Wein ABC
Was ist ein Kretzer?
Aus roten Rebsorten hergestellten Roséwein
Was ist Trester?
Pressrückstände (Haut, Stiele, Kerne)
Was bedeutet millésimé?
Franz. Bezeichnung für Jahrgangschampagner, welche nur in besonders guten Jahren kreiert werden.
Das Wort autochthon bedeutet so viel wie
gebietsheimisch, einheimisch, heimisch
Demnach sind es also Rebsorten, die wir heute noch schwerpunktmäßig in der Region finden, in der sie sich entwickelt haben. Da diese autochthonen Rebsorten oft aufwändiger im Anbau, weniger Ertrag bringend oder anfälliger für Krankheiten sind, findet man
Was ist Müller-Thurgau?
‘Müller-Thurgau’ ist eine Weißweinsorte, die heute aus Rechts- und Marketinggründen auch ‘Rivaner’ genannt wird. Sie wurde 1882 vom Schweizer Rebforscher Hermann Müller-Thurgau aus dem Schweizer Kanton Thurgau an derForschungsanstalt Geisenheim im Rheingau gezüchtet. Müller-Thurgau ist mit 42.000 ha Anbaufläche weltweit die erfolgreichste Neuzüchtung
Was ist Schillerwein?
Schillerwein ist ein Verschnitt von roten und weissen Trauben, die im gleichen Rebberg angebaut, gleichzeitig geerntet und gekeltert werden müssen.
Pinot Noir muss überwiegen
Was ist ein oeix de perdrix?
Œil de perdrix (französisch für „Rebhuhnauge“) ist ein lachsfarbener Roséwein aus dem Weinbau in der Schweiz, der aus Spätburgundertrauben (franz.: Pinot Noir) gekeltert wird. Der Begriff ist in der Schweiz gesetzlich geschützt.[1] Oeil de perdrix wurde ursprünglich im Kanton Neuenburg gekeltert, heute wird er auch in anderen Westschweizer Kantonen produziert.[2]
Was ist ein Burgunder pièce?
Ein Holzfass der Burgunder. Nur Mäschegärung und 224liter.
Gibt es im Burgund viele Parzellen und viele Winzer?
Was ist eine Domaine?
Domaine - zwei verschiedene Bedeutungen
Französisch: (landwirtschaftliches) Gut
In Frankreich wird ein Weingut bzw. eine Weingutsverwaltung häufig als Domainebezeichnet.
Wie heissen die 4 Rebsorten?
Europäische Edelrebe
Amerikanische Rebsorte
Direktträger oder Hybriden
Veredelte Europäerreben
Wie sind Chardonnay Weine?
Körperreich, cremige Beschaffenheit
Wo ist die Heimat von Sauvignon Blanc und wie schmeckt der Wein?
-Dans la France, Sancerre & Pouilly Fumé
-Die besten kommen aus Neuseeland -> Marlborough, wird auch mit Chardonnay gezüchtet
An zu warmen Regionen (Cali/Australien) büsst sie oft Aroma und Säure ein.
Was sind die Eigenschaften von Riesling?
-Langsam reifende Rebsorte, mit fruchtiger Säure
Eigenschaften des GEWÜRZtraminer?
-Restzucker mit kräftiger Säure
-Tiefgold, sogar manchmal leicht rosa, da tiefrosa Schalen
Was ist eine Mutation?
Eine veränderung des Erbgutes in der Zelle. Pinot noir-Pinot blanc
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Lernkarten
Was ist ein Kretzer?
Aus roten Rebsorten hergestellten Roséwein
Was ist Trester?
Pressrückstände (Haut, Stiele, Kerne)
Was bedeutet millésimé?
Franz. Bezeichnung für Jahrgangschampagner, welche nur in besonders guten Jahren kreiert werden.
Was sind autochthoneRebsorten?
Das Wort autochthon bedeutet so viel wie
gebietsheimisch, einheimisch, heimisch
Demnach sind es also Rebsorten, die wir heute noch schwerpunktmäßig in der Region finden, in der sie sich entwickelt haben. Da diese autochthonen Rebsorten oft aufwändiger im Anbau, weniger Ertrag bringend oder anfälliger für Krankheiten sind, findet man
Was ist Müller-Thurgau?
‘Müller-Thurgau’ ist eine Weißweinsorte, die heute aus Rechts- und Marketinggründen auch ‘Rivaner’ genannt wird. Sie wurde 1882 vom Schweizer Rebforscher Hermann Müller-Thurgau aus dem Schweizer Kanton Thurgau an derForschungsanstalt Geisenheim im Rheingau gezüchtet. Müller-Thurgau ist mit 42.000 ha Anbaufläche weltweit die erfolgreichste Neuzüchtung
Was ist Schillerwein?
Schillerwein ist ein Verschnitt von roten und weissen Trauben, die im gleichen Rebberg angebaut, gleichzeitig geerntet und gekeltert werden müssen.
Pinot Noir muss überwiegen
Was ist ein oeix de perdrix?
Œil de perdrix (französisch für „Rebhuhnauge“) ist ein lachsfarbener Roséwein aus dem Weinbau in der Schweiz, der aus Spätburgundertrauben (franz.: Pinot Noir) gekeltert wird. Der Begriff ist in der Schweiz gesetzlich geschützt.[1] Oeil de perdrix wurde ursprünglich im Kanton Neuenburg gekeltert, heute wird er auch in anderen Westschweizer Kantonen produziert.[2]
Was ist ein Burgunder pièce?
Ein Holzfass der Burgunder. Nur Mäschegärung und 224liter.
Gibt es im Burgund viele Parzellen und viele Winzer?
Was ist eine Domaine?
Domaine - zwei verschiedene Bedeutungen
Französisch: (landwirtschaftliches) Gut
In Frankreich wird ein Weingut bzw. eine Weingutsverwaltung häufig als Domainebezeichnet.
Wie heissen die 4 Rebsorten?
Europäische Edelrebe
Amerikanische Rebsorte
Direktträger oder Hybriden
Veredelte Europäerreben
Wie sind Chardonnay Weine?
Körperreich, cremige Beschaffenheit
Wo ist die Heimat von Sauvignon Blanc und wie schmeckt der Wein?
-Dans la France, Sancerre & Pouilly Fumé
-Die besten kommen aus Neuseeland -> Marlborough, wird auch mit Chardonnay gezüchtet
An zu warmen Regionen (Cali/Australien) büsst sie oft Aroma und Säure ein.
Was sind die Eigenschaften von Riesling?
-Langsam reifende Rebsorte, mit fruchtiger Säure
Eigenschaften des GEWÜRZtraminer?
-Restzucker mit kräftiger Säure
-Tiefgold, sogar manchmal leicht rosa, da tiefrosa Schalen
Was ist eine Mutation?
Eine veränderung des Erbgutes in der Zelle. Pinot noir-Pinot blanc
