EBS Theorie deutsch
theory
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Set of flashcards Details
| Flashcards | 124 |
|---|---|
| Language | Deutsch |
| Category | Nutrition |
| Level | Other |
| Created / Updated | 24.01.2020 / 28.01.2020 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/20200124_theory
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| Embed |
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Was geschah mit europäischen Weinbergen in den 1880er Jahren?
Die Reblausplage zerstörte mehr 85% der Reben
Welche Brennblasen werden für die Destillation des Cognacs verwendet?
Alambic Charentaise (zweimal)
Was bedeutet die Bezeichnung FIne Champage beim Cognac?
Alle Trauben kommen aus der Grande - Petit Champagne Region
Die beiden wichtigsten Cocnac Regionen
Grande Champagne
Petit Champagne
Welches sind die drei Alterungstufen von Cognac?
VS (Very Special) 2 Jahre
VSOP (Very Superior Old Pale) 4 Jahre
XO (extra Old) 10 jahre
Cognac wird aus welcher alkoholischen Flüssigkeit destilliert?
Wein
Wie alt muss ein Cognac mindestens sein?
2 Jahre
Zwei Cognac Marken
Remy Martin, Renault
Fermentation ist der Prozess der
Gewinnung von Alkohol
3 Zutaten um Fermentation auszulösen
Zucker, Hefe und Wasser
Zwei verschiedene natürliche Zuckerquellen für die Fermentation.
Getreide & Früchte
Wofür haben Mönche Alkohol in früheren Zeiten benutzt?
Medizinische Zwecke
Wer hat sich im Jahre 1831 einen neuen Brennkolben, bestehend aus zwei Säulen, patentieren lassen?
Aeneas Coffey 1831
Bei welcher Temperatur beginnt Alkohol zu kochen?
78,3 °C
Aus welchem Material wird ein Brennkolben-Destilliergerät in der Regel hergestellt?
Kupfer
Welches sind die Methoden um Vodka zu klassifizieren?
Gebiet
Getreide
Geschmack
Ist eine Alterung von Vodka notwendig?
Nein
Welches sind die zwei häufigsten verwendeten Getreidesorten für Vodka?
Weizen und Roggen
Was ist der durchschnittsprozentsatz von Vodka bevor der Ver?
Ca 95%
Wer waren die ersten, die einer Spirituose den Namen Vodka gaben?
die Polen
Was bedeutet Zhizennia Voda?
Wasser des Lebens
Vor den aktuellsten Destillationsmethoden, welche Methoden wurden verwendet um Alkohol von Wasser zu trennen?
Einfrieren von Wein und einfangen des Dampfs mit Wolle
Was hat Theodore Lowitz entdeckt und in welchem Jahr?
Filtrierung durch Kohle im Jahr 1780
Mit welchen zwei Ländern begann die Geschichte von Vodka?
Russland und Polen
Welche bedeutsame Erfindung von 1831 ermöglichte die Massenproduktion in dem Masse, wie wir es heute kennen?
zweisäulen Brennverfahren
Wie wurden schwedische Spirituosen aus Getreide genannt, bevor sie im 20. Jahrhundert den Namen Vodka erhielten?
Brännvin
Welcher letzte Schritt wird nach der Destillation und Filtration unternommen um Vodka auf seine Abfüllstärke zu bringen?
Herabsetzung
Drei Vodka Marken
SKYY VODKA
Greygoose
Absolut
Aus welchem Land stammt Genever?
Holland
Welchen Geschmack muss Gin enthalten?
Wachholderbeeren
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