HWM 6: Reinigungstechnik und -Organisation Skripte

• definieren, welche Fläche pro Stunde mit einer bestimmten Reinigungsmethode gereinigt werden kann
• z.B. unmöblierte PVC-Fläche von 120 -180m²  pro Stunde nass gereinigt werden kann

• Durchschnittswerte, welche anhand von Versuchen festgelegt werden
• ermittelte Zahlen beziehen sich auf eine bestimmte Reinigungsgruppe
• geben durchschnittliche Quadratmeter-Reinigungsleistung für diese Raumgruppe an
• die Richtwerte unterscheiden sich nach Betriebsart

m² x Frequenz : Leistungszahl = Zeitbedarf

340m² x 2 Mal wöchentlich : 120m² = 5.66 Std.

• Zeitbedarf pro Arbeitseinheit und Raumgruppe ermitteln
  (Schätzung, Messung, Kennzahlen,...)
• Alle Leistungen berechnen
  UR
  ZR
  GR (oft pauschal)
  Fensterreinigung
  Zusatzleistungen wie Pflanzenpflege, Planungsarbeit,... nicht vergessen
• EInflussfaktoren zur Verwendung von Leistungszahlen:
  Bauliche Beschaffenheit
  Frequentierung des zu reinigenden Objektes
  Anspruch an Sauberkeitsgrad
  Anfallende Verschmutzungsarten
  Leistungsfähigkeit und Motivation der MA
• Weg- und Rèstzeiten, Kontrollgänge, Pausen separat kalkulieren (in der Regel 10-15%)

Jahresreinigungsstunden + Weg- und Rüstzeiten : verfügbare Arbeitsstunden eines Vollzeit-Mitarbeitenden = Personalbedarf

4'965 Std + 496.5 : 1'870 = 2.9 -> 3 Stellen = gesamthaft 300% Stellenprozente zu vergeben

Maximale Arbeitsleistung ohne Absenzen, 5 Arbeitstage pro Woche

52 Wochen x Wöchentliche Arbeitszeit

= 52 x 42 = 2'184 Stunden pro Jahr

SOLL-Arbeitsleistung abzüglich Absenzen (Ferien, Krankheit, Unfall, Weiterbildung,...) -> Erfahrungszahl 40 Tage pro MA im Jahr

52 Wochen x Anzahl Arbeitstage pro Woche - Absenzen

52 x 5 - 40 = 220 Arbeitstage pro MA (100%) pro Jahr x 8.4 h (Tagesarbeitszeit) = 1'848 Stunden pro Jahr

• Jahresbruttolöhne inkl. Sozialleistungen, Kosten für Weiterbildungen usw. = 85%

Bruttobetrag x 12 Monate + Gratifikation (13. Monatslohn)

Löhne + Sozialkosten = Personalkosten

Personalkosten + Kosten Kleidung + Nebenkosten Reinigungs- und Pflegemittel, Reinigungsgeräte/Reinigungsmaschinen + Fremdleistungen + Allgemeine Verwaltungskosten (+6-9%) = Total der Jahreskosten/Reinigung

• Wie ist die Zugänglichkeit der Räumlichkeiten? Gibt es Sperrzeiten (Essenszeiten, Besuchszeiten,...)
• In welcher Reihenfolge sind die Räumlichkeiten zu reinigen?
• Wie sieht die Organisationsstruktur aus?
• Welches Ausführungssystem eignet sich für die Reinigung der Räumlichkeiten: Revier- oder Kolonnensystem, Mischsystem?
• Wie sollen die Kundenkontakte gestaltet werden?

• Arztvisite
• Besuchszeiten
• Essenszeiten
• Belegter Raum z.B. Coiffeur/Fusspflege

Während der Fix-/Sperrzeiten können in der Regel keine Reinigungen erfolgen

• kaum allgemeine Regeln vorhanden
• zu reinigende Flächen sollen nicht zu weit auseinanderliegen
• vom Sauberen zum Schmutzigen

• Kolonnensystem
• Reviersystem
• Mischsystem

• Spezialisierun und somit Optimum an Leistung möglich
• Geringer Aufwand an Maschinen und Geräten notwendig
• Die MA sind mit den Maschinen vertraut und fühlen sich dafür verantwortlich

• wenig abwechslungsreiche Arbeit
• aus Kundensicht: Verantwortliche der Reinigungsleistung können nur schwer bestimmt werden
• es entsteht keine Beziehung zum Arbeitsort und was besonders auf der Etage/Abteilung wichtig ist, zu den Kunden
• Ausfälle können nur Bedingt kompensiert werden
• Einseitige Arbeitsbelastung = Ergonomie nicht gewährleistet

• Die Leistung kann gut überblickt und das Resultat kontrolliert werden
• Der MA fühlt sich angesprochen und verantwortlich
• Es entsteht eine persönliche Beziehung ung Bindung zum Arbeitsplatz und zum Kunden
• Das Personal kann besser qualifiziert werden. Diese Qualifizierung ist wegen der Personalführung und Beförderungspolitik von besonderer Bedeutung
• Vielseitigkeit

• Keine Spezialisierung und keine entsprechende Leistungssteigerung möglich
• Es können personelle Engpässe entstehen - Ablöseprobleme

• Vereinigt die Vorteile von Revier- und Kolonnensystem
• Das Mischsystem ist am verbreitesten, da es kostengünstiger ist als das reine Reviersystem

• Nicht ganz so Leistungs- und Kostenoptimiert wie das reine Kolonnensystem

• Arbeiten sollen in einer gewissen Regelmässigkeit erledgt werden
• Kunden können sich so auf den "Besuch" der Reinigungskraft einstellen/freuen

• Logische Reviere bilden
• Sinnvolle Teilzeitbeschäftigungsgrade
• Optimale Reinigungszeiten der einzelnen Räumlichkeiten mit Balkendiagramm darstellen
• Prioritäten setzen und berücksichtigen
• Logischer Arbeitsablauf
• Optimale Auslastung der MA
• Pausenzeiten berücksichtigen

• Titel
• Datum
• Ersteller
• Zeit/Tag: Wochentag, Tageszeit, Arbeitszeit, Pausen
• Ort: Raum, Etage, Abteilung, Gebäude, Objekt
• Anfangsarbeiten mit Zeitangaben (z.B: Material richten)
• Abschlussarbeiten mit Zeitangabe

• Pläne immer in Rücksprache mit der betroffenen Abteilung erstellen
• Prioritäten setzen
• auf dem Grundrissplan pro Zimmer die Zeit eintragen oder Einsatz von CAFM
• Vor Ort Lage und Ausstattung der Räume beurteilen
• Ablauf logisch aufteilen: Kurze Wege für die MA, gleiche Bodenbeläge möglichst zusammennehmen, Rienigungsraum am Schluss
• Gründlichere laufende Reinigungen oder Räume,welche nicht täglich gereinigt werden, möglichst gleichnässig auf die einzelnen Wochentage verteilen
• Gewohneheiten und Erfahrungen der MA einbeziehen
• Arbeitsplan entwerfen und den MA zum testen geben
• Verbesserungen anbringen, Korrekturen nach MA-Feedback

• Aktualität der Pläne
• Gestaltung: knapp, klar, übersichtlich, als Format geeignete Grösse
• vor Verunreinigungen schützen
• Reservepläne vorhanden
• am richtigen Ort zu finden

• Arbeiten auf den Etagen einheitlich ausgeführt werden
• jeder Ma Bescheid weiss über den Verlauf der Arbeiten
• jeder Zeit ein auf der Etage unkundiger MA die Arbeit aufnehmen und sich am Plan orientieren kann
• Sich die Benützer der Etage orientieren können, wann bestimmte Räume gereinigt werden
• Kontrolle der Arbeit und die Anwesenheitskontrolle für Vorgesetzte vereinfacht wird

• die GR neben den UR und ZR gebau eingeplant werden können
• die GR die Benutzung eines Raumes für eine bestimmte Zeit verunmöglicht
• die Benützer des Raumes frühzeitig informiert werden müssen
• die Hauptferienzeit die Durchführung der GR in vielen Betrieben verunmöglicht (Personalmangel)
• die GR zum Teil mit Nachtarbeit verbunden ist

• meistens dreispaltig:
  Arbeitsschritte
  Durchführung
  Schlüsselpunkte/Begründung

• Tabellenförmige Darstellung
• Betrieb, Titel, Ersteller, Datum. Version
• Übersichtliche Darstellung
• Leserfreundlichkeit, Piktogramme verwenden, Farben verwenden

Eine Auflistung der Betriebsmittel umfasst:

• Reinigungsmaschinen
• Reinigungsgeräte
• Reinigungstextilien
• Reinigungshilfsmittel

Ausgegrenzt von den Betriebsmitteln wird ds eigentliche Verbrauchsmaterial (Handpapier, WC-Papier, Kehrichtsäche,...)

• Standort
• Wartung
• Beschaffungskosten
• Restwerte
• usw

• Sicherstellen der vereinbarten und erwarteten Leistung
• Verbesserung der Qualität der Reinigungsleistung
• Aufdeckung und Eliminieren von Schwachstellen
• Verringerung der Reklamationshäufigkeit
• Verbesserung der Kundenzufriedenheit

Mitarbeitende

• verfügen über die richtigen Hilfsmittel
• haben den notwendigen Wissensstand
• führen die Abläufe fachgerecht durch

• Fehler können frühzeitig erkann werden
• Verantwortliche kann belegen, dass die Kontrollen regelmässig durchgeführt werden
• ermöglichen das Feststellen von Mängeln
• bieten somit Grundlage für kontinuierliche Verbesserung
• Mitdenken und Eigenverantwortung der MA wird gefördert
• bietet Gelegenheit, den MA positive Rückeldungen zu geben und Wertschätzung zu vermitteln