Herbstvorbereitung_für_BHFS_FB_T1
Basiswissen comida y bebida
Basiswissen comida y bebida
Kartei Details
| Karten | 500 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Ernährung |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 16.09.2017 / 12.05.2018 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/20170916_garmethoden
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Was ist ein Cognac?
Geschützer Begriff aus Nordwest-Frankreich. Weinbrand. Aus Not Tugend gemacht, als Huganotten Weinreben nieder brannten.
Was ist Whisky?
Gebranntes Bier, aus Gerste.
Was bedeutet single malt?
Whisky aus nur einer Destilerie hergestellt.
was ist blended whisky?
Whisky aus verschiedenen Regionen.
Was ist Portwein?
Auf Weinbasis mit destiliertem Alkohol aufgespritet. Ab 20%vol.
Woraus wird Vodka hergestellt?
Aus Kartoffeln.
Ist Aperol Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Aperol, A/D, Tumbler/shotglas, 4cl, g/z, Orange, Eis auf Wunsch.
Ist Appenzeller Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Appenzeller, A/D, Tumbler/shotglas, 4cl, g, Eis auf Wunsch.
Ist Averna Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Averna, A/D, Tumbler/shotglas, 4cl, g/z, orange oder Zitrone, Eis auf Wunsch.
Ist Campari Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Campari, A/D, Tumbler/shotglas, 4cl, g/z, orange, Eis auf Wunsch.
Ist Cynar Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Cynar, A/D, Tumbler/shotglas, 4cl, g/z, orange, Eis auf Wunsch.
Ist Fernet Branca Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Fernet Branca, A/D, Tumbler/shotglas, 2cl/4cl, g/z, Eis auf Wunsch.
Ist Jägermeister Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Jägermeister, A/D, Tumbler/shotglas, 4cl, g, Eis auf Wunsch.
Ist Ramazzotti Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Ramazzotti, A/D, Tumbler/shotglas, 4cl, g/z, Orange oder Zitrone, Eis auf Wunsch.
Ist Weisflog Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Weisflog, A/D, Tumbler/shotglas, 4cl, g/z, orange oder Zitrone, Eis auf Wunsch.
Ist Underberg Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Underberg, D, shotglas, 2cl, z, ohne Eis.
Ist Absinth Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Absinth, A, Tumbler/le verre, 2cl, z, Karaffe Eiswasser, Absinth Löffel.
Ist Pastis Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Pastis, A, Tumbler/le verre, 2cl, z, Karaffe Eiswasser.
Ist Pernod Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Pernod, A, Tumbler/le verre, 2cl, z, Karaffe Eiswasser.
Ist Ricard Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Ricard, A, Tumbler/le verre, 2cl, z, Karaffe Eiswasser.
Ist vermouth weiss Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Vermouth weiss, A, Tumbler/le verre, 4cl, g, Zitrone, Eis auf Wunsch.
Ist vermouth rosé Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Vermouth rosé, A, Tumbler/le verre, 4cl, g, Zitrone oder Orange, Eis auf Wunsch.
Ist vermouth rot Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Vermouth rot, A, tumbler/le verre, 4cl, g/z, orange, Eis auf Wunsch.
Ist vermouth dry Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Vermouth dry, A, Tumbler/le verre, 4cl,g, Zitrone, Eis auf Wunsch.
Ist sherry dry Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Sherry dry, A, le verre/südweinglas, 4cl/5l, g, ohne Eis.
Ist sherry medium Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Sherry medium, A/D, le verre/südweinglas, 4cl/5cl, g/z, ohne Eis.
Ist sherry cream Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Sherry cream, D, le verre/ südweinglas, 4cl/5cl, z, ohne Eis.
Ist Portwein weiss Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Portwein weiss, A, le verre/südweinglas, 4cl/5cl, g, ohne Eis.
Ist Portwein rosé Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Portwein rosé, D, le verre/südweinglas, 4cl/5cl, g, ohne Eis.
Ist Portwein rot Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Portwein rot, D, le verre/südweinglas, 4cl/5cl, z, ohne Eis.
Ist vodka Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Vodka, J, shotglas/le verre/tumbler, 4cl, t/g/z, Eis auf Wunsch.
Ist Brandy Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Brandy, D, Le verre/schwenker, 2cl, z, ohne Eis.
Ist Weinbrand Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Weinbrand, D, le verre/schwenker, 2cl, z, ohne Eis.
Ist cognac Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Cognac, D, le verre/schwenker, 2cl, z, ohne Eis.
Ist Armagnac Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Armagnac, D, le verre/schwenker, 2cl, z, ohne Eis.
Ist Whisky Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Whisky, J, Tumbler, le verre, 4cl, z, Eis auf Wunsch.
Wo schreibt man Whiskey und wo Whisky?
- In Schottland und Kanada: Whisky.
- In Irland und USA: Whiskey.
Ist Calvados Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Calvados, D, le verre/edelbrandglas, 2cl, z, ohne Eis.
Ist Grappa Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Grappa, D, le verre/Edelbrandglas/shot, 2cl, z/g, ohne Eis.
Ist Kirsch Aperitif oder Digestif? In Welchem Glas kann es serviert werden? Wie viel? gekühlt oder zimmertemperatur? Garnitur? Straight oder on the rocks?
Kirsch, D, le verre/Edellbrandglas, shot, 2cl, z/g, ohne Eis.
