Hauswirtschaft

Eine Person führt alle Reinigungen auf einer Etage aus

Vorteil

Verantwortungsbewusstsein

Ansprechperson

Einfache Kontrolle

Negativ

Betriebsblind

Immerwiederkehrende Arbeit

Nur Korridore, Sanitäranlagen

Spezialisten, rationell, Zeitsparend. Dafür aber monoton, demotivieren und körperbelastend

Eine Kollone führt spezielle Reinigungen aus andere arbeiten im Reviersystem

• Einleitung ( SInn und Zweck, Definition Reinigung und Hygiene)
• Organisationsstrukturen ( Stellenplan, Schulungen, Rapportwesen)
• Reinigungsarten ( Grund-, Zwischen- und Unterhaltsreinigung)
• Betriebsmittel ( Reinigungschemie, Geräte und Maschinen)

• Alle auf dem gleichen STand
• Richtlinien
• Information
• Einarbeitung
• Förderung und Motivation

Inhalt

• Was
• Wann
• Wo
• Warum = Ziel
• Verantwortlich

Hilfsmittel sind Arbeitsablaufbeschriebe

PEP

Mitarbeiter weiss welche Schicht er arbeitet, Ferien, Krankheit und Unfall aufgeführt

Für einen Tag oder Woche, mit Farben oder Piktorgammen, hält Arbeiten und Zeitangaben fest

Ziel = MA wissen wann sie wo was arbeiten müssen 

Objekt oder Personenbezogen

Genaue Beschreibung einer Tätigkeit

MA wissen wie sie was ausführen müssen

In Kontakt 

• Störung, falscher Zeitpunkt, lärm
• Auftretten, nett und freundlich
• Ausrüstung, sauber, defekt

Im Raum ( Ergebnis)

• Allgemeiner Zustand
• Optische Sauberkeit
• Geruch
• Komfort

Unbewusst Wahrgenommen

• Ausführen der Tätigkeit 
• Sauberkeit des Reinigungswagen
• Berufskleider
• Umgangston

• Reinigungs sichtbar machen
• Coparate Identity
• Gute Angebotsgestaltung

Arbeitsbreite (Meter) x Fahrgeschwindigkeit (Meter/Std) = Flächenleistung pro Stunde

Scheuersaugmaschine 30-50 % Tiefer

• Geringe Mitarbeiterfluktuation
• Flexibel auf unvorhersehbares
• faire Löhne
• Reinigungs know-how bleibt im Betrieb
• Reinigungspersonal kann man selber Rekrutieren

• Keine Mitarbeiterprobleme
• Reinigungsinfrastruktur wird mitgebracht
• Gute Fachkräfte
• Fixkosteb
• Übernahme sämtlicher personeller Belangen ( Arbeitsplan, Admin, Ferien etc.)

EIgenreinigung = Personal vom Betrieb, Reinigung organisiert und Durchgeführt

Fremdreinigung = Reinigung wird einem Dienstleister übergeben

Outsourcing = Übergangsprozess von Eigen zur Fremdreinigung

Insourcing = Übergangsprozess von Fremd zur Eigenreinigung

1. Ausgangslage und Rahmenbedienungen
2. Verfahren
3. Allgemeine Angaben
4. Organisation der Reinigung
5. Leistungsbeschrieb
6. Preisgestaltung
7. Bewertungskriterien
8. Bewertungsverfahren
9. Anhänge

• Grösse der Fläche 
• Überstellungsgrad der Räume
• Bodenbeläge
• Max Breite, welche die Maschine haben darf
• Wie schwer ist die Maschine
• Ergonomisches Arbeiten möglich
• Lärmbelästigung
• Rüstzeiten für die Inbetriebnahme
• Optik
• Handling

• Vor Licht Schützen
• 10-23°
• Lagerraum optimal ausnützen
• Ein und Ausgänge verbuchen
• Lagerbestand nicht zu gross ( Gebundenes Geld)

Ein Mitarbeiter reinigt 150m² / Stunde

Wurde berechnet durch Reinigungsmethode, Überstellungsgrad und gewünschter Reinigungsstandart

• Personalkosten
• Kosten der Kleidung
• Reinigungs und Pflegemittel
• Verwaltungskosten
• Reinigungsgeräte, Maschinen und Textilien

• Oberflächenart ( Steinzeugplatte)
• Reinigungsmethode ( UR trockensaugen, Nasswischen oder Nasscheuern)
• Produkte ( Neutraler Bodenreiniger)
• Geräte ( Nasswischgerät, Mopfahreimer, Reinigungsutensilien, Scheuersaugmaschine)

1. Logische Reviere bilden und bennen
2. Reinigungsintervalle eintragen
3. Zeitahängige Reinigungsarbeiten planen
4. Zeitunabhängige Reinigungsarbeiten planen
5. Reinigungen die nicht tägich sind gleichmässig verteilen
6. Zeit pro Revier berechnen
7. Arbeitsplan den MA zum testen geben
8. Immer aktualisieren

• Identität und Auftrag
• Was für Werte motivieren für die Arbeit
• An wen wenden wir uns. Kunden
• Allgemeine Unternehmensziele
• Wie arbeiten wir zusammen

Systematisches Ausrichten des Unternehmens auf die Kundenzufriedenheit. Alle Massnahmen um Kundenzufriedenheit langfristig sicherstellen. Regelmässige ermitteln der Kundenbedürfnisse um Produkt dementsprechend zu verbessern

• Mich interessieren was gesagt wird
• das ich versuche ihn wirklich zu verstehen
• aufmerksam und konzentriert zuhören
• präsent bin

1. Qualität

Enfernung von Schmutz und Keimen

Wiederherstellen von physologischen Eigenschaften ( Duft, Griff und Luftdurchlässigkeit)

2. Wirtschaftlichkeit

Sparsam und sorgfältiger Umgang mit Chemikalien

Fachgerechter Umgang beim Waschen

Gut organisierte Abläufe

3. Umweltschutz

Wasser, Strom und Chemikalien sparsam 

Ökologisch vertrettbare Handelsware

• In der Wäscherei oder Schmutzräumen zwischengelagert
• Vorsortiert
• trocken
• uftdurchlässige Behälter
• Polyester oder Einwegsäcke
• Farbare Wäschewägen

Küchenwäsche 95°

Weiss/bunt

Tumblerwäsche

Mangelwäsche 

Reinigungstextilien

Bewohnerwäsche 30-60°

Hell/dunkel

Buntwäsche

Pflegeleicht

Feinwäsche

Betriebswäsche 

Hell / dunkel

Frottier

Mangel

Tumbler

Schmutz bleibt liegen

Bilden sich streifen

Wäsche ist zusammengeballt

• Heizt schneller auf
• spühlt gründlicher
• braucht weniger Energy, Wasser und Waschchemie

Gebundene Flotte = In den Textilien

Freie Flotte = Wechselt den Waschprogramm

Verhältnis 1/5 bedeutet 1kilogramm trockenwsche 5 Liter Wasser

Tiefer Flottenstand gibt eher mechanische Schäden

Hoher Flottenstand 1/10 für Feinwäsche vermindert knitter und schäden

Vorspülen = Duschen, grobe Verscmutzung weg

Vorwaschen mit Chemie = Bei stark verschmutzter Wäsche Badet im Wasser

Hauptwaschen 

Spülen = 3-4x Chemie weggespühlt

Nachbehandeln = Mit Weichspüler oder Imprägnieren ohne Ausspülen

Schleudern = Entwässern

Zwischenschleudern = Zwischen den Bädern um Waschmittelflotte zu verringern

1 Bad verfahren = (Vorspülen) Hauptwaschen 30-90°

2 Bad Verfahren = (Vorspülen) Vorwaschen 40-60° und Hauptwaschgang 40-90°

3 Bad Verfahren = (Vorspülen) Vorwaschen 40° Vorwaschen 40-60° Hauptwaschen 60-90° Bei sehr stark Verschmutzer Wäsche Thermische Desinfektion

Weniger Temperatur somit Waschprogramm schneller fertig, braucht mehr Chemie und flüssiges Waschmittel

weniger Kosten

1 Bad Verfahren

Temperatur = Erhitze Wassrflotte bestimmt die Temperatur um das Waschmittel aufzulösen, beeinflusst die Waschmittelwirkung und die Keime

Waschmechanik = trommelbewegung, Beladmenge und lottenverhältnis. Lockert die Wäsche, durchfluten der Wäsche und lösen des Schmutzes durch die Bewegung

Waschdauer/Zeit = Anhängig vom gewählten Programm, Intensivierung der Faktoren erreichen der Waschtemperatur

Waschchemie= Binden der Wasserhärte, lockern und binden vom Schmutz, Waschchemie entfernt Schmutz aus den Textilien