Wirtenfernkurs Aarau
Alkoholgesetz
Alkoholgesetz
9
0.0 (0)
S. E.
S. E.
Diese Lernkarten vermitteln grundlegende Kenntnisse zum Alkoholgesetz, Alkoholsteuern und Jugendschutz im Umgang mit alkoholischen Getränken, speziell Spirituosen, sowie deren Import und Verkauf. Sie erklären Berechnungen wie die Blutalkoholkonzentration, Deklarationspflichten und regeln den Ausschank in gastronomischen Räumen. Ideal für Berufsschüler und Gastronomiepersonal, um rechtliche Vorgaben sicher anzuwenden und Risiken wie Fälschungen oder unzulässige Abgaben zu vermeiden.
Flashcards
9
Students
17
Language
German
Category
Career Studies
Level
Secondary School
Created / Updated
17.09.2015 / 07.09.2026
-
- 1 / 9
-
Flashcards
Alkoholgesetz regelt den Gebrauch von..
- Spirituosen(29.-/L)
- Alcopops(116.-/l)
- Wein mit über 15%(14.5/L)//zugesetztem Alkohol
Nicht unter Alkoholgesetz fallen...
- vergorene Getränke wie Bier, Wein, Most mit weniger als 15%
- Naturweine(natürlicher Gährungsprozess) max 18%
Ziel des Alkoholgesetzes
- Konsum von Spirituosen vermindern
- Jugendschutz
Einnahmen durch Alkoholsteuer
90% AHV
10% Prävention
Deklaration von Alkohol/Import 4Punkte
- Belege 10 Jahre aufbewaren
- Herkunft muss nachweisbar sein(Importverzollung)
- privat und nicht privat trennen
- keine Handlung auf allg. zugänglichen Strassen/Plätzen
Etiketierung/Deklaration Spirituosen
- Sachbezeichnung
- Menge in cl
- Alkoholgehalt
- inkl MwSt.
- Flaschen die nicht/ungenügend Etiketiert sind dürfen nicht im Ausschankraum stehen, nachetiketieren
Verkauf von Spirituosen
- Jugendschutz
- nie unter dem Einkaufspreis
- Zugaben/Vergünstigungen sind verboten
- Unentgeltliche Abgabe ist verboten
- Wettbewerbe sind verboten
Ausweiskontrolle
- bei Fälschungen die offensichtlich sind macht sich das Personal trotzdem strafbar
- klar ersichtliches Schild zum Jugendschutz
- Sorgfaltspflicht wahrnehmen
Berechnung BAK in Promille Mann
1Standartglas=12g Alkohol Geg: Mann(Flüssigkeitsgehalt ca 70%),80kg,2Bier
24g/(80kg*0,7)=0.428 Promille
Frau Flüssigkeitsgehalt 60%
