Vitamine

Sie selbst dienen nicht zur Energiegewinnung, spielen jedoch eine wichtige Rolle bei der Energiegewinnung. Sie sind Bestandteile von Coenzymen. Sie unterstützen Physiologische Vorgänge (Normale Abläufe und Körperfunktionen des menschlichen Organismus.

• Sauerstoff
• Hitze
• Licht

In die...

fettlöslichen Vitamine: A, D, E, K

wasserlöslichen Vitamine: Die restlichen Vitamine

Sie werden am besten mit der Aufnahme von Fett, im Darm resorbiert.

(Bei einer Unterversorgung speichert sie der Körper im Fettgewebe und in der Leber, mit Ausnahme von Vitamin K)

Sie werden nicht oder nur in geringen Mengen gespeichert. Daher muss man Vitamine täglich mit der Kost aufnehmen.

Anmerkung: Sportler haben einen grösseren Tagesbedarf an Vitaminen

Diese sollte man meiden, da Sie sehr hoch dosiert sind. Zudem entziehen sie sich der amtlichen Kontrolle, daher Vorsicht vor Internet Produten. Nach diversen Untersuchungen und Studien kann man belegen, dass das Krebsrisiko eher gesteigert als gesenkt wird. Ausserdem können sich die verschiedenen Präparate gegenseitig in ihrer Wirkung aufheben. Wenn dann nur unter Beaufsichtung und Empfehlung des Arztes und akutem Mangel, ansonsten über die Nahrung.

Aufgaben: Augen, Knochen, Zähne, Haut, Haare, Nägel, Schleimhäute, Blut, Immunsystem

Vorkommen: Schweinsleber, Karotten, Spinat, Grünkohl, Aprikosen

Funktion: Reguliert Kalzium- und Phosphalthausalt, wKnochen, Knorpel, Zähne

Vorkommen: Vorstufe findet sich in allen Lebensmittel vorallem: Fisch, Eigelb, Avocados, Milch. Sonnenstrahlen auf die Haut

Anmerkung: In der Haut befinden sich Calciferole (Wirkstoff), unter der Sonner, UV-Licht wird es aktiviert.

Aufgabe: Blut, Durchblutung, Augen, Arteriosklerose- und Entzündungsvorbeugung, Zellwandschutz

Vorkommen: Rapsöl, Sonnenblumenöl, Olivenöl, Himbeeren, Wirsingkohl, Mandeln, Nüssen, Petersilie

Aufgaben: Nerven, Wundheilung, Konzentrationsfähigkeit, geistige Frische, Appetit, Herz, Kohlenhydradstoffwechsel

Vorkommen: Vollkorngetreide, Flocken, Sojabohnen, Erbsen, Sonnenblumenkerne, Schweinefleisch

Anmerkung: Je mehr Kohlenhydrate konsumiert werden, desto mehr baucht es an Vitamin B1

Aufgaben: Blutgerinnung, Knochenhärtung

Vorkommen: Grünkohl, Rosenkohl, Spinat, Salat, Zwiebeln, Sauerkraut, Haferflocken, Kiwis, Tomaten, Weizenkeime

Anmerkung: Pflanzen bilden Phyllochinone, Bakterine milden Menachinone. Der Mensch erhält ausreichend Vitamin K aus der Darmflora (Darmbakterien)

Aufgaben: Haut, Haare, Nägel, Sehschärfe, Fitness, Wachstum

Vorkommen: Eier, Hirse, Weizen, Reis, Bananen, Rosenkohl, Lachs, Sardinen, Schweinsleber

Aufgaben: Immunssystem, rote Blutkörperchen, Blutbildung, Zellteilung, Nerven, Herz-/ Muskelleistung, Haarwuchs, Sehkraft

Vorkommen: in fast allen Lebensmitteln. Vorallem in Vollkorngetreide, Fisch, Vollreis, Fleisch, Avocados, Bananen, Kartoffeln, günen Bohnen, Blumenkohl, Karotten

Anmerkung: Bei Kraftsportlern steigt der Bedarf an Vitamin B6

Aufgaben: Stimmungslage, Gehirn, Optimismus, Knochenbau, Bildung rote Blutkörperchen, Nerven, Lebensfreude, Konzentration, Positive Stressreaktion, Appetit

Vorkommen: Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Ei, Milchsäurevergärtes, Austern, Quark

Aufgaben: Blutbildung, Wachstum, in der Schwangerschaft ein muss, weil Folsäure und Vitamin B12 an der Zellteilung und -neubildung beteiligt sind.

Vorkommen: Kalbsleber, Blumenkohl, Spinat, Brokkoli, Lauch

Anmerkung; Neuralrohrdefekt (Spina Bifida) bei Ungeborenen

Aufgaben: Eiweiss- und Kohlenhydratabbau, Hirnstoffwechsel, Schlaf, Verdauungstrakt, Herztätitgkeit, Bindegewebe, Nervenfunktion, Hautfunktion, Muskeln, Stimmungslage, Zellatmung, Zellenergie

Vorkommen: Geflügel, Leber, Fisch, Erbsen, Pilzen, Grünkohl, Bierhefe

Aufgaben: Haut, Haare, Nägel, Blutzuckerspiegel

Vorkommen: Vollkornprodukte, Haferflocken, Sojabohnen, Eier, Spinat, Milch, Champignos

Aufgaben: Zahnfleisch, Immunsystem, Stoffwechsel, Knorpel, Bindegewebe, Blutgefässe, Nerven, Stimmungslage, Schlaf, Stressbewältigung, Stimmungslage, Sehstärke, Knochen, Konzentration

Vorkommen: Früchte und Gemüse

Aufgaben: Energieproduktion, Vitalität, Konzentration, Stressabwehr, Entzündungsvorbeugung, Fettabbau, Durchbluttung, Nerven, Fettstoffwechsel

Vorkommen: Leber, Pilzen, Sojabohnen, Pumpernickel, Weizenkleie, Geflügel, Sonnenblumenkerne, Spargel, Blumenkohl, Krabben, Fleisch, Fisch