08 - Nord- und Südamerika

• genetisch identisch zu Primitivo
• reichhaltige Weine mit vollem Körper, Aromen von roten Beeren, teilweise wenig Restsüsse
• ungleichmässige Reife, oft geschrumpfte einzelne Beeren
• z.T. extreme Alkoholgrade
• White Zinfandel: fruchtig, blasse Farbe, wenig Alkohol, mittlere Süsse

Westen von Bergen und Pazifik beeinflusst:

• Kalifornien: mediterran warm, vom Pazifik gekühlt
• Oregon: maritim kühl
• Washington State: dürr, extrem kontinental
• British Columbia: dürr, extrem kontinental

Osten (zu) hohe Feuchtigkeit vom Atlantik

• Ontario NY: gemässigt kontinental

• in Top-Gebieten karg
• sehr fruchtbar -> Massenanbau
• beschränkte Bedeutung im Vergleich zu Europa

• North Coast
• Central Coast
• Central Valley
• (Sierra Nevada)
• (South Coast)

Karte mit Angaben

• Napa County
• Sonoma County
• Mendocino County

AVA Napa Valley -> Cabernet Sauvignon, Zinfandel
AVA Rutherford
AVA Oakville
AVA Mount Veeder

AVA Carneros -> Chardonnay, Pinot Noir
 

AVA Russian River Valley -> Pinot Noir, Chardonnay
AVA Alexander Valley -> Cabernet Sauvignon
AVA Dry Creek Valley -> Spitzen-Zinfandel

Anderson Valley -> sehr kühl, Riesling und Gewürztraminer und Schaumweine

AVA Santa Cruz Mountains -> elegante Cabernet Sauvignon, exellente Chardonnay und Pinot Noir

Monterey County (AVA Salinas Valley) -> Chardonnay, PInot Noir

San Luis Obispo County (AVA Paso Robles) -> Cabernet Sauvignon, Syrah

Santa Barbara County (AVA's Santa Maria Valley und Santa Ynez Valley) -> Pinot Noir

AVA Lodi -> älteste und beste Zinfandel Pflanzungen und intern. Sorten

Sonst: Grosse Mengen, grosse Marken und billige Weine

Northern Oregon: -> Pinot Noir, Pinot Gris
AVA Willamette Valley

Southern Oregon: -> Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris, Viognier
AVA Umpqua Valley
AVA Rogue Valley

• zwischen Cascade Mountains und Pazifik -> kühlenden Einfluss
• gemässigt maritimes Klima (Willamette Valley)
• feucht-kühle Winter, warme und trockene Sommer
• trockene Wachstumsperiode mit warmen Tagen und kühlen Nächten

Östlich der Cascade Mountains: -> Chardonnay, Merlot, eleganter Cabernet Sauvignon (Syrah, Riesling)
AVA Columbia Valley
AVA Yakima Valley
AVA Walla Walla

Westlich der Cascade Mountains:
AVA Pudget Sound

Östlich der Cascade Mountains:

• im Regenschatten der Berge -> Bewässerung
• semiaride Region (Halbwüste)
• viel Sonne und konstant warme Sommer
• warme Tage, kühle Nächte
• Fröste im Winter
   

sandige Böden -> keine Reblaus

AVA Finger Lakes -> Riesling, Chardonnay im Chablis Stil
AVA Lake Erie
Hudson River

Ostküste am Atlantik grundsätzlich feuchtes Klima

Einfluss der Gletscherseen -> Wärmespeicher -> erhöhte Lufttemperaturen

Ontario
British Columbia

Niagara Peninsula -> Riesling, Vidal (Eiswein), Chardonnay, Pinot Noir
Lake Erie North Shore

starker mildernder Klimaeinfluss der Seen
Luftströmungen (Niagara)-> reduziertes Frostrisiko, verlängerte Reifezeit, reduziertes Pilzrisiko

Böden: Kies auf tonigem Lehm
 

Okanagan Valley -> Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer, z.T. auch Pinot Noir, CS

Klima: ausgeprägt kontinental, warme Sommer, kalte Winter, nördliche Lage -> lange Tage gute Traubenreife, wenig Niederschlag (Regenschatten zw. Gebirgen), Halbwüste

Böden: sandiger Lehmboden, kiesiges Schwemmland

Regionen gemäss Karte

• Gesetz seit 1994
• nur auf geografische Herkunft: Denominaciónes de Origen (DO)
• 4 Hauptregionen mit total 13 Unterbereiche
• 75% für Angabe der DO, Jahrgang- und Sortenangabe
• meist gegen 85% für Zulassung in EU
• Angaben: Reserva, Reserva Especial, Reserva Privada, Gran Reserva -> 6 Monate in Eiche

• warmes maritimes Grundklima -> Bewässerung (Faktor El-Niño)
• südliche Regionen sind kühler und feuchter
• Valle Central zwischen Bergketten
• Pazifik (kalte Humboldtstrom) -> kühle Luftströme durch Flusstäler ins Landesinnere
• Nebel in küstennahen Bereichen
• Anden -> kalte Luftströme aus den Bergen
• grosse tägliche Temperaturschwankungen bis 20°C

• meist flache Lagen auf fruchtbaren Böden
• häufig Sandig -> keine Reblaus
• meist Alluvium (Maipo und Aconcagua) und Ton (Maipo)

Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère

Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muscat of Alexandria (Piscot), Viognier, Riesling, Gewürztraminer

• ehem. Bordeaux-Sorte, nach Reblauskatastrophe unerkannt nach Chile
• erst 1994 in Chile identifiziert worden
• spät reifend
• exellente Ergebnisse in ausgesprochen warmen und sonnigen Verhältnissen
• Aromen: dunkle Früchten, kräuterwürzige Noten, rote Paprika
• nicht ausgereift: unangenehm krautig

• künstliche Bewässerung mit Schmelzwasser
• keine Reblaus -> sandige Böden
• vermehrt ökologischer Anbau
   

• moderne Technologien -> ausländische Investoren
• Traubenmaterial aus einzigartigen Terroirs
• Vergärung in Edelstahl
• Ausbau in Eichenfässern

kleine, lange unwichtige Region, heute teilweise Premiumweine

• Elqui -> Sauvignon Blanc, Syrah
• Limarí -> exzellente Chardonnay
• Choapa

• Aconcagua -> Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenère
• Casablanca -> Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah
• San Antonio (Leyda) -> Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir

• Maipo -> Cabernet Sauvignon mit Minznote
• Rapel - Cachapoal -> Carmenère, Cabernet Sauvignon
• Rapel - Colchagua -> körperreiche Rote, vermehrt auch Weisse
• Curicó -> div. Trauben für Verschnitte
• Maule -> div. Trauben für Verschnitte

• Itata -> País und Muscat of Alexandria für lokale Märkte
• Bío Bío -> wie Itata, vermehrt aber Pinot Noir und Chardonnay
• Malleco -> Chardonnay, Pinot Noir, Region in Entwicklung

• Provinz Salta
• Provinz Catamarca
• Provinz La Rioja
• Provinz San Juan
• Provinz Mendoza
• Provinz Neuquén
• Provinz Río Negro