theory


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Flashcards 124
Language Deutsch
Category Nutrition
Level Other
Created / Updated 24.01.2020 / 28.01.2020
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Welches sind die Methoden um Vodka zu klassifizieren?

Gebiet

Getreide

Geschmack

Ist eine Alterung von Vodka notwendig?

Nein

Welches sind die zwei häufigsten verwendeten Getreidesorten für Vodka?

Weizen und Roggen

Was ist der durchschnittsprozentsatz von Vodka bevor der Ver?

Ca 95%

Wer waren die ersten, die einer Spirituose den Namen Vodka gaben?

die Polen

Was bedeutet Zhizennia Voda?

Wasser des Lebens

Vor den aktuellsten Destillationsmethoden, welche Methoden wurden verwendet um Alkohol von Wasser zu trennen?

Einfrieren von Wein und einfangen des Dampfs mit Wolle

Was hat Theodore Lowitz entdeckt und in welchem Jahr?

Filtrierung durch Kohle im Jahr 1780

Mit welchen zwei Ländern begann die Geschichte von Vodka?

Russland und Polen

Welche bedeutsame Erfindung von 1831 ermöglichte die Massenproduktion in dem Masse, wie wir es heute kennen?

zweisäulen Brennverfahren

Wie wurden schwedische Spirituosen aus Getreide genannt, bevor sie im 20. Jahrhundert den Namen Vodka erhielten?

Brännvin

Welcher letzte Schritt wird nach der Destillation und Filtration unternommen um Vodka auf seine Abfüllstärke zu bringen?

Herabsetzung

Drei Vodka Marken

SKYY VODKA

Greygoose

Absolut

Aus welchem Land stammt Genever?

Holland

Welchen Geschmack muss Gin enthalten?

Wachholderbeeren

In der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts wurde Gin in London im übermass konsumiert und illegal hergestellt. Diese Zeit nennt man...

Gin Graze

Nenne zwei Botanicals, die üblicherweise zur Aromatisierung von Gin verwendet werden?

Koriander,  Zitronenschale

 

Angelikawurzel

Nenne dre Methoden zur Herstellung von GIn

Cold Compounding

Dampfinfusionsverfahren

Destillierter Gin

Während der Prohibition und Gin Craze machten Leute Gin illegal zuhause. Wie heisst der?

Bathtub Gin

Zwei London Dry Gin Marken

Bombay Saphire

Gordon's

Wie nannten die Engländer das Kriegsgetränk von den Holländern?

Dutch Courage

Was ist die Häufigste Gin Art?

London Dry

 

Welche beiden Flavours hat Hendricks Gin zugefügt nach der Destillation?

Gurke und Rosenblätter

Wer brachte in den 90er Jahren des 15. Jahrhunderts Zuckerrohr auf die karibischen Inseln?

Christopher Kolumbus

Das Nebenprodukt der Zuckerraffineration heisst

Melasse

Welche Rumsorte besteht aus Zuckerrohrsaft?

Rhum agricole

Wie wirkt sich eine längere Fermentation auf den Geschmack des Rums aus?

er wird intensiver, komplexer und schwerer

Was bedeutet es normalerweise, wenn eine Spirituose braun ist?

Das sie gelagert wurde (Alterung)

Die berühmtesten kubanischen Rummarken sind

Havanna und Bacardi

Die brasilianische Nationalspirituose heisst

Cachaca

Nenne zwei Rummarken

Captain Morgan

El Dorado

Bacardi

Havanna

Wie nennt man das Verschwinden von Alkohol durch die Lagerung?

Angels Share

Rum industrielle ist aus

Melasse

Wie macht man Rum agricole?

Zuckerrohrsaft

Wie lautet der heutige Name des fermentierten Agavensafts, der früher Octli genannt wurde?

Pulque

Die erste Person, die Vino de Mezcal kommerziell produzierte war

Jose Cuervo

Wer stellte den ersten 100% Blauer Agave Tequila her?

Sauza

Eine Agave braucht wie viele Jahre bis sie blüht?

7-10 Jahre

Welches Agaven-Destillat wird in der Regel aus einer Agave hergestellt, die in einer Grube mit heissen Steinen gekocht wurde?

Mezcal

Tequila, der ausschliesslich aus blauer Agave hergestellt wurde nennt man

 

100% blaue Agave Tequila