Ernährung

Kritische Nährstoffe vegan

0.0 (0)

Fabienne Adam

Set of flashcards Details

Flashcards	18
Language	Deutsch
Category	Nutrition
Level	University
Created / Updated	12.01.2020 / 15.12.2021
Weblink	https://card2brain.ch/box/20200112_ernaehrung
Embed	<iframe src="https://card2brain.ch/box/20200112_ernaehrung/embed" width="780" height="150" scrolling="no" frameborder="0"></iframe>

Card list

Study

Eisen

Sauerstofftransport: Sauerstoff wird mithilfe des Eisens in den Blutfarbstoff Hämoglobin gebunden, Blutbildung: Bildung Blutstoff, hält Haut, Haare und Nägel gesund, stärkt Abwehrkräfte

Zink

Wichtig für Zellteilung, für Wundheilung, Spermenproduktion

Jod

Unterstützt Schilddrüsenfunktion, Entwicklung des Gehirns, gesunder Knochenaufbau, Regulation Körpertemperatur

Kalzium

Bildung von Knochen und Zähne, Blutgerinnung, Herzrhytmus

Vitamin B2 (Riboflavin)

Ist am Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Aminosäuren, Fettsäuren und Vitaminen beteiligt. Mitwirkung an der Atemkette.

Vitamin B12

Zellteilung und -differenzierung, z.B Bildung und Reifung roter Blutkörperchen, wichtig für Energieproduktion in den Mitochondrien

Vitamin D

Wichtig für Gesundheit der Zähne, der Knochen und der Muskulatur. Steuert Einlagerung von Calcium in die Knochen. Wichtig für Zellwachstum. Unterstützt Immunsystem. Bei Kindern wohlgeformtes Skelett und gesunde Zähne.

Omega-3- Fettsäuren

Fördern Gehirnleistung und Sehkraft. Positiver Einfluss auf Blutfettwerte. Vorbeugung Herzinfarkt. Senkung Blutdruck. Entzündungshemmende Effekte.

Protein

Aufbau oder Reparatur Zellen, Transport vom Sauerstoff und Fett, Bildung von Hormonen, Bausteine von Gewebe (Haut, Muskel)

Eisen vegane Alternative

Dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat und Rosenkohl, Kürbiskerne, Quinoa, Vollkornreis, Linsen, Kichererbsen