Zucht, Rassenkunde Nutztiere

Vorteile

• Hoher Homozygotiegrad bei erwünschten Eigenschaften

Risiken

• Eigenschaften verloren gehen
• Homozygotiegrad bei unerwünschten Eigenschaften

Gefahr (Auswirkung der Riskien)

• wenn die Vorfahren nicht alle bekannt sind und wenn nicht streng auf
  wichtige Eigenschaften selektioniert wird

Empfehlungen

• nicht nah verwandte Tiere verpaaren
• bekannten Tiere mit guten Eigenschaften züchten
• Genügend männliche Tiere einsetzen (effektive Populationsgrösse!)
• “Frisches Blut” (ein weibliches Tier) etwa alle 5 Jahre zukaufen von einem guten Zuchtbetrieb; Betriebspartnerschaft in der Zucht
• Nicht mit stark ingezüchteten Tieren weiterzüchten

gute Methode für Bio Betriebe

• kleine Populationen züchten
• Biodiversität wird erhöht und gefördert
• Regionale und kleine Züchtungsinitiativen möglich
• eigener Hof-Kuhtyp entwickelt
• gute Eigenschaften der Tiere stabiler (mehr homozygote Eigenschaften gibt) ebenso aber auch die negativen Eigenschaften

Bedingungen:

• 3 (besser 5) Vorfahrengenerationen kennen
• nah verwandte Tiere nicht verpaaren
• Tiere welche nicht ganz überzeugen - keine Verwadenpaarungen
• 3 nicht verwandte Linien
• jedes Jahr pro 10 Kühe einen Stier (oft auswechseln)

Herausforderung:

• mehrere Stiere auf einen Hof - Platzbedarf
• Risiken Stierhaltung (Alter 2-4 Jahre gefährlich)
• Zuchtfortschritt langsam
• Inzucht?

Ejakulatgewinnung

Anfang 20Jhd - Russland erste Grossversuche, 1939 erste geborene Kälber, 1966 Einfrierung von Samen

Positiv:

• Vermeiden von Krankheitsübertrager
• keine Unfallgefahr von Stierhaltungen
• geringeres Selektionsrisiko durch Prüfug
• geringe Kostenbelastung
• Variationsbreite durch Einsatz mehreren Bullen
• höhere und schnellere Zuchtforschritt
• Anlage von Spermiendepots für besonders interessante Vererber möglich

Negativ:

• Erhöhung der Inzucht
• Verengung der genetischen Vielfalt
• unbewusste Selektion auf Technologietauglichkeit

• Hormonbehandlung der Kuh - Reifung und Ovulation von mehreren Eizellen auf einmal ausgelöst (Superovulation)
• künstliche Besamung
• Embryonen der Muttertier entnommen (Spülung)
• Embryonen konserviert (tiefgefroren) oder
• nach der Entnahme - in ein Ammentier, welches durch Hormone ins passende Zyklusstadium gebracht wurde, eingeführt

Biolandbau nicht erlaubt!

Hormonelle Behandlung eines Tieres oder einer Herde

• Trächtigkeitsrate zu erhöhen oder
• Tiergruppe in den gleichen Besamungs- und Gebärrhythmus zu bringen ( v.a. bei Ziegen)

Auf Biobetrieben nicht erlaubt (nur Hormon-behandlungen zu therapeutischen Zwecken sind erlaubt)

Männliche Spermien  Y-Chromosom
Weibliche Spermien X-Chromosom
Weibliche Spermien sind grösser und enthalten ca. 3.8% mehr DNA als männliche

Ejakulatgewinnung:

• frische Spermien
• Verdünung
• Zusatz von Fluoreszenzfarbstoff (weibliche Spermien enthalten mehr Farbstoff als die männlichen)
• Sorter

Fakten:

• 1 Ejakulat eines Stieres enthält 1.5 bis 3 Milliarden Spermien
• Swissgenetics produziert rund 3 Millionen Dosen von 10’000 Ejakulaten pro Jahr (also rund 300 pro Ejakulat)
• Weltweit gibt es heute ca. 20 Sexing-Labors, die mit dieser Technologie arbeiten

Fakoren die Gesextes Sperma negativ beeinflussen:

• Farbton
• hoher Druck im Sorter
• UV-Licht (Laserstrahler)
• elektromagnetische Feld

Postive Aspekte:

• Selektionsintensität erhöht
• Zuchtfortschritt beschleunigt
• mehr Zuchttiere verkauft
• weniger Milchrassekälber gemästet werden; d.h. es gibt weniger unerwünschte Kälber
• mehr Fleischrassekreuzungskälber gemästet

Negative Aspekte:

• Hohe Belastung der Spermien
• Besamungserfolg ca. 10-15% tiefer
• Unbewusste «Selektion» auf Technologietauglichkeit
• aufwändiges Verfahren
• Teuer
• Inzucht können zunehmen, da von wenigen Stieren viel eingelagert werden

Studien:

• nicht mehr Aborten und Missbildungen (als auf natürlichem Weg)
• Kälber mehr weiblich (91%)

Gesextes Sperma muss gezielt eingesetzt werden: auf Rinder und junge Kühe, die gut fruchtbar sind. Da Besamungserfolg tiefer liegt.

Biotauglichkeit des Verfahren:

• Gewinnung Ejakulates gleich wie bei künstlicher Besamung
• verwendeten Verfahren und Substanzen sind nicht weniger umweltverträglich
• Deshalb kann man das Verfahren aus Biosicht nicht grundsätzlich ablehnen (solange man die künstliche Besamung nicht ablehnt).

Erlaubt:

• künstliche Besamung
• Natursprung (soll gepflegt werden)
• Hybriden und die genomische Zuchtwertschätzung

Nicht erlaubt:

• Genetische Eingriffe
• hormonelle Brunstsynchronisation
• Embryotransfer
• Spermasexing
• Klonen
• Auch Tiere welche aus einem solchen Erfahren kommen dürfen nicht eingesetzt werden

Monogene, dominant vererbte Eigenschaften haben am meisten Aussicht auf Erfolg

• Hornlose Rinder (7% der Kälber lebensfähig)
• Knockout von Myostatin (Protein zur Hemmung des Muskelwachstums): Muskelwachstum wird nicht gebremst (akutel nur mit vielen Nebenwirkungen)
• Schweinegene modifizieren, um Organtransplantationen leichter zu ermöglichen
• Tuberkuloseresistenz beim Rind: monogene Resistenz (relativ einfach, aber Erreger verändern sich)
• Mastitisresistente Kühe
• Beta-Laktoglobulinfreie Milch (für Allergiker)

• Betrieb einen Stier holen, der zum eigenen Hof passt
• Verwandschaftsgrad und Nachzucht des Stieres anschauen
• Stierkalb soll wach, aufmerksam, zugänglich, freundlich und kerngesund sein
• Korrekte Beinstellung und korrekte Euteranlage
• Glänzendes Fell
• Einbeziehen, wie viel Milch das Kalb bekommen hat

Aufzucht:

• Von Anfang an die Nähe des Menschen gewohnt sein, mit dem nötigen Respekt
• In den ersten 5 – 6 Lebensmonaten mindestens 1000 kg Milch, gutes Heu und Emd und möglichst wenig oder gar kein Kraftfutter
• Geführtwerden schon früh üben
• Stierkälber mit 5-6Mt  zu Altersgenossinnen trennen
• Jungstiere können in der Kuhherde (z.B. mit Galtkühen) oder zusammen mit dem Altstier gehalten werden

Risiken vermeinden

• Junge Stiere halten (bis 2-jährig) wenn man ihn länger hält und er wurde bis 4 Jahre nie aggressiv, denn wird er es höchst wahrscheindlich auch nicht mehr
• Nie mit dem Stier (oder Stierkalb) herumspielen
• Nasenring, mit Lederband hochgebunden anbringen (aber nur verwenden, wenn wirklich notwenig, sonst gewöhnt sich der Stier an den Schmerz)
• Eigene Box mit Fixiermöglichkeit für den Stier
• Fluchtmöglichkeiten für Menschen im Stall und auf der Weide einrichten
• Stier im Auge behalten (Immer wissen, wo der Stier sich befindet evtl. Glocke anziehen)
• den Stier beim Treiben vor sich haben
• Nie zwischen den Stier und eine brünstige Kuh gehen

Haltung:

• Der Stier läuft in der Herde mit (Laufstall /Weide)
• Der Stier hat ein separates Stallabteil (Laufbucht); er darf aber nicht allein sein
• Der Stier wird angebunden gehalten (im Sommer 26 Tagen pro Monat weiden und im Winter 13 Tagen pro Monat in den Auslauf gehen)

Stall:

• Licht: helligkeit 10 Lux
• Luft: so gut wie draussen
• Ruhe: Tiere liegen zusammen
• Raum: Boxen (Kopfschwungraum!), Gänge, Fressplätze gross genug
• Futter: leistungsgerechtes Raufutter: 2 – 3 x pro Tag
• Wasser: immer frisch, grosse Fläche, freistehnde Tränke, 30 l/min.

Tiere:

• Verhalten: ruhig, keine Herumsteher, alle gleich
• Hygiene: saubere Kühe
• Gesundheit: Wunden, Lahmheit 
• BCS: zwischen 2.5 und 3.5

Kalb von Kuh sofort wegnehmen, dann denkt sie es ist tot, wenn man es erst nach 2 Tagen wegnimmt ist es für sie sehr schlimm

BCS nach kalben normal das sie weniger wie 0.5

Persistenz: Raumfütterung und BCS

Remotierungsquote: wie viele Junge man behalten muss, damit die Herde gleicj gross bleibt

Artgerecht: Eigenschaften welche zum Tier gehören (Verdauung, Fütterung, Ausdauer, Körperbau)

Standortgerecht: passt zu den Bedingungen die ein Hof bieten kann (Land, Wiese welche das Tiere verträgt)