebaut, somit in der ganzen Schweiz.
Rettich:
Wann hat dieses Gemüse seine Saison?
Juni - Oktober
Rettich:
Wann hat dieses Gemüse seine Saison?
Von Juni bis Oktober.
Rettich:
In welche Familie wird dieses Gemüse eingeteilt?
Rhabarber:
Welcher natürlicherweise vorhandene Schadstoff ist in diesem Gemüse vorhanden?
Oxalsäure
