Lernkartei Verpflegung 1

Karten	8
Sprache	Deutsch
Kategorie	Berufskunde
Stufe	Andere
Erstellt / Aktualisiert	05.01.2016 / 05.01.2016
Weblink	https://card2brain.ch/box/verpflegung_13
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Du kennst die Grundlage der Zeit-Arbeitsplanung und kannst, Fixzeiten und Reihenfolge bestimmen.

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

En pratique à entraîner

Du kannst bei der Zeit-Arbeitsplanung die verschiedenen Zeiten bei der Herstellung von Gerichten einschätzen und planen.

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

En pratique à entraîner

(évaluer et planifier les différents temps de préparation lors de la planification de travail

Du erstellst selbständig eine komplette schriftliche Arbeits-Zeitplanung und arbeitest danach.

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

En pratique à entraîner

Du kannst die ZA Rösten schildern und fachgerecht ausführen.

Croûtons S. 89 / Haselnusstorte S. 296

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Nahrungsmittel in Bratpfanne geben, Auf grosser Stufe erhitzen.
Sofort auf mittlere Stufe zurückschalten, Nahrungsmittel unter ständigem Rühren, gleichmässig hellbraun rösten.
Nahrungsmittel sofort aus der Pfanne nehmen

Das Auge isst mit: Ekläre und begründe diese Aussage

Lire: Das Auge isst mit

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Wenn etwas schlecht aussieht, wollen wir gar nicht erst davon probieren.
Wenn etwas schön aussieht oder präsentiert wird, macht es uns "gluschtig"

Das Augen isst mit

Wie werde ich den Sinnen bei Essen gerecht ?

Glühwein Duft nach Weihnachtsmärkte (Nase + Mund)

Osterhase: Ostern, Geschmack (Auge)

Käsefondue: kalte Jahreszeit (Nase + Auge)

frisches Brot - knusprig (Nase und Ohren

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Glühwein Duft nach Weihnachtsmärkte (Nase + Mund)

Osterhase: Ostern, Geschmack (Auge)

Käsefondue: kalte Jahreszeit (Nase + Auge)

frisches Brot - knusprig (Nase und Ohren

Das Auge isst mit

Was spricht dafür mit allen Sinnen zu Essen ?

Duft geniessen, sich aufs Essen freuen

man nimmt sicht mehr Zeit zum Essen

man schätzt das Essen mehr

man nimmt den Geschmack wahr

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Duft geniessen, sich aufs Essen freuen

man nimmt sicht mehr Zeit zum Essen

man schätzt das Essen mehr

man nimmt den Geschmack wahr

Verpflegung 1

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